Смачний короп у сметані в духовці
Якщо ви і ваші домашні любите різні страви з риби, то напевно хоча б раз вам довелося пробувати карпа. Готують його по-різному. Сьогодні ж пропонуємо з'ясувати, як приготувати коропа в сметані в духовці. Для того щоб було з чого вибрати, наведемо кілька рецептів цього смачного страви. Так ви зможете підібрати для себе найбільш підходящий варіант.
Після цього перекладаємо рибу з цибулею у форму для запікання. По краях викладаємо попередньо тонко нарізані помідори. Потім рибку і овочі обмазуємо сметанкою. Відправляємо форму в духовку. Його попередньо слід прогріти до температури 220 градусів. Короп у сметані в духовці готуватися буде близько години. Однак час може бути скоригована в залежності від типу вашої кухонної техніки. Коли короп, запечений у духовці в сметані, буде готовий, його можна відразу ж подавати на стіл. Напевно ваші домочадці вже заздалегідь зберуться на кухні, адже чудовий аромат страви буде поширюватися по всій квартирі. Не забувайте, що в цій рибці є дрібні кісточки, тому їжте її обережно. Що стосується гарніру, то, оскільки наша страва виходить досить жирним, воно буде відмінно поєднуватися з рисом. Приємного апетиту!
Рецепт короп у сметані в духовці з цибулею і помідорами
Це блюдо виходить дуже ситним, соковитим і ніжним. Рибка, приготована таким чином, напевно припаде до смаку як вам, так і вашим домочадцям.Інгредієнти
Для початку розберемося з тим, які продукти потрібні для приготування даної страви. Отже, нам будуть потрібні наступні інгредієнти: власне короп – одна велика риба (близько 2 кг), півкіло ріпчастої цибулі, два помідора, 200 грамів сметани, три столові ложки олії соняшникової, пара чайних ложок спецій для риби (шафран, імбир, паприка, мелений коріандр тощо), сіль за смаком.Процес приготування
Для початку коропа слід почистити і випатрати. Зробити це буде нескладно, адже луска у цієї риби велика, її не так багато. Відлітає вона навіть від несильного дотику. Помитого ви випотрошеного карпа солимо і викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом. Злегка обсмажуємо рибу з одного боку до утворення ніжної золотистої скоринки. Потім перевертаємо коропа на іншу сторону. По боках викладаємо попередньо нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю. При цьому цибулі не шкодуємо, так як в процесі приготування він просочиться соками риби і стане дуже смачним і ароматним. Обсмажуємо карпа, посипавши його приправами. Цибуля при цьому слід посолити і періодично помішувати.Після цього перекладаємо рибу з цибулею у форму для запікання. По краях викладаємо попередньо тонко нарізані помідори. Потім рибку і овочі обмазуємо сметанкою. Відправляємо форму в духовку. Його попередньо слід прогріти до температури 220 градусів. Короп у сметані в духовці готуватися буде близько години. Однак час може бути скоригована в залежності від типу вашої кухонної техніки. Коли короп, запечений у духовці в сметані, буде готовий, його можна відразу ж подавати на стіл. Напевно ваші домочадці вже заздалегідь зберуться на кухні, адже чудовий аромат страви буде поширюватися по всій квартирі. Не забувайте, що в цій рибці є дрібні кісточки, тому їжте її обережно. Що стосується гарніру, то, оскільки наша страва виходить досить жирним, воно буде відмінно поєднуватися з рисом. Приємного апетиту!
Короп, запечений у сметані в духовці: рецепт з лимоном
Це блюдо готується дуже просто. Зробити його під силу буде будь-який, навіть зовсім недосвідченою господині. А завдяки тому, що готуватися риба в духовці, вона придбає чудовий смак, непорівнянний з тим, що вийде, якщо просто обсмажити на сковороді.Необхідні продукти
Отже, якщо ви вирішили, що сьогодні у вас в меню короп, запечений в духовці зі сметаною, то вам слід подбати про наявність на кухні наступних інгредієнтів: сама риба – 1 штука (намагайтеся вибирати побільше, так буде легше виймати з неї кістки під час їжі), половина лимона (нам знадобиться тільки сік), велика цибулина, 300 г сметани, пара чайних ложок борошна, майонез, сіль, перець і приправи - за вашим смаком.Інструкція по приготуванню
Для початку промиваємо і чистимо карпа. Потім солимо, перчимо його і додаємо приправу. Зверніть увагу, що якщо у складі приправи вже є сіль, то не переборщіть з нею, щоб не зіпсувати смак страви. У невелику кількість майонезу видавлюємо сік від половинки лимона, перемішуємо, а потім натираємо цією сумішшю рибу. Залишаємо нашого карпа близько години для того, щоб він добре просочився спеціями. Як ви вже помітили, короп у сметані в духовці готується не складно, однак на це потрібно досить часу. У цей час можна включити духовку, щоб вона нагрілася до 200-220 градусів, а також зайнятися приготуванням сметанного соусу. Нарізаємо цибулю півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді з рослинним маслом. Потім додаємо до нього сметану і борошно. Гарненько помішуємо. Коли соус загусне, знімаємо сковороду з вогню. Просякнутої спеціями карпа викладаємо на деко, застелене змащеній олією фольгою і відправляємо в розігріту духовку. Коли рибка придбає золотистий колір, акуратно змащуємо її сметанним соусом. Після цього знову повертаємо наше блюдо в духовку. Коли соус підрум'яниться, можна вважати, що наш короп у сметані в духовці готовий. Залишилося лише перекласти його на блюдо. За бажанням страву можна прикрасити листям салату і шматочками помідорів. Тепер можна подавати смачну і ароматнейшую рибку на стіл. Приємного апетиту!Рецепт коропа у фользі з овочами
