Чорна шовковиця: опис і характерні особливості

Шовковиця, що іменується в народі «шовковичне дерево», відома з незапам'ятних часів. Відноситься до сімейства тутових, це рослина в природі представлена чагарниками і високорослими деревами. Ягоди шовковиці насправді такими не є: це супліддя міні-горішків з щільно зрощеними околоплодниками. Найбільш популярними у вітчизняного споживача є чорна шовковиця і біла, а в Америці зростає абсолютно неїстівні шовковиця, високо шанована за деревину. Існує ще кормової вид, що росте в дикому стані.

Ця смачна шовковиця!

Листя рослини є основним кормом для шовковичного шовкопряда, кокони якого – головний матеріал для отримання шовку. До речі, чорна шовковиця і біла розрізняються між собою не за кольором ягід, а за забарвленням кори гілок: у білої шовковиці вона світла, у чорної – на порядок темніше. У плодах цієї рослини, улюбленого дорослими і дітьми, міститься великий комплекс вітамінів, що робить вживання даного продукту не тільки приємним, але і корисним. Чорна шовковиця є основою для смачних варений, джемів і компотів, зброджування ягід на виході дає прекрасне вино, при перегонці виходить тутова горілка. Звичайно ж, найбільш затребувані плоди шовковиці в свіжому вигляді.

Шовковиця чорна: опис

Шовковиця чорна, батьківщиною якої вважається Іран, дуже улюблена багатьма людьми за солодкий, з невеликою кислинкою смак фіолетово-чорних, нагадують ожину ягід. Для вигодовування шовкопряда її листя не годяться, тому що є занадто жорсткими для таких примхливих гусениць. Шовковиця, посадка і догляд за якою не вимагають особливих знань, є теплолюбною рослиною; у висоту здатна досягати 35 метрів; в умовах саду для зручності збору ягід рекомендується своєчасно формувати крону таким чином, щоб висота рослини не перевищувала 2-3 метрів. Термін життя шовковиці досить тривалий – кілька сотень років; врожаю можна очікувати через 5 років з моменту посадки, з щеплених дерев – дещо раніше. З 10-річного дерева в середньому можна отримати близько 100 кілограмів якісних солодких плодів.




Рослини можуть бути як самозапильні (мати в одному суцвітті квітки обох статей), так і немає. У другому випадку на ділянці потрібно буде посадити пару (чоловіче і жіноче деревця).

Шовковиця як елемент ландшафтного дизайну

Часто чорна шовковиця використовується в ландшафтному дизайні; дерево ефектно виглядає в групових посадках, використовується для формування живоплотів. Все більшу популярність набирають його декоративні форми, наприклад, плакуча, що характеризується оригінально переважають до землі гілками. Також досить популярні при оформленні ділянок низькі шовковиці з кулястою кроною.

Розмноження

Розмноження чорної шовковиці можна проводити декількома способами: насінням і вегетативно. Насіннєвий спосіб найчастіше використовується селекціонерами з метою адаптації рослини до північних районів або при вирощуванні підщепи для щеплення. Насіння дуже дрібні (1000 штук важить близько 25 грамів), попередньо повинні пройти стратифікацію протягом 2 місяців. Посів проводиться ранньою весною, закладення в грунт неглибока. Посіви потрібно замульчувати з метою запобігання верхнього ґрунтового шару від пересихання. Протягом сезону молоді сходи слід кілька разів прополоти, знищуючи розташовані навколо них бур'яни. До осені при гарному догляді з'являться великі сіянці, плодоношення яких розпочнеться у 5-6-річному віці. Вегетативне розмноження шовковиці проводиться відсадками, щепленням, зеленими живцями і порослю. Щепленням найчастіше розмножуються культурні сорти, в якості підщепи використовують білу шовковицю. Вирощування шовковиці рекомендується проводити на пухких суглинистих чи супіщаних грунтах. При кущовій формі посадки відстань між рослинами рекомендується витримувати не менше півметра при 3-метровому міжряддя. Інтервал між тутовими деревами – не менше 5 метрів за 4-метровому міжряддя.

Особливості догляду

Основними факторами догляду за шовковицею є полив і обрізка. Рекомендується в першій половині літа поливати дерево дуже рясно з метою майбутньої зимівлі. Також рослина потрібно добре підгодувати органічними і мінеральними добривами. Підгодівлю і полив слід припинити у липні, тоді шовковиці легше буде переносити температурні перепади і заморозки. Дозрівання ягід відбувається в період з травня по серпень, триває воно досить нерівномірно: одна гілка може бути густо усипана стиглими плодами, в той час як частина ягід ще тільки починає рости. Стиглі ягоди легко обсипаються. Тому на початку дозрівання плодів під дерево рекомендується простилать плівку або тканину для полегшення збору урожаю.

Шовковиця в народній медицині

Народна медицина гідно оцінила лікарські властивості шовковиці. Відвар кори дерева є ефективним глистогінним засобом. Сік плодів сприяє очищенню крові, допомагає при стоматиті, ангіні та інших запаленнях слизової, настій ягід вилікує кашель, відвар з гілок рослини допомагає при ревматичних болях, відвар листя використовується як жарознижуючий засіб. Корисні навіть коріння шовковичного дерева, відвар з яких забезпечує відхаркувальну дію при появі мокротиння.

Шовковиця чорна: сорти

- Шеллі №150 – високоврожайний сорт. Творцем даного сорту є селекціонер-полтавець Л. В. Проказін. Ягоди Шеллі дуже великі, близько 6 см в довжину, характеризуються високими смаковими якостями. Довжина листа з черешком досягає півметра. Це один з найкращих сортів шовковиці, який по достоїнству оцінені вітчизняним споживачем. - Чорна баронеса. Високорослий Сорт, високоурожайний, морозостійкий. Дозрівання великих і солодких плодів припадає на червень-липень. - Чорна перлина. Характеризується дуже великими ягодами приємного солодкого смаку, близько 4 сантиметрів у довжину. Висота дерева – близько 35 метра. У червні починається плодоношення, яке триває 15-2 місяці. Ягоди великі, характеризуються приємним солодким смаком.