Скільки грам борошна в столовій ложці? Робимо густу м'ясну підливу

М'ясна підлива - практично універсальне блюдо: воно підходить до каш, макаронів, картоплі, її можна їсти як самостійне блюдо - просто з хлібом. М'ясо - продукт не лише смачний, але і корисний: він постачає в організм велику кількість білка, необхідного для формування клітин, а також вітаміни групи В і чимала кількість мінеральних солей. Підливи можна готувати з будь-якого м'яса: яловичини, свинини, баранини. Деякі готують також з м'яса кролика і навіть птахи. Щоб підлива була більш ситної, в неї додають борошно.
В таких рецептах часто можна зустріти рекомендації на зразок «додайте 20 грам борошна» або «вам буде потрібно 35 грам соняшникової олії». Але як бути, якщо у вас немає кухонних ваг або відповідного мірної склянки? З положення можна вийти за допомогою звичайної столової ложки. Скільки грам борошна в столовій ложці? Розберемося в процесі приготування густий м'ясної підливи.




Інгредієнти
Для приготування ситної м'ясної підливи вам знадобляться 400-500 мл води, 400 грамів яловичини, 400 г свинини, 3 великих цибулини, 10-15 грам борошна (відміряти будемо за допомогою ложки, а скільки грам борошна в столовій ложці - дізнаємося нижче), 20 грам рослинного олії, лист лавра, сіль, перець та інші спеції - за смаком. Готувати можна в каструльці, але зручніше в глибокій сковороді з товстим дном або навіть казанці для плову. Рецепт м'ясної підливи Очистіть цибулю, наріжте його або півкільцями, або не дуже великими кубиками. Розігрійте олія. Щоб відміряти потрібну кількість, вам потрібно знати, скільки грам олії в столовій ложці - всього 17. За рецептом, вам потрібно 20 тобто повної ложки цілком вистачить. Потім наріжте м'ясо. Можна нарізати його кубиками або соломкою - як більше подобається, головне, невеликого розміру. Свинину викладайте у добре розігріте олія і обсмажуйте, поки вона не підрум'яниться, після цього всипте цибулю. Як тільки він злегка обсмажиться - додавайте туди яловичину. Все це необхідно смажити на невеликому вогні, періодично помішуючи, щоб не пригоріло. При бажанні можете додати трохи томатної пасти - ложку або дві. Коли все добре обсмажиться, всипте спеції, крім лаврового листа. Ще трохи обсмажте, потім додайте воду і лавровий лист, збільште вогонь. Як тільки почне закипати, знову зробіть вогонь менше і томіть підливу близько години. Після цього додаємо борошно. За рецептом нам потрібно 10-15 грам борошна. Як відміряти потрібну кількість без ваг? Для цього потрібно знати, скільки грам борошна в столовій ложці без верху - 10 з верхом - 15. Тобто, щоб згустити підливку, вам потрібна столова ложка з верхом. Всипати борошно, гарненько перемішайте, щоб не утворилося грудочок, і через 5-10 хвилин ваша підлива готова. Приємного апетиту!




Про ложках і продуктах Тепер ви знаєте, скільки грам борошна в столовій ложці - це суттєво полегшить вашу кулінарну життя. Знаєте і про олія, але є й інші продукти, яких зазвичай потрібно мала кількість - без ваг не розберешся. Самої звичайної води в столовій ложці всього 18 грам, молока і цукру - 20 сіль - 25 г, рису - 15 грам, сухих сумішей, приправ з трав - 5 грам. Ця маленька шпаргалка про те, скільки грам в столовій ложці, стане вашим незамінним помічником на кухні.