Салат з капусти з огірком: яскраве літнє блюдо

Літо - це чудова пора різноманітних овочів. У цю пору найкраще вживати в їжу смачні вітамінні салати, а саме салат з капусти з огірком, який відрізняється не тільки неймовірною легкістю приготування, але і приємною ціною інгредієнтів. Адже всі з них можна знайти на власному городі або ж купити на найближчому ринку.

Салат з капусти з огірком

Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться? Безумовно, капуста. Вибирайте свіжу і хрустку. Тоді і салат вийде смачним. Також нам знадобляться огірки - молоденькі, які не будуть гірчити. Запасіться і пучком кропу. Він додасть салату особливий пікантний смак. Моєму капусту в холодній проточній воді, знімаємо верхні загрубілі листи, потім нашинковиваем з допомогою ножа або спеціальної великої терки. Перекладаємо в простору миску. Тепер займемося огірочками. Знімаємо з них шкірку. Ріжемо невеликими квадратиками або брусочками. Додаємо до капусти. Прийшла черга кропу. Моєму в холодній воді, стряхиваем і даємо просохнути протягом декількох хвилин. Дрібно нарізаємо і додаємо до капусти з огірками. Солимо салат, ретельно перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо рослинною олією, сметаною або майонезом. Якогось правила тут немає. Кожен вибирає заправку, виходячи з власних уподобань.




Тепер можна порадувати домашніх смачним і корисним салатиком, який стане відмінним гарніром до картоплі, каші або вермішелі. Приємного вам апетиту, їжте на здоров'я!

Додайте помідори!

А можна трохи змінити салат. Капуста, помідори, огірки стануть його інгредієнтами. Салат вийде яскравим і по-справжньому літнім. Готуємо разом. Нам знадобиться головка свіжої капусти, кілька огірків, кілька помідорів, зелень і, звичайно ж, заправка для салату. Помідори ретельно миємо й акуратно ріжемо брусочками невеликого розміру. Стежимо за тим, щоб м'якоть не витікала. Огірочки позбавляє від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Перейдемо до капусти. Нашинкуем її за допомогою ножа. Чим дрібніше ви поріжете капустяне листя, тим смачніше і красивіше вийде салатик. Всі інгредієнти висипаємо в глибоку миску, солимо до смаку, заправляємо рослинною олією або майонезом і ретельно перемішуємо. Даємо настоятися протягом декількох хвилин. Тепер можна їсти з апетитом салат! Капуста, помідори, огірки - відмінні інгредієнти!

А як щодо консервованої кукурузки?

Салат зі свіжої капусти, огірків можна урізноманітнити консервованою кукурудзою. Таке блюдо буде виглядати дуже ефектно. Отже, необхідні інгредієнти: капуста, огірочки, банка консервованої кукурудзи, рослинне олія або майонез (на ваш вибір). Капусту миємо, даємо їй обсохнути, дрібно нарізаємо. Огірки потрібно очистити від шкірки і теж нарізати. Капусту й огірки складаємо в глибоку миску, висипаємо туди кукурудзу, попередньо злив розсіл. Солимо, додаємо заправку, ретельно і акуратно перемішуємо. Тепер можна викладати на тарілку і посипати зеленню. Салат з капусти з огірком готовий. Приємного апетиту!

Ситний варіант

А тепер давайте приготуємо такий салат: свіжа капуста, огірок, сирокопчена ковбаса - ось основні інгредієнти. Моєму капусту, видаляємо верхні листи, дрібно ріжемо, складаємо в глибоку салатницю або миску. Моєму огірочки під холодною проточною водою, ріжемо невеликими шматочками. Ковбасу очистити від плівки, нарізаємо квадратиками невеликого розміру. Всі інгредієнти змішуємо, солимо, заправляємо рослинною олією або майонезом. Тепер можна їсти цей дуже ситний і корисний салатик.

Сухарики - "родзинка" салату

Салат з капусти з огірком вийде смачнішим, якщо додати в нього сухарики. Вам знадобляться наступні інгредієнти:

Капуста - 1 качан.

Огірки - 4-5 штук.

Сухарики - 1 упаковка.

Сіль.

Рослинне олія.

Капусту дрібно нарізаємо або трьом на крупній тертці. Видаляємо шкірку з огірків, ріжемо їх. Укладаємо інгредієнти в салатницю і висипаємо туди сухарики. Солимо, можна додати приправу при бажанні. Поливаємо рослинним оліям, краще оливковою. Добре перемішуємо, можна посипати петрушкою або кропом. Цей салат можна подавати і на святковий стіл. Приємного апетиту!

Висновок

Варто зазначити, що вищеописані салати можна їсти регулярно, так як вони насичують організм вітамінами і мікроелементами. Тому в літній час вони повинні стати незамінними на кожному столі. До того ж вони дуже просто готуються, з приготуванням впорається навіть починаюча господиня, яка тільки осягає кулінарну майстерність. Не варто забувати про те, що в цьому салаті капуста береться за основу, з нею можна поєднувати практично будь-які овочі на ваш смак. Якщо ви хочете зробити блюдо ситним, додайте в нього шинку. Загалом, все у ваших руках! Фантазуйте, зробіть салат з капусти з огірком по-справжньому смачним!