Калорійність картопляного пюре на 100 грамів

В схудненні потребує кожна третя жінка в світі, причому більша половина жіночого населення суворо стежить за своєю фігурою, намагається відмовитися від вживання спецій та інших добавок у страви. У цьому випадку представниці прекрасної статі ведуть підрахунок калорій. Наприклад, ви знаєте, яка калорійність картопляного пюре? Дуже складно відмовитися від цього ароматного гарніру під час дієти! Не варто позбавляти себе ласого страви, досить уникнути використання в рецепті таких жирних компонентів, як масло і молоко.

Як зробити картопляне пюре?

До приготування будь-якого страви слід підходити дуже відповідально. Придбання якісних продуктів, безумовно, є найважливішим пунктом, але алгоритм дій на кухні також повинен продумуватися заздалегідь. Якщо ви дотримуєтеся дієти, розраховуйте калорійність. Пюре картопляне на молоці має енергетичну цінність в 90 ккал, а з маслом – 120 ккал. Якщо ці цифри вас анітрохи не лякають, запасіться усіма продуктами і приступайте до приготування гарніру. Картопля відварюйте в очищеному вигляді в підсоленій воді. Розтопіть вершкове масло і збийте куряче яйце, приготуйте молоко. За бажанням можете додати подрібнений кріп і засмажку з цибулі. Гарячий картопля викладіть в іншу ємність і подрібніть за допомогою качалки, періодично підливаючи молоко, збите яйце, розтоплене масло. Продовжуйте збивати масу до тих пір, поки не вийде картопляне пюре (калорійність на 100 грамів становитиме 132 ккал).

Три способи приготування

На кухні у господині повинна бути присутнім вся необхідна техніка, за допомогою якої можна зробити блюдо будь-якої складності і консистенції. Щоб вийшло ідеальне картопляне пюре калорійністю від 80 до 130 ккал, можна використовувати три пристосування - у кожного з них є свої переваги, і яким віддати перевагу-вирішувати вам.

Міксер. За допомогою цього незамінного кухонного агрегату можна приготувати пюре з будь-яких продуктів. Помістіть гарячу варену картоплю в миску і додайте яйце, масло, молоко і спеції. Вже через кілька хвилин у вас буде готовий чудовий гарнір. Калорійність картопляного пюре, приготованого таким способом, буде становити 132 ккал.

Сито. Протерті продукти чудово підходять для дітей і літніх людей. Правда, через сито не вийде пропустити яйце з маслом, але зате картопляне пюре буде більш дієтичним – всього 80 ккал у 100 грамах.

Дерев'яна толкушка. З її допомогою можна приготувати пюре будь однорідності. Цей спосіб набагато швидше, ніж протирання через сито.

Калорійність картопляного пюре: самостійний розрахунок

Маючи попередні дані про енергетичну цінність всіх продуктів, що вам буде нескладно дізнатися кількість вуглеводів, жирів, білків та інших компонентів у готовій страві. У таблиці демонструється калорійність картопляного пюре з урахуванням додаткових інгредієнтів (молока, масла, яєць) в розрахунку на 15 кг і 100 грамів. Знаючи ці дані, ви зможете розрахувати енергетичну цінність порції будь-якої ваги.






Компонент



Вага



Білки



Жири



Вуглеводи



Калорійність



Картопля



1 кг



20



4



181



800



Молоко пастеризоване



500 мл



14



125



24



260



Яйце



1 шт.



6



5



03



74



Масло вершкове (розтоплене)



5 чайних ложок



013



21



02



187



Загальний показник



15 кг



40



425



2055



1321



Показник 100 грамах







4



42



205



132

Таким чином, калорійність картопляного пюре з молоком і маслом, приготованого по даному рецепту з додаванням одного яйця, становитиме 132 ккал на стограмову порцію. Якщо виключити один з компонентів, енергетична цінність гарніру буде значно менше.

