Камінь точильний – основні типи та особливості застосування

Існує ціла маса ефективних способів для заточування ножів. Сьогодні в цих цілях нерідко застосовуються інноваційні високотехнологічні точила, які просто переповнили ринок. Незважаючи на це, одним з найбільш доступних, надійних і зручних засобів для більшості споживачів залишається камінь точильний.

Що являє собою камінь для заточування ножів?

Точильний камінь – це насамперед мобільний, зручне пристосування натурального або штучного походження, що відрізняється наявністю цілого набору властивостей, завдяки яким ідеально підходить для заточування лез ножів. Більшість точильних каменів виробляються із застосуванням елементів кераміки, кремнію, оксиду алюмінію, інших компонентів. Як правило, точильні камені для ножів є двосторонніми. Одна сторона двосторонніх виробів покривається матеріалами з грубої зернистою структурою, а інша – дрібним піском.

Типи точильних каменів

В даний час виділяють масляні, водні і алмазні різновиди точильних каменів для ножів. Якщо говорити про масляних, то їх знос відбувається набагато повільніше порівняно з водними в основному завдяки наявності твердої керамічної зв'язки. Більш того, більшість олійних каменів відрізняються компактними розмірами, а також особливою різноманітністю форм, що створює додаткові зручності при підборі ефективного засобу для заточування тих чи інших лез.




Володіючи вираженою зернистістю, масляний тип каміння для заточування ножів забезпечує максимально ефективне видалення металу з поверхні леза, що сприяє прискореної заточуванні. У той же час дана особливість не дає можливості досягти дзеркальної гладкості поверхні клинка. Тому масляні точильні камені часто застосовуються для чорнової обробки лез ножів, при якій усуваються поверхневі дефекти, знижується товщина клинка. У свою чергу, точильний камінь водний володіє цілим набором якостей для ідеально гладкої обробки лез, надає на клинок щадне вплив. Наявність водного точильного каменю стає особливо важливим, коли доводиться здійснювати заточку найбільш тендітних клинків. Особливої уваги заслуговує форма водних каміння для заточування лез ножів. Значні габарити більшості водних каменів поряд зі значним вагою сприяють роботі з довгими широкими лезами.




Наступний тип – алмазний точильний камінь відноситься до категорії штучних абразивів. Алмазні камені для заточування лез також відрізняються окремим рівнем зернистості, формами, дизайном та розмірами. Деякі вироби даного типу забезпечуються спеціальними кріпленнями для використання в стандартних точильних пристосуваннях.

Як підготувати камінь точильний до роботи?

Обов'язковою умовою для початку роботи з такими пристроями є їх змазка. Щоб змастити точильний камінь, можна застосовувати як масло, так і воду, в залежності від наявного типу виробу. Змащувати точильні камені рекомендується покладеними на підкладку у вигляді паперового рушника, що розстилається на рівній дошці. Потім камінь для заточування лез ножів зволожується необхідною речовиною і залишають в такому стані на 15-20 хвилин. Якщо точильний камінь володіє грубої і тонкої сторонами, здійснювати заточку краще, починаючи з більш грубої боку.

Особливості правильного використання точильних каменів

Отже, щоб правильно заточити лезо ножа за допомогою точильного каменя, необхідно:

зволожити поверхню відповідною рідиною у відповідності з типом вироби;

розмістити камінь для заточування ножів на паперовому рушник, попередньо розклавши матеріал на обробній дошці або будь-який інший рівною дерев'яної поверхні;

виконувати максимально плавні, рівні руху ножем при контакті леза з абразивною поверхнею;

при наявності двостороннього точильного каменю виконувати обробку спочатку на грубій поверхні до утворення дрібних задирок, а потім на тонкій, дрібнозернистою стороні;

точити лезо, виконуючи руху «від себе» з середньою силою натискання на клинок;

проводити лезом по поверхні точильного каменя максимально рівномірно і акуратно.