Як їдять папайю? Правила вживання екзотичної ягоди

Дивовижна ягода папайя володіє цілим рядом унікальних переваг. При мінімальній кількості калорій у її складі міститься багато корисних речовин: кальцій, магній, залізо, натрій, ряд вітамінів і інші цінні компоненти. Як їдять папайю, як її зберігають і вибирають? На жаль, в нашій країні не багато знають про це чудовий дар природи.

Цілющі властивості диво-ягоди

Багато хто помилково вважають, що папайя - фрукт, однак насправді це ягода. З успіхом вона знайшла своє застосування у сучасній та народній медицині. Завдяки регулярному вживанню стабілізується серцевий ритм, виводиться жовч, знижується жар, виходять токсини. Крім того, папайя допомагає боротися з виразкою шлунка, сприяє нормалізації процесів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а також покращує настрій, так як є відмінним антидепресантом. Корисними властивостями володіють всі частини цього унікального продукту: м'якоть, кора і листя. Щоб домогтися позитивного ефекту, папайю слід їсти кожен день протягом мінімум 30 днів, перші ознаки оздоровлення організму будуть помітні вже на 7-е доба. Однак є одне суттєве обмеження: сік, що виділяється з незрілого фрукта, може спровокувати сильні больові відчуття і важке отруєння.

Різні сорти папайї

Папайя, фото, якою ви можете побачити нижче, відноситься до сорту з великими плодами. Його відмінною рисою є темно-зелений колір шкірки і вельми насичений червоний відтінок м'якоті. Друга різновид характеризується більш округлою формою, меншим розміром і приємним, яскравим помаранчевим відтінком всередині. Верхня скоринка дуже тонка, за кольором жовта. У плодах обох сортів знаходиться безліч чорних насіння, які кріпляться до м'якоті за допомогою білястих волокон, часто видають неприємний запах. Якщо ви акуратно видаліть їх, то ніщо не буде заважати вам насолоджуватися смаком цієї райської ягоди. Зрілий плід має приємний, солодкуватий, але не різким запахом. Якщо ви відчуваєте занадто сильний аромат, то, швидше за все, папайя перезріла.

Класичний спосіб вживання папайї

Як їдять папайю найчастіше? Відповідь доволі проста - у свіжому вигляді. У південних, тропічних країнах цей корисний фрукт часто вживають на сніданок. Він може входити до складу легкого салату або бути приємним доповненням до легкого десерту. Ретельно вимийте плід і розріжте його навпіл. За допомогою ложки видалити кісточки, ножем обріжте неїстівну шкірку. М'якоть можна нарізати великими кубиками, змішати з іншими фруктами і скропити соком лимона. За кілька хвилин ви отримаєте відмінний, солодкий, вітамінізований салат.

Незвичайні рекомендації

Кісточки (насіння) зазвичай не їдять, але вони також можуть стати в нагоді. Ретельно промийте і просушіть їх, а потім подрібніть. Отриману суміш можна буде використовувати як відмінний і вельми корисну приправу для страв. Тепер ви знаєте, як є папайю. Способи її приготування відрізняються значною різноманітністю. Так, її можна використовувати не тільки як фрукт, але і як овоч. Екзотичний плід відмінно поєднується з м'ясом, його можна відварювати і тушкувати. У південних країнах папайю також часто запікають на вогні. Під час такого оригінального приготування продукт починає видавати знайомий і дуже приємний аромат хліба.

Оригінальні рецепти на основі папайї

Тепер, коли ви знаєте, як їдять папайю, наведемо кілька цікавих рецептів її приготування:

Використовуйте ягоду в чистому вигляді для створення дитячого пюре, вам всього лише потрібно подрібнити за допомогою блендера.

Екзотичний солодкий салат. Вам потрібно папайя, маракуя і манго. В якості заправки використовуйте сік лайма.

Тайське народне блюдо. Вам потрібно перець чилі, сушені креветки, часник і нарізані чудо-ягода, всі компоненти перемішуються, і в підсумку ви отримаєте солодко-гострий, дієтичний і дуже корисний салат.

Легкі закуски. Наповніть готові кошички з тіста сумішшю папайї, сиру, креветок або шинки. На виході ваш стіл прикрасить нехитре, смачне і ситне блюдо.

Крім іншого, слід не забути відзначити той факт, що хороша папайя зробить навіть найжорсткіше м'ясо максимально м'яким і додасть легкий, приємний аромат. З ягоди часто вичавлюють сік, роблять дивовижні соуси і навіть желе. Папайю також можна використовувати як сировину для сухофруктів з тривалим терміном зберігання. Яскравий колір дозволяє з успіхом використовувати ягоду в декоративних цілях, для прикраси готових страв.

Правила зберігання

Дуже важливо знати не тільки, як їдять папайю, але і те, в яких умовах її потрібно зберігати. Так, при кімнатній температурі ягода є придатною до вживання не більше 3 діб. Якщо ж ви помістіть плід в холодильник, то зазначений часовий проміжок може збільшитися в два рази. Категорично не рекомендується заморожувати продукт при низьких температурах. Краще всього купити злегка незрілу ягоду, яка дійде до ідеального стану вже в домашніх умовах.