Добрі поради » Дім » Як варити вишневий компот: поради та рекомендації

Як варити вишневий компот: поради та рекомендації

12-02-2015, 14:12
994
0
Заготовки на зиму починають набирати свою популярність на кінець літа. Саме тоді господині розуміють, що пройде ще небагато часу, і не буде вже свіжих овочів і фруктів. Тоді-то і починається масштабна варіння варення і компотів, заготівля солінь і заморожування. Один з найпопулярніших напоїв, який заготовляють на зиму, - це вишневий компот. У ньому міститься велика кількість вітамінів В і С, а найголовніше - він шалено смачний. Його люблять і дорослі, і діти. Але щоб все зробити правильно і максимально зберегти користь ягідного напою, необхідно знати, як варити вишневий компот. У кулінарії відомо кілька способів його приготування. Одні люблять солодкий напій, інші ж використовують мінімум цукру для того, щоб зробити свій продукт дієтичним. Давайте розберемо кожний з запропонованих способів.




Як варити вишневий компот: поради та рекомендації

Вишня в банках (заготівля на зиму)

Як заготовити вишневий компот на зиму? Для цього вам знадобляться банки, цукор, вода, каструля і стиглі ягоди. Промийте вишню і покладіть її на дно банки. Окремо приготуйте цукровий сироп. Для цього змішайте цукор з водою і доведіть отриману масу до кипіння. Після цього залийте в банки сироп і поставте їх у каструлю з водою. Таку конструкцію необхідно помістити на вогонь і нагрівати протягом п'ятнадцяти хвилин. Після цього можна закатати банки і прибрати їх у темне прохолодне місце. Вже через кілька днів буде готовий ваш вишневий компот. Скільки цукру додати в сироп, залежить від ваших смакових пристрастей. Для солодкого напою необхідно взяти триста грам на один літр води. Якщо ж ви хочете отримати дієтичний напій, візьміть в три рази менше першого компонента.




Як варити вишневий компот: поради та рекомендації

Варіант без кісточок

Багато дітей люблять їсти ягоди з компоту. У цьому випадку необхідно приготувати напій без кісточок. Як варити вишневий компот в цьому випадку? Сполосніть ягоди і акуратно відокремте їх від кісточок. Укладіть продукт в банки і залийте гарячим сиропом. Для його приготування візьміть 400 грам цукру і змішати з 1 літром води. При необхідності пропорційно збільшити число інгредієнтів. Дайте банкам трохи постояти і нагрітися, після чого їх можна закрити і прибрати в темне місце.
Як варити вишневий компот: поради та рекомендації

Компот «Асорті»

Багато господинь люблять експериментувати. До звичайного вишневому напою вони додають інгредієнти. Як варити вишневий компот в цьому випадку? Вимийте ягоди, при необхідності видаліть кісточки. Укладіть продукт в скляний посуд. Окремо зваріть сироп з улюблених ягід з додаванням цукру. Тут є одна обов'язкова умова. Додавати цукор необхідно після того, як ви знімете напій з вогню. Інакше у вас може вийти варення. Залийте отриманим сиропом ягоди вишні і пастеризують банки. Після повного охолодження продукт готовий до вживання, проте його можна закатати і залишити на зиму.

Класичний вишневий компот

Як вишневий компот варити? Наведені нижче рецептом користувалися ще наші бабусі. Він, мабуть, є найпоширенішим з усіх. Промийте ягоди і покладіть їх у каструлю. Залийте вишню холодною водою і поставте варитися. Після закипання почекайте 5 хвилин і зніміть каструлю з плити. Далі необхідно додати цукор. Спираючись на власні смакові переваги, визначте пропорції. Для отримання класичного солодкого напою необхідно взяти 300 грам цукру на 1 літр води. Перемішайте компот і розлийте його по банкам. Після цього необхідно негайно закрити ємності кришками і прибрати їх у темне місце.
Як варити вишневий компот: поради та рекомендації

Рекомендації

Тепер ви знаєте, як варити вишневий компот. Рецепт цього напою можна вибрати абсолютно будь-який, але варто спробувати кожен, щоб з'ясувати, що найбільше підходить вам і вашій родині. Вишневий напій готується досить просто, при цьому в ньому зберігаються всі корисні властивості. Саме тому варто віддати йому перевагу, відмовившись від покупних соків з додаванням ароматизаторів і барвників. При закочуванні банок з компотом обов'язковою умовою є їх стерилізація. Багато господинь просто обполіскують внутрішню частину ємностей окропом, інші ж тримають їх над парою. Що ви виберете, залежить від умов, в яких вариться компот. Пам'ятайте, що нестерилизованние банки можуть стати причиною того, що продукт зіпсується. Якщо ви не можете варити компот в даний час, але у вас є вишня, є один вірний вихід. Заморозьте ягоди на зиму. В цьому випадку ви зможете дістати необхідну кількість інгредієнтів і зварити свіжий і смачний компот. Після заморозки вишня не втрачає своїх корисних властивостей. Так само ви можете поступити і з іншими ягодами, а після розморожування перемішати їх і приготувати напій з різних інгредієнтів. Готуйте компоти і насолоджуйтеся літніми смаками в холодну зиму! Це не тільки шалено смачно, але ще й корисно.
Схожі добрі поради по темі
ХІТ СЕЗОНУ! Компот на зиму Полуничний мохіто! Полуниця ... Лимон ... М'ята ... Вони створені одне для одного
ХІТ СЕЗОНУ! Компот на зиму Полуничний мохіто! Полуниця ... Лимон ... М'ята ... Вони створені одне для одного
Компот з полуниці з м'ятою і лимоном "Полуничний мохіто" В минулому році я закрила пару баночок на пробу і хочу сказати, що пошкодувала, що не
Рецепти компоту з винограду на зиму
Рецепти компоту з винограду на зиму
Хіба що-то зрівняється зі смаком запашного компоту, відкритого сніжною зимою? Літо та осінь – пора, коли можна заготовлювати різноманітні напої з
Компот з брусниці на зиму
Компот з брусниці на зиму
Кажуть, що літній день рік годує. Запаси, зроблені до настання холодів, морозними зимовими вечорами подарують шматочок літа. Як зберегти користь і
Компот з чорноплідної горобини на зиму
Компот з чорноплідної горобини на зиму
Мало хто залишається байдужим до варенню, наливок або компотів з чорноплідної горобини. Аронія, крім приголомшливого смаку і кольору, ділиться з
Рецепти компоту з груші на зиму
Рецепти компоту з груші на зиму
Компот з груш – смачний, солодкий, освіжаючий напій, багатий вітамінами. Плоди з напою чудово підходять для приготування різноманітних десертів і
Компот із заморожених ягід як один із способів збереження вітамінів і корисних властивостей плодів
Компот із заморожених ягід як один із способів збереження вітамінів і корисних властивостей плодів
Корисні поради про те, як правильно зберегти вітаміни ягід при заморожуванні. Використання заготовок в домашніх умовах.