Смачний і простий пиріг до чаю

Як приготувати простий пиріг до чаю? Про це знають багато господинь. Якщо ж ви не володієте цією інформацією, то ми представимо її трохи далі. Прості солодкі пироги можуть включати в себе зовсім різні компоненти. Вони можуть бути бісквітними, пісочними, сирними, з використанням начинки або без неї і т. д. Сьогодні ми представимо вам найпопулярніші серед сучасних кулінарів рецепти.

Самий простий пиріг до чаю: рецепт з фото десерту

У тому, щоб самостійно приготувати швидкий і смачний десерт, немає нічого складного. Навіть якщо ви не володієте достатніми кулінарними навичками, зробити такі ласощі можна дуже легко, але тільки спираючись на нижчеописані правила. Отже, простий рецепт пирога до чаю вимагає використання:

цукру білого - 1 склянки;

сметани свіжої – близько 250 г;

пудри цукрової – для посипання;

яєць великих - 3 шт.;

борошна пшеничного – близько 2/3 склянки;

масла (бажано рослинного) – 17 мл (для змащування посуду);

соди гашеного їдальні – 1/2 десертної ложки;

ваніліну (за бажанням) - на кінчику ножа.

Приготування пишного бісквітного тіста

Самий простий пиріг до чаю не повинен включати в себе дорогих продуктів, а також віднімати у господинь занадто багато часу. Представлений десерт є саме таким бісквітним ласощами. Щоб його зробити, необхідно замісити не дуже густе тісто. Для цього до яєчних жовтків додають цукровий пісок і гарненько їх розтирають. Потім у ту ж посуд викладають свіжу сметану.




Перемішавши компоненти, їх залишають в стороні. Тим часом приступають до обробки білків. Їх попередньо охолоджують, а потім збивають в міцну піну. Після цього обидві частини тесту з'єднують. Додавши до інгредієнтів гашену соду, ванілін і борошно пшеничне, отримують ніжну і повітряну основу.

Формуємо і випікаємо бісквітний пиріг в духовці

Простий пиріг до чаю, фото якого ви можете знайти у цій статті, слід випікати в жароміцної формі. Її змащують рослинним маслом, а потім викладають все тісто. У такому вигляді напівфабрикат відправляють в духовку і готують протягом 40 хвилин (при температурі 198 градусів).

Подаємо смачний десерт до столу

Після того як простий пиріг до чаю буде випечено, його виймають з форми і викладають на тортівницю. Трохи остудивши виріб, його обсипають цукровою пудрою, нарізають на шматочки і розподіляють по красивим страв. У такому вигляді сметанний бісквіт підносять до столу разом з чашкою чаю.

Робимо відкритий пиріг з вишнею

Якщо ви хочете зробити смачний і при цьому простий пиріг до чаю, то рекомендуємо використовувати пісочне тісто. Така основа досить швидко випікається в духовці, виходить дуже м'якою, ніжною і розсипчастою. Але про все по порядку. Так як зробити простий пиріг до чаю? Рецепт з фото пісочного вироби вимагає застосування:

борошна світлої пшеничного – приблизно 14 склянки;

вишні свіжої (можна використовувати морожену) – близько 250 г;

магазинної сметани – приблизно 230 г;

масла вершкового хорошої якості – близько 150 г;

цукру-піску не дуже великого – приблизно 100 г;

цільного молока – приблизно 100 мл;

яйця курячого - 1 великої шт.;

цукру ванільного - 1 столової ложки;

розпушувача – 1 десертної ложки;

крохмалю – не менше 10 р.

Місимо пісочне тісто

Пироги прості та легкі до чаю можна готувати з застосуванням різної основи. Про те, як робиться бісквітний десерт, ми розповіли вище. Зараз же ми вирішили представити вам покроковий рецепт пісочного ласощі. Для його приготування розм'якшене масло з'єднують разом з 50 г цукру і 130 г свіжої сметани. Всі інгредієнти збивають до одержання однорідної консистенції. Після цього до них додають просіяне борошно і розпушувач. Перемішавши всі компоненти, отримують і м'яке еластичне тісто.

Процес приготування молочно-яєчної заливки

Простий рецепт пирога до чаю, зробленого з пісочного тіста, вимагає обов'язкового використання спеціальної заливки. Для цього незбиране молоко змішують разом з курячим яйцем, ванільним цукром, що залишилася сметаною і цукровим піском. Всі компоненти збивають до однорідності і приступають до формування пирога.

Як правильно формувати пісочний десерт?

