Тигуанинь (чай): властивості, ефект, відгуки. Як правильно заварювати китайський чай

Світ чаю вельми багатогранний. Цей напій заварюють різними способами. Сортів чаю існує багато. Крім цього, його розрізняють ще й по місцевості зростання. Всім відомо, що існує зелений, чорний і навіть білий чай. Кожен з них володіє неповторними властивостями. Деякі продукти являють собою щось середнє між двома видами. Поєднує властивості зеленого і чорного напою чай тигуанинь.

Опис

Його ще називають імператорським зеленим чаєм. А на своїй батьківщині називають «залізною богинею милосердя». Перше слово було придумано не дарма, так як саме воно як не можна краще характеризує поведінку чаїнок при заварюванні. Справа в тому, що листочки згорнуті дуже щільно, утворюючи кулька практично правильної форми. Коли гранули потрапляють в окріп, вони відразу занурюються на дно чайника, видаючи при цьому звук, схожий на дзвін заліза. Другий епітет був придуманий, швидше за все, для того, щоб додати назві властиві Китаю велич і колорит. Останнє слово чудово характеризує той стан, який осягає людини через деякий час після вживання даного чаю.

Вид

Тигуанинь – чай, який не володіє надмірною міцністю. Він уособлює золоту середину між терпкістю чорного і зеленого видів. Його вирощування і збирання виробляються особливим способом, як є особливим і технологічний процес виготовлення. Листя цього сорту володіє більшим розміром порівняно з іншими, тому чай тигуанинь, фото якого можна побачити нижче, вимагає більше часу на дозрівання. В результаті цього листя збираються також в більш пізні терміни. Саме завдяки додатковому часу дозрівання чаю відбувається в повною мірою. Листочки встигають накопичити безліч корисних речовин, якими цінний цей напій.

Смак

За своїми смаковими якостями чай тигуанинь вельми схожий з пуерів. У ньому відчуваються пікантні земляні нотки, деяка солодкість, а також близький до квіткового аромату. Але разом з цим він дарує поціновувачам класичний смак зеленого чаю, за що його люблять дуже багато. Однак навіть однією фразою неможливо описати всю повноту смаку. Перший ковток подібний глибокому вдиху аромату польових квітів. Він має, швидше, легким заспокійливим ефектом, хоча багато хто стверджує зворотне. Напевно, кінцевий результат залежить від кількості вживаного. Якщо його випити занадто багато, то можна дійти до стану ейфорії, що нерідко згадується в історіях, пов'язаних з храмами Китаю. Монахи сягали ейфорії і занурювалися в транс, йдучи від реалій земного життя, постійно вживаючи тигуанинь - чай, властивості якого досить різноманітні.

Особливості

Цей напій має у складі велику кількість корисних речовин і мікроелементів. Його перевагою в порівнянні з іншими сортами є те, що він містить низький рівень теїну. Завдяки цьому не надає розбурхує дію на нервову систему. Ще однією перевагою є те, що чай тигуанинь очищає організм. Саме для цих цілей його часто вживають при дотриманні різних дієт. При цьому вхідні в його склад корисні речовини поповнюють організм. Налагоджуючи роботу всіх органів травного тракту, цей напій сприяє поліпшенню перистальтики кишечника. Також рекомендується пити його тим, у кого є больові відчуття в шлунку. Кожен орган травного тракту після вживання напою нормалізує свою діяльність. Чай тигуанинь очищає організм від накопичених шлаків і токсинів, тому після його введення в основний раціон поліпшується стан шкірного покриву, вирівнюється колір обличчя. Людина в цілому набуває здоровий і привабливий зовнішній вигляд.

Як заварювати?

