Як відкрити кокос в домашніх умовах без молотка

Багато росіяни прекрасно пам'ятають той час, коли кокос був справжнім дефіцитом, якимось недосяжним для середньостатистичної людини екзотичними ласощами. Сьогодні суха кістянка продається повсюдно, причому придбати її може практично кожен.

Кокос - це джерело вітамінів

Необхідно підкреслити, що м'якоть кокосового горіха містить величезну кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів, серед яких є йод, залізо, магній, кальцій, цинк. Сік кокоса чудово втамовує спрагу і збагачує організм необхідними для його життєдіяльності мінеральними солями. М'якоть плоду рясніє міддю, тому чоловіки і жінки, схильні до раннього посивіння, повинні регулярно вживати кокос в їжу.




Як правило, плоди виростають досить великих розмірів (довжина - близько 30 см), до того ж вони ще й важкі. Під шкаралупою (товщина приблизно 15 см) знаходиться м'якоть, містить кокосове молоко.

Відкривати кокос потрібно акуратно

Отже, ви придбали вищевказаний екзотичний плід у місцевому супермаркеті. Перед вами відразу ж постає питання про те, як відкрити кокос у домашніх умовах. Ви раптом розумієте, що зробити це не так-то просто, по тій простій причині, що шкаралупа дуже щільна. Навіть не кожен чоловік може швидко впоратися з цим завданням. Замислюючись над тим, як відкрити кокос в домашніх умовах, ви також усвідомлюєте, що якщо діяти недбало і необережно, то можна втратити корисного молока, яке просто проллється.




Напевно ваші роздуми зводяться до наступного: «Спочатку потрібно дізнатися, як розкрити кокос, щоб жодна крапля екзотичної рідини з нього не потекла, після чого треба з'ясувати, яким чином розколоти горіх, щоб витягти з нього м'якоть». Всі ці питання ми розглянемо більш детально. Разом з тим не слід думати, що питання про те, як відкрити кокос в домашніх умовах, має важкі і хитромудрі рішення. Навпаки, треба тільки запастися терпінням, певним набором інструментів, ну і прикласти певні зусилля. Перед процедурою розколювання плоду не забудьте зробити гігієнічні заходи, а саме помити його під проточною водою. Отже, розглянемо практичну сторону питання про те, як відкрити кокос в домашніх умовах.

Варіант № 1. Застосовуємо дриль

В першу чергу ви повинні відшукати на поверхні горіха три невеликі мітки темного відтінку, за допомогою яких він був єдиним цілим з пальмою і отримував таким чином харчування. Ви повинні знати, що це найбільш вразлива точка на плоді, впливаючи на яку, ви без особливих зусиль вирішите проблему, як розкрити кокос. Допомогою дрилі або звичайного ножа робимо невеликі дірочки в місці, де розташовуються вищевказані відмітини, і «опорожняем» таким чином плід. Не забудьте підставити ємність для кокосового молока. На наступному етапі ви приступаєте до виконання завдання по вилученню м'якоті з горіха. При цьому ви абсолютно не знаєте, як правильно відкрити кокос. Що робити? Спочатку ви повинні відміряти від виконаних отворів приблизно 3-4 мм і вдарити в цю область важким і великим ножем. Після того як на горісі з'явиться тріщина, слід за допомогою викрутки або того ж тесака докласти зусилля до того, щоб розділити кокос на дві половини, і в кінцевому підсумку витягти м'якоть, яку не можна просто з'їсти, але ще і використовувати в кулінарії для приготування величезної кількості вишуканих і пікантних страв. Стружка легко виходить, якщо «пропустити» м'якоть через звичайну тертку.

Варіант № 2. Сокиркою

Здавалося б, чого простіше: взяв величезний молоток, вдарив кілька разів з силою за сухої погоди - і плід розколеться на «раз, два, три». Однак не все так просто, як здається на перший погляд. Врахуйте, що такий спосіб неприйнятний з тієї простої причини, що горіх «розлетиться» на частини, які ви будете змушені збирати по всій кухні. Але як відкрити кокос без молотка? Чи це можливо? Так, вихід з такого нестандартного положення все ж існує. Для цього знадобиться звичайний поліетиленовий пакет і кухонну сокиру. Оберніть плід в целофан, а потім обухом «інструменту» вдаряйте по центру плода до тих пір, поки він не розламається на дві частини. Після цього, вам залишиться за допомогою ножа обережно вийняти м'якоть. Оптимально проводити дану процедуру над кухонною раковиною. Але як розламати екзотичний плід, якщо під рукою немає ніякого інструменту? Замість сокири можна скористатися звичайним каменем.

Варіант № 3. Найпростіший

Не знаєте, як відкрити кокос будинку? Існує найпростіший спосіб, хоча він не найбільш правильний з точки зору гігієни. Ви просто повинні розколоти суху костянку, кинувши її об підлогу або про землю. Плід ударяється об тверду поверхню і тому тріскається. Як тільки це сталося, потрібно відразу ж подбати про те, щоб молоко випливало не на підлогу, а в заздалегідь підготовлену ємність.

Варіант № 4. Нагріванням

Якщо ви знаходитесь в стінах квартири або будинку, то можна спробувати ще один спосіб. Однак перш ніж приступати до нього, ви повинні попередньо витягти з плоду молоко. Далі вам потрібно на 20 хвилин покласти горіх в заздалегідь розігріту до температури 180 градусів Цельсія духовку або мікрохвильову піч . У підсумку шкаралупа повинна тріснути. Ну а далі "озброюйтесь" ножем і зчищайте м'якоть з шкірки.

Висновок

Розколоти кокосовий горіх у домашніх умовах може кожен, причому без сторонньої допомоги. Головне, як вже підкреслювалося, це запастися терпінням і відшукати в своїй квартирі хоча б мінімальний набір інструментів. Ну і, звичайно ж, не варто забувати про заходи безпеки при поводженні з гострими предметами, аби не поранитися. Під час процедури розколювання кістянки не зайвим буде покласти плід на рушник - так ви забезпечите кращу стійкість. Замість ножа можна також використовувати і стамеску. Перед тим як придбати горіх, потрясіть його - якщо всередині нього виразно чується плескіт, значить у вас в руках якісний продукт. Також пам'ятайте про те, що стиглий плід має щільну і суху оболонку. У недозревшем плоді багато молока, але мало м'якоті. По мірі дозрівання кількість молока зменшується, а шар м'якоті стає більше. Це один з важливих критеріїв вибору.