Це блюдо в Чехії є національним. Тому якщо ви вирушите в цю країну, то обов'язково спробуйте його. А поки можна приготувати коропа в сметані на овочевій подушці і у себе вдома.Інгредієнти і процес готування
Для початку визначимося з необхідними нам продуктами. Так, нам знадобляться такі інгредієнти, як власне короп (бажано, щоб важив не менше трьох кілограмів), три головки ріпчастої цибулі, морква – 1 шт., 500 грамів сметани, зубчик часнику, невеликий пучок кропу, картопля – 6 шт., трохи вершкового або рослинного масла, приправи з розмарином, сіль, перець. Як і в інших рецептах, насамперед слід помити і почистити рибу. Потім треба посолити, поперчити і посипати приправами тушку. У такому вигляді залишає рибку, як мінімум, на півгодини. В цей час на олії тушкуємо до м'якості дрібно нарізані цибулю і моркву. Також відварюємо шість картоплин до напівготовності. Остуджуємо їх і нарізаємо кружечками. З'єднуємо тушкований цибулю з морквою з дрібно нарубаним кропом та дрібно покришеною зубчиком часнику, перемішуємо. Отриманою сумішшю начиняємо рибку. На фольгу викладаємо подушку з картоплі. Поверх неї розміщуємо карпа. Обмазуємо його сметаною, зверху викладаємо залишки картоплі і суміші для начинки. Загортаємо рибу у фольгу і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Наш короп в духовці зі сметаною буде готуватися 50 хвилин. Після цього слід розгорнути фольгу і дати рибці підрум'янитися. На це піде ще 10-15 хвилин. Готову страву виймаємо з духовки і подаємо на стіл. Смачна і ароматний рибка напевно не залишить ваших домашніх байдужими.Запікаємо карпа з картоплею і сиром
Таке блюдо стане відмінним варіантом для ситного обіду або вечері. Причому за смаком воно доведеться всім членам сім'ї - від малого до великого. В якості переваг такої страви можна назвати простоту його приготування і доступність інгредієнтів. Так, нам знадобиться сам короп (бажано купувати рибку побільше), кілограм картоплі, пара головок ріпчастої цибулі, 200 грамів твердого сиру, 500 г сметани, 100 грамів вершкового масла, а також сіль, перець і різні приправи – додавати за смаком. Для того щоб короп у сметані в духовці вийшов дуже смачним, потрібно використовувати тільки свіжі продукти. Отже, якщо з інгредієнтами ми розібралися, можна переходити до процесу приготування страви. Для початку рибу слід почистити і добре промити. Озброївшись гострим ножем, необхідно зробити насічки на рибі на відстані в 05 см. Робиться це для того, щоб дрібні кісточки пропеклися. Картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями, а цибулю чистимо і нарізаємо кільцями. Розтоплюємо вершкове масло і переливаємо його в окрему ємність. Додаємо до нього сметану і дрібно натертий сир. Деко змащуємо маслом і викладаємо кілька кілець цибулі так, щоб вони служили як би подушкою для нашої рибки. Потім викладаємо карпа і змащуємо його сумішшю сиру, масла та сметани. Зверху рибу знову покриваємо цибульними кільцями. Нарізану картоплю викладаємо поруч з коропом і посипаємо тертим сиром. Готуємо страву в духовій шафі при температурі 200 градусів близько 30-40 хвилин.Схожі добрі поради по темі

Дзеркальний короп. Користь, рецепти
Здавна улюблена риба жителями нашої країни. Карпа можна по праву вважати національним блюдом: у багатьох сім'ях свята не обходяться без цієї прикраси

Як запекти коропа в духовці: рецепти з фото, особливості приготування
Одну і ту ж рибу можна приготувати кількома способами. Наприклад, її можна відварити, посмажити або запекти. Але навіть вибравши один із цих

Смажена щука: рецепти в клярі і сметані
Рецепти приготування щуки прийшли в наші поварені книги ще в часи Древньої Русі, і досі вона залишається улюбленою стравою багатьох. Її можна

Вишуканий рецепт: карась у сметані
Карась у сметані - дуже смачне, ніжне та вишукане блюдо. Незважаючи на те, що ця риба кістлява, вона користується великою популярністю серед рибалок

Короп, запечений у духовці
Короп, запечений в духовці - це не тільки смачне, але і корисне страви. Споконвіку славилася російська кухня своїми рецептами запеченої риби. Багато

Новорічний рецепт: запечений короп в духовці у фользі
У Чехії, Словаччині та Польщі на новорічний стіл прийнято подавати печеного коропа. У багатьох дане блюдо і асоціюється з цим святом, як у нас -