Спосіб приготування впливає на те, який смак і які властивості проявить чай тигуанинь. Як правильно заварювати його? Головним аспектом, як і для всіх китайських чаїв, є температура води. Вона повинна бути в межах 80-85 градусів, так як саме такий режим дозволяє чаю остаточно ферментіроваться. Не рекомендується досягати необхідної позначки температури змішуванням киплячій та холодної води. Оптимальний спосіб простий. Вода в чайнику доводиться до кипіння, його знімають з вогню і на кілька хвилин залишають. Потім ємність, де передбачається заварювати чай, попередньо омивають окропом, занурюють у неї листя в кількості однієї чайної ложки на кожну чашку рідини. Після цього можна заливати воду, що має температуру близько вісімдесяти градусів. Далі заварник закривають і дають настоятися мінімум три хвилини. Якщо є бажання отримати більш насичений щільний смак, то можна почекати максимум до семи хвилин. Для заварювання оптимально використовувати фарфоровий або глиняний посуд. Однак всю принадність незвичайного звуку розкриття кожного чайного аркуша можна відчути, застосовуючи тільки металевий чайник. А якщо допитливість і естетика беруть верх, то для процесу заварювання чудово підійде скляна ємність. Визначити готовність можна й на око.

Зберігання

Тигуанинь – чай, який вельми вибагливий щодо умов зберігання. Безпосередньо від цього залежить збереження всіх його властивостей і неповторних смакових якостей. Коли чай упаковують, то створюють абсолютний вакуум, завдяки яким він залишається у своєму первозданному вигляді. Зберігання передбачає знаходження коробок в місці, де постійно прохолодно, а також підтримується хороша вентиляція. Не можна поєднувати упаковки з чаєм з іншими продуктами, які мають інтенсивними запахами. Так, наприклад, в домашніх умовах зберігати продукт на кухні не рекомендується. Чай буде втрачати свій особливий аромат і неповторні смакові якості, вбираючи запахи підготовлюваної їжі.

Купівля

При покупці також слід запитати про умови зберігання і температурному режимі. Упаковка повинна бути герметичною і не мати ніякого запаху. Добре, коли на чаинках можна побачити прожилки з відблиском червоного відтінку. Ніяких інших кольорів у листі спостерігатися не повинно. Самі вони зазвичай мають вигнуту форму і важку вагу. Тигуанинь – чай, який хочеться купити, щоб неодмінно спробувати. Ще один цінний рада: цей сорт дуже часто можна зустріти в магазинах та супермаркетах в великих скляних ємностях, що продаються на вагу. Не варто купувати такий варіант, тому як при такому зберіганні більшість цінних, корисних речовин і особливо смакових якостей втрачається. Фасовка повинна бути тільки вакуумної і абсолютно герметичною.

Тигуанинь (чай): ефект, відгуки

Помітні результати при схудненні дає вживання цього напою. Відгуки дівчат і жінок, які пили його по кілька разів на день, свідчать про отриману користь. Багато хто відзначає, що зменшився обсяг талії, при цьому настрій завжди було в нормі, чого важко досягти при дотриманні практично будь-якої дієти. Жінки, які вживали чай хоча б по одній чашці в день, стверджують, що з його допомогою можна нормалізувати сон і заспокоїти нервову систему, наприклад, в кінці робочого дня. При цьому більшість зазначало, що не сонливість, а, скоріше, відчуття умиротворення наповнювало організм. Після вживання напою думки упорядковуються, а настрій при цьому зберігається на позитивній хвилі. Дівчата, які пили чай при дотриманні дієт для схуднення, говорять про те, що завдяки йому можна уникнути одного негативного наслідки обмеженого раціону. Мова йде про проблеми з шкірою. Не секрет, що багато дієти призводять до погіршення зовнішнього вигляду в цілому. Тигуанинь – чай, який допоможе впоратися з цією проблемою. Якщо його вживати, то все буде в нормі.

На закінчення

Виключно позитивні відгуки про цей напій не залишають сумнівів у його корисних властивостях і ефективності застосування для поліпшення здоров'я і зовнішнього вигляду. Зважаючи на його заспокійливої дії оптимальний час для вживання – друга половина дня. Також слід зазначити, що цей чай є підходящим напоєм не тільки для давніх поціновувачів і людей, які розбираються у властивостях такого продукту, але і для початківців гурманів, так як він відноситься, скоріше, до легких напоїв як по своїй дії, так і за смаковими якостями. Почніть вживати по чашечці неміцного китайського імператорського чаю в день, і з часом ви зможете осягнути всю повноту його чудових властивостей. Приємного чаювання!