Пироги прості та легкі до чаю можна формувати і одноразової паперовій формі, так і в жароміцної посуді. В підготовлену тару викладають пісочне тісто, а потім рівномірно розподіляють його, роблячи не дуже високі борти. Після цього на основу викладають свіжу або морожену вишню, яку злегка присипають крохмалем.

Випікаємо в духовці і подаємо до столу

Пісочний пиріг випікати в духовці бажано при температурі 200 градусів. Робити це потрібно протягом 1/4 години. Потім десерт слід вийняти, залити молочно-яєчною масою і знову відправити в духову шафу. Через 30 хвилин домашнє ласощі з вишнею буде повністю придатне до вживання. Тепер вам відомий, найпростіший рецепт пирога до чаю. Після термічної обробки його виймають, охолоджують, нарізають порційними кусками і подають до столу.

Робимо смачний і ситний сирний пиріг

Найпростіший рецепт пирога до чаю, який передбачає застосування бісквітного і пісочного тіста, був представлений трохи вище. Якщо ж ви хочете зробити оригінальний і смачний десерт, то рекомендуємо використовувати інший спосіб приготування. Щоб реалізувати його в домашніх умовах, нам знадобляться:

яйця не надто великі – близько 3 шт.;

сир свіжий некислий – 3 склянки;

цукор-пісок дрібний – 14 склянки;

борошно світла – приблизно 5 склянок;

маргарин дорогий якісний – 1 пачка (близько 200-220 г);

сода без гасіння – 1 неповна чайна ложка;

ванілін – 1 десертна ложка;

сіль морська – 1 десертна ложка.

Підготовка сирною основи

Для швидкого приготування сирного пирога нам знадобиться мінімальний набір простих і доступних продуктів. Їх слід обробляти по черзі. Спочатку необхідно підготувати одну частину основи, а потім іншу. Отже, щоб зробити простий, але дуже живильний пиріг, свіжий некислий сир викладають в глибоку миску і добре розминають виделкою. Потім до нього додають цукор-пісок і дрібні яйця. Перемішавши всі компоненти, до них додають столову соду і на деякий час залишають в стороні. Поки цукор тане, приступають до обробки сипучих частини тесту. Розм'якшений вершкове масло викладають в глибоку миску і додають пшеничне борошно. Ретельно перетерши обидва інгредієнта руками, до них викладають ванілін, морську сіль і гарненько заважають. На виході отримують досить дрібну і ароматну крихту.

Формування пирога

Для формування сирного пирога рекомендуємо використовувати глибоку жароміцну форму. У неї викладають 1/2 частину сипучого тесту, а потім вливають всю сирно-яєчну масу. Після цього напівфабрикат знову покривають маргаринової крихтою.

Процес випічки

Випічка сирного пирога не забирає багато часу. Після формування напівфабрикат поміщають в розігріту духовку і готують протягом 40-46 хвилин при температурі 198 градусів. За цей час начинка вироби повинна повністю схопитися, а сам пиріг – добре підрум'янитися і стати пишним.

Підносимо до чаю

Як тільки сирний пиріг випечеться в духовці, його виймають і залишають при кімнатній температурі на кілька годин. За цей час десерт повинен повністю охолонути. Якщо розрізати пиріг відразу ж після його випічки, то гаряча сирна начинка витече, зробивши домашнє ласощі не дуже гарним. Розподіливши смачне і поживне виріб з блюдцем, його підносять гостям разом зі склянкою чаю.

Підсумок

Як бачите, існує досить багато різних рецептів, завдяки яким можна зробити дуже смачні і ситні пироги на швидку руку. При цьому їх зовнішній вигляд ніколи не викличе підозр у тому, що вони були зроблені з невеликого набору простих і доступних продуктів.

Корисні поради

Незважаючи на те, що простий пиріг до чаю готується швидко і з використанням простих інгредієнтів, деяким господиням, які не мають досвід в кулінарній справі, доводиться досить складно під час їх випічки в домашніх умовах. Щоб полегшити цей процес, рекомендуємо дотримуватися наступних правил:

Для отримання пишного і м'якого бісквітного пирога готову основу слід випікати одразу ж після її замісу (ні в якому разі не витримувати в стороні).

Щоб швидко сформувати пиріг з пісочного тіста, його рекомендують на кілька хвилин помістити в морозильник. До речі, начинкою для такого десерту може послужити не тільки вишня, але й інші ягоди, фрукти і навіть горіхи.

Сирний пиріг вийде набагато смачніше і красивіше в розрізі, якщо в начинку додати трохи темного родзинок, трохи кураги або цукати.