Підраховуємо, скільки калорій в кукурудзі

Кукурудза - одна з найулюбленіших і смачних овочів. Літо і осінь радують свіжим урожаєм, а в холодну пору року рідко який святковий салат обходиться без цього продукту в консервованому вигляді. Важливим предметом обговорення, яке хвилює любителів цього продукту, є питання, скільки калорій в кукурудзі.

Факти з історії кукурудзи

Даний овоч вже довгий час відомий людині. Люди, які проживали на території сучасної Мексики, довгий час вважають кукурудзу однією з найважливіших землеробських культур.




На територію Європи вона була привезена Христофором Колумбом. Жителі країн СНД хоч і були знайомі з цим овочем, але популярним він став завдяки діяльності Микити Хрущова. На сьогоднішній день кукурудза є однією з поширених злакових культур.

Чим корисна кукурудза?

Завдяки своєму багатому складу, кукурудза дуже корисна. Вона може похвалитися вмістом не менш ніж 26 елементів: вуглеводи, мінерали, серед яких магній, кальцій, залізо, фосфор, мідь, нікель і велика кількість вітамінів - сприятливо впливають на здоров'я людини. Регулярне вживання кукурудзи знизить ризик виникнення депресії, призупинить поява зморшок, зробить більш привабливим зовнішній вигляд шкіри і волосся. Людський організм не може синтезувати всі корисні речовини самостійно. Амінокислоти лізин і триптофан - відмінний приклад цього твердження, так як їх необхідно отримувати ззовні разом з їжею. Потрапляючи в організм, вони сприяють регуляції рівня холестерину, проявляють жовчогінні засоби, які сприяють запобіганню бродіння в кишечнику.




Навіть тим, хто знаходиться на дієті, необхідно дізнатися, скільки калорій в вареної кукурудзи, а також те, що завдяки своїм складом вона не тільки не заподіє шкоди фігурі, але і допоможе впоратися з розщепленням жирів.

Кукурудза при діабеті

Для хворих з даним діагнозом вживання цього продукту не протипоказано. Спеціалісти в області медицини і здорового харчування навіть рекомендують вживати цей овоч при цьому захворюванні, так як він допомагає стабілізації цукру в крові. Кому не слід вживати овоч в їжу? Незважаючи на всі корисні властивості продукту, є категорія людей, яким бажано обмежити вживання кукурудзи:

малюкам, так як організм маленької дитини недостатньо зміцнів, і травна система ще не здатна перетравлювати зерна кукурудзи;

літнім людям, які в силу свого віку і здоров'я не можуть ретельно пережовувати їжу;

людям, які страждають від постійних нападів діареї;

тим, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту.

При цьому потрібно кожен раз підходити індивідуально і в залежності від обставин вирішувати, чи потрібно відмовитися від даного продукту або просто зменшити кількість споживання.

Як правильно готувати?

Одним з найбільш поширених варіантів приготування кукурудзи є варіння. Для того щоб овоч став м'яким і був придатний для вживання, його слід довго варити. Парадокс полягає в тому, що при тривалому процесі приготування втрачаються корисні властивості продукту. Тому ідеальним варіантом є використання скороварки. Краще всього, якщо процес буде займати не більше 15 хвилин. Допоможе зберегти корисні властивості і приготування в мікрохвильовій печі. Для цього потрібно вибрати режим повільної варіння. Для того щоб овоч був готовий, необхідно буде почекати приблизно 45 хвилин. Овоч кладуть у воду, після чого додають трохи солі. Якщо готувати в свіжому молоці або вершках, то страва буде більш ніжним. Для тих, хто замислюється про те, скільки калорій в кукурудзі, і намагається зменшити калорійність добового раціону їжі, такий варіант не підійде, так як крім додаткових калорій від молока або вершків, будуть ще від яєць і масла, які також є складовими даного рецепту.

Скільки калорій в вареної кукурудзи

Важливим питанням, якщо розглядати користь продукту, вважається його калорійність. Скільки калорій в кукурудзі, залежить від сорту, а також від способу вживання. Так, в 100 грамах овоча, який варився у воді без додавання інших компонентів, приблизно 120 кілокалорій. Скільки калорій в качані кукурудзи, залежить від його розміру. В середньому його зерна важать приблизно 150 грам, тому калорійність буде приблизно 160-170 кілокалорій.

Скільки калорій в молодій кукурудзі

Молода кукурудза володіє найменшою калорійністю: від 108 кілокалорій. Якщо підраховувати, скільки калорій в кукурудзі, то найбільш ситної буде консервована. Але тут все залежить від виду розсолу і того, додавався чи цукор. Найменше калорій в сирому продукті: 85-86. Для тих, хто боїться погладшати, не варто виключати цей овоч зі свого раціону. Одним з його корисних властивостей вважається поліпшення обміну речовин. Існують навіть окремі монодієти, які базуються на кукурудзі.