Хороша картопля смажена з цибулею!

Смажимо картоплю Будучи ідеальною закускою, смажена картопля має величезна кількість шанувальників. Є багато хороших рецептів того, як приготувати смачну смажену картоплю, але яким би не був рецепт, у кожної господині смажену картоплю має свій смак. Все залежить від його сорту, приправ, які використовуються в приготуванні і, що важливо, від настрою самої господині . Картопля смажена з цибулею готується в глибокій сковороді. У ній легко перемішувати картопля, особливо якщо ми хочемо, щоб він мав золотисту скориночку. Нарізану брусочками або тоненькими скибочками картоплю обсмажуємо на слабкому вогні на оливковій чи соняшниковій олії. Щоб картопля не підгоріла, її періодично перемішують. Коли вона майже готова, додається нарізаний кільцями або кубиками цибулю, сіль і інші приправи, які покращують смак приготованого блюда. Можна прикрити сковороду кришкою, щоб злегка пригасити картоплю. Картопля смажена з цибулею хороша, якщо готується на салі. Для цього потрібно сало нарізати кубиками і дати йому вижаритися, потім засипати картоплю і обсмажувати.




Картопля з фаршем Є просто чудовий рецепт - картопля смажена з фаршем. Це дуже смачне блюдо. Картопля смажиться звичним для кожної господині способом, на салі або олії. В цей же час варяться яйця. Паралельно йде приготування фаршу. Для цього на іншій сковороді смажиться порізану цибулю і нашаткована на тертці морква. Коли цибуля набуде злегка золотавий колір, в сковороду додається фарш, і все обсмажується до готовності. У готову суміш додаються дрібно нарізані яйця, і все перемішується з готовим смаженою картоплею. Зверху заливається майонез і присипається сиром, натертим на дрібній тертці. Сковорода накривається кришкою і на слабкому вогні блюдо доводиться до стану, коли сир розплавиться. Картопля готова! На стіл вона подається, присипана кропом або петрушкою. Покуштувавши обидва варіанти, можна порівняти - яка ж картопелька хороша: приготована за цим рецептом, або картопля смажена з цибулею. Залишається перерахувати інгредієнти, які необхідні для цієї страви:

6 штук картоплі;

2 цибулини середнього розміру;

2 яйця;

1 морква;

300 грам фаршу;

100 грам твердого сиру;

3-4 ложки майонезу;

жир, олія, сало - на розсуд господині.

Картопля з яйцем Картопля смажена з яйцем має кілька варіантів приготування, тим більше що це блюдо швидше інтернаціональне, відоме особливо в студентському середовищі. Можна підсмажити картоплю і подати його разом з смаженими яйцями, можна довести його до повної готовності і потім залити яйцями зверху. Але варто описати спосіб приготування. За основу береться картопля смажена з цибулею. Доведений до готовності картоплю видаляється зі сковороди і залишився в ній олії смажать яйця у вигляді глазуньи, тобто не перемішуються. Картоплю викласти на велику дрібну тарілку разом з підсмаженими яйцями і прикрашається зеленню і тонко нарізаним солоним огірком. Рецепт, де картопля заливається перемішаними яйцями, досить простий. Доведена до готовності підсмажена картопля залити збитими яйцями. Закривається кришкою на дві хвилини. І все готове до вживання. Залишається побажати приємного апетиту і гарного настрою!