Аламбік або самогонний апарат - що краще? Характеристики, інструкція та відгуки

Традиційно у нас в країні спиртні напої в домашніх умовах виготовляють з використанням самогонного апарату. Однак не так давно у продажу з'явилися дуже цікаві вироби, також відмінно підходять для цієї мети. Виготовляються вони з міді і називаються аламбиками. У зв'язку з цим у багатьох любителів вигонки домашніх спиртних напоїв виникло питання: «Аламбік або самогонний апарат — що краще?»

Особливості конструкції самогонного апарату

Класичне обладнання для перегонки спирту, що застосовується в Росії, конструктивно складається з:

Перегінного куба, в якому підігрівається сировину.

Герметичної кришки з термометром.

Пароотводной трубки.

Трубки-змійовика.

Холодильника, в який заливається вода. В цій ємності проходить змійовик.

Ємності для збору кінцевого продукту.

Іноді апарат доповнюється ректифікаційної колоною. З її допомогою можна одержувати дуже чистий самогон, позбавлений будь-якого запаху. В якості наповнювача В ректифікаційної колоні зазвичай використовуються металеві стружки. У цьому пристрої осідають важкі фракції пара.

Особливості конструкції аламбіку

Отже, аламбік або самогонний апарат — що краще? Щоб відповісти для себе на це питання, варто дізнатися у тому числі і про особливості конструкції мідного варіанти. По суті, аламбік являє собою той же самий перегінний куб В конструкцію класичної моделі входять:

перегінний куб;

шолом у вигляді цибулини;

пароотводная трубка;

змійовик в холодильнику.

Як бачите, конструктивно від самогонного апарату аламбік практично нічим не відрізняється. Часто в доповнення до нього набувають спеціальну колону, що встановлюється між шоломом і перегінним кубом. На відміну від ректифікаційної, вона використовується для додання самогону певного запаху і смаку. Для цього в неї насипаються різного роду натуральні інгредієнти. Аламбік з колоною можна використовувати не тільки для приготування самогону, але і для отримання ефірних олій. Саме так у давнину використовували аламбік (або самогонний апарат для алхіміка). Отримувати з його застосуванням спирт навчилися трохи пізніше.


Готують ефірні олії в аламбике за досить-таки простий технології. У перегінну ємність заливається не брага, а вода. В колону ж при цьому насипаються, припустимо, пелюстки квітів. Проходячи всередині неї, пар просто захоплює ароматичні сполуки. Дуже часто аламбики використовують також для приготування коньяків та інших дорогих спиртних напоїв.

Види аламбиков

Описана вище модель — це класичний, найбільш популярний самогонний апарат аламбік. Пристрій його насправді просте. Однак сьогодні у продажу можна зустріти і дещо інші різновиди цього обладнання. Існують аламбики:

Призначені для виробництва віскі. Особливістю таких апаратів є шолом, виконаний у вигляді цибулини. З їх використанням можна гнати самогон міцністю до 70 гр.

Шарантські. Використовуються для вигонки коньяку. У конструкцію цього апарата додатково включена спеціальна ємність. З використанням таких аламбиков можна проводити практично безперервну перегонку.

Також існують аламбики з ректификационными колонами, гідрозатворами, на водяній бані і т. д.

Аламбік або самогонний апарат — що краще в тому або іншому випадку?

Який же апарат краще придбати для приготування в домашніх умовах спиртних напоїв? В даному випадку все залежить від того, для яких саме цілей передбачається використовувати пристрій. Оскільки аламбики виготовляються з міді, ціна на них набагато вище, ніж на звичайні самогонні апарати. Перша різновид перегінних пристроїв коштує близько 12-25 тис. рублів. Самогонний апарат можна придбати і за 3-10 тис. Таким чином, до мінусів аламбиков можна віднести насамперед високу вартість. Перевагою ж їх є те, що:

Самогон, вигнаний з їх використанням, якісніше. Мідь, з якої вони виготовлені, в процесі перегонки абсорбує багато шкідливі речовини. До того ж навіть у відсутність частину колони з них осідає в шоломі.