Калорійність картопляного пюре на воді. Кращий рецепт для дієти

Відваріть кілька очищених бульб картоплі в злегка підсоленій воді. Не остуджуючи, потолките картоплю. Щіпка чорного перцю і солі поліпшить смак гарніру. Калорійність картопляного пюре на воді, приготованого таким способом, буде становити всього 80 ккал. Комбінуйте цей гарнір з відварними або сирими овочами, невеликим шматочком риби. Під час дієти не подавайте його з м'ясними компонентами або хлібом, відмовтеся від жирних соусів, і тоді в короткий термін вам вдасться привести своє тіло в порядок.

Дієтичне картопляне пюре «Оригінальне»

Під час схуднення варто уникати вживання солі та інших спецій, які можуть несприятливо відбитися на фігурі. Однак остаточно відмовитися від духмяних приправ зможе далеко не кожен, адже тоді страви стануть зовсім позбавленими смаку. Якщо ви не визнаєте гарніри без спецій, приготуйте оригінальне картопляне пюре: калорійність на 100 грамів складе всього 80 ккал. Секрет полягає в додаванні унікальних компонентів, завдяки яким пюре стає смачним і запашним навіть без застосування масла і молока. Відварений селера, м'ята, зелений горошок, зелена цибуля, шавлія, болгарський перець, лимонний сік і мускатний горіх – спеції, які не тільки нешкідливі, але і корисні під час дієти. Додавши їх в пюре, зроблене на воді, ви значно поліпшите смак гарніру і з задоволенням будете ласувати цією стравою.

Овочева, грибна і м'ясна підливи до картоплі: спосіб приготування і калорійність

У деяких випадках гарнір буває менш дієтичним, ніж основна страва. Енергетична цінність тушкованих овочів буде становити всього 50 ккал, тоді як калорійність картопляного пюре, приготовленого на воді, – 80 ккал. Подрібніть баклажан, стручкову квасоля, кабачок, морква, ріпчаста цибуля і помістіть їх в сковороду. Потушкуйте на соняшниковій олії з додаванням томатної пасти і спецій. Подавайте готове овочеве рагу з картопляним пюре. Грибну підливу також рекомендується подавати з калорійними гарнірами. В залежності від сорту гриби можна використовувати смажені, варені або консервовані. Яка на виході у страви буде калорійність? Пюре картопляне, на молоці приготоване, має енергетичну цінність 90 ккал, а в тушкованих грибах – трохи більше 60 ккал. Якщо ви не боїтеся за свою фігуру і вважаєте за краще вживати жирну підливу до гарніру, смажене м'ясо – якраз те, що потрібно. Воно буде прекрасним доповненням до ніжного картопляного пюре, але враховуйте, що його калорійність складає майже 200 ккал. За бажанням можете замінити м'ясо ковбасою або сосисками.

Бабусин рецепт картопляного пюре: калорійність

«Нелегко бути внуком!», – скажуть ті, хто кожне літо проводить час в заміському будинку своїх літніх родичів. Бабусі, як правило, всі страви готують на вершковому маслі, після чого стрункі дівчата набирають зайві кілограми. Якщо вам дуже хочеться побалувати себе чимось смачненьким і домашнім, зробіть самі картопляне пюре на олії (калорійність – 120 ккал) або на молоці (90 ккал). У невеликих кількостях воно, зрозуміло, не зашкодить фігурі, але зловживати таким ласощами кожен день не стоїть. Вершкове масло додається в гарячу відварену картоплю разом з молоком і спеціями. Враховуйте, що остиглий гарнір стане твердіше. Чудове «бабусине» пюре за смаком краще, ніж в найдорожчих ресторанах. Для аромату додати кріп і петрушку.

Чим корисно картопляне пюре?

Цей гарнір є самим смачним, але і одним із самих калорійних. Приготоване за покращеною рецептурою картопляне пюре, калорійність якої становить від 80 до 130 ккал (в залежності від кількості інгредієнтів), насичує організм людини мікроелементами. Кальцій, калій, магній, натрій і фосфор благотворно позначаються на стані шкіри, зубів і кісток. Незважаючи на те, що картоплю в основному складається з вуглеводів і крохмалю, не варто повністю відмовлятися від нього. Не слід також забувати, що в картопляному пюре містяться вітаміни А і С, так що вживання цього гарніру не тільки шкідливо, але й корисно. Приємного апетиту!