З застосуванням аламбіку можна готувати не тільки самогон, але і лікери, вино і т. д.

Таким чином, в тому випадку, якщо агрегат вам потрібен тільки для приготування самогону, краще придбати недорогу звичайну модель з нержавійки. Але при цьому обов'язково варто звернути увагу на якість матеріалу, використаного для виготовлення. Нержавіюча сталь повинна бути харчової, а ще краще, медичної. З використанням таких самогонних апаратів можна гнати напій, за якістю, поступливий, виготовленому з допомогою аламбіку, лише незначно. Якщо ж передбачається робити не тільки самогон, але й інші, більш складні напої, звичайно ж, слід звернути увагу на аламбік (або мідний самогонний апарат).

Кращі моделі самогонних апаратів і відгуки про них

Найчастіше у нас в країні купують обладнання цього типу марки:

«Могорич».

«Горилыч».

Судячи за відгуками покупців, з використанням останнього можна гнати дуже гарний самогон, практично позбавлена будь-якого запаху. Також до плюсів "Горилычей" відносять простоту у використанні і невисоку вартість.
Апарати «Могорич» любителі вигонки домашніх спиртних напоїв також відносять до дуже надійним. Перевагою цих моделей вважається також відмінну якість збірки і привабливий зовнішній вигляд. Прослужити такий апарат може дуже довго, так як виготовлений з товстої сталі. Простота конструкції і відсутність зайвих деталей багато хто також вважає плюсом моделей цієї марки.

Самогонний апарат аламбік: відгуки споживачів

Найкращим обладнанням цього типу вважається виготовлене в Португалії та Іспанії. Саме про цих моделях існують самі добрі відгуки. Виготовляються аламбики в цих країнах зазвичай вручну і коштують недешево. Їх збірка проводиться за технологіями, розробленими в стародавні часи. Мідь для виготовлення таких аламбиков використовується тільки якісна. Спеціалізуються на її випуску підприємства ретельно за цим стежать. Надто вже недорогі апарати цього різновиду багато споживачі купувати не радять. Справа в тому, що найчастіше це звичайні підробки з нержавійки, лише декоровані міддю. Отже, і вигнаний в них самогон абсолютно нічим не відрізняється від приготованого в традиційному апараті.

Де купити?

Багато користувачі цікавляться, де можна придбати такий цікавий самогонний апарат. Бочки і аламбики, а також звичайні моделі з нержавійки часто продаються в спеціалізованих відділах ТЦ побутової техніки. Також це обладнання можна придбати через інтернет. Бочку варто купити для зберігання, наприклад, виготовленого з допомогою аламбіку коньяку.

Можна зробити аламбік своїми руками

Виготовити такий апарат самостійно не надто просто. Однак при великому бажанні все можливо. Листова мідь і мінімум навичок в її пайку — це все, що потрібно для складання такого обладнання, як самогонний апарат аламбік, своїми руками. Відгуки про виготовленому російськими умільцями обладнанні цього типу найчастіше не гірше, ніж про португальською та італійською. Але тільки в тому випадку, якщо при його складанні був використаний якісний матеріал і дорогий припой з додаванням срібла. Сама ж технологія виготовлення аламбіку виглядає так:

Попередньо проводиться розкрій. Звичайно, кулястої перегінну ємність буде зробити проблематично. Але цілком можливо надати їй циліндричну форму з плавним контуром верху і низу.

Проводиться пайка.

Готовий апарат начищается до блиску.

Таким чином, задаючись питанням: «Аламбік або самогонний апарат — що краще?», варто передусім орієнтуватися на те, для якої саме мети потрібне обладнання. Першу різновид варто купити тим, хто хоче спробувати свої сили у виготовленні різних видів алкогольної продукції. Якщо ж потрібен звичайний самогон, краще все ж придбати просту модель з нержавійки.