Смузі в блендері: рецепти приготування. Блендер для смузі - як вибрати?

Сьогодні смузі - це найпопулярніший напій. А як приготувати смузі в блендері і які бувають смузі, докладно розказано в цій статті.

Що таке смузі?

Такий корисний напій прийшов у нашу країну із Заходу, а саме зі США. В Штати смузі потрапив з південної частини Америки – сонячної Бразилії. Але розтирання одного або декількох видів фруктів або овочів існує вже давно. Такі прохолодні напої давно готують в країнах з тропічним кліматом. Багатьох людей цікавить сама назва напою. У перекладі з англійської smoothie позначає "гладкий" або "рівний".




Смузі – це свого роду напій, що більше нагадує кремову емульсію, який готують з фруктів з різними рідкими добавками. Існує більше сотні рецептів приготування. Не будемо описувати всі, але в цій статті буде розказано про приготуванні смузі в блендері. Рецепти сподобаються навіть самим ледачим і вимогливим людям.

Чим смузі відрізняється від соку?

Знають і не пробували смузі люди кажуть, що це просто сік. Але це глибока помилка! Для початку хочеться звернути увагу на те, що для приготування соку і смузі потрібна абсолютно різна техніка. Якщо сік ми отримуємо завдяки соковижималці, то інший напій вимагає наявності на кухні блендера. Останній простий у використанні і, що найважливіше для будь-якої господині, його легко мити. При приготуванні смузі в блендері рецепти відрізняються лише інгредієнтами. Досить завантажити в диво-техніку продукти - і в підсумку нас очікує гладка суміш, що складається з соку і м'якоті. Так в чому ж відмінність смузі від соку? При приготуванні соку добра половина м'якоті відправляється у відро для сміття, а в смузі такого не станеться! Адже найчастіше вся користь продуктів міститься в м'якоті і кісточках! А це говорить про те, що смузі - неймовірно корисний напій.

Чим смузі відрізняється від коктейлю?

Всім відомо, що коктейлі бувають алкогольні і безалкогольні. Відмінність смузі від коктейлю в тому, що це виключно безалкогольний напій. І по консистенції він набагато густіше звичних для нас фруктових коктейлів. При приготуванні коктейлів отриману масу розбавляють у великих кількостях або водою або молоком, а смузі - виключно в малих дозах. В цьому і полягає вся суть густоти.

Користь і секрети популярного напою

Такий напій включений в щоденний раціон кожного прихильника здорового харчування. Користь його очевидна, а дізнавшись всі його секрети, можна використовувати напій для підтримки своєї фізичної форми. Це відмінна заміна для улюблених нами булочок і шоколадок! Адже на відміну від цих шкідливих солодощів, він не містить ніяких хімікатів і небажаних для нашого організму компонентів. При цьому такий напій необов'язково де купувати - його можна приготувати і вдома. Також можна з легкістю додати в чудо-напій всі необхідні для вас інгредієнти. Смузі з'явився вже давно, але популярність його ніколи не зникне. Перед тим як приготувати смузі в блендері, необхідно дізнатися маленькі секрети.




Не потрібно схилятися до думки, що його можна вживати тільки під час сніданку. Це прекрасне доповнення і до обіду, і до вечері. А для тих, хто сидить на дієті, це просто смачне і ситне насолоду, допомагає в боротьбі за гарну фігуру. Але про це трохи пізніше. Важливо пам'ятати, що отримана в процесі збивання суміш повинна бути однорідною і гладкою. Це головний і основний показник того, що все зроблено правильно. Якщо смузі вийшов занадто густий, можна розбавити його невеликою кількістю води, але не захоплюйтеся, щоб в результаті не отримати компот! Адже суміш повинна мати щільність! Не можна збивати в блендері червоні ягоди та зелень, так як в результаті суміш придбає неприємний болотний колір - це геть відіб'є ваше бажання спробувати напій. Небажано додавання цукру. Краще використовувати альтернативний варіант у вигляді меду або сиропу. При приготуванні смузі в блендері рецепти не повинні бути перенасичені компонентами. В ідеалі кількість продуктів не повинна перевищувати 5.

Для тих, хто на дієті

У гонитві за ідеальними формами люди забувають про здоров'я. І в підсумку разом з схудненням в подарунок отримують цілий пакет різних захворювань. А чи знаєте ви, що смузі - один з головних помічників в боротьбі за ідеальні вигини тіла? Так як в ньому використовуються тільки натуральні фрукти і овочі, то це дуже корисний напій. Як нам відомо, червоні ягоди містять необхідний для нашої шкіри бета-каротин. Для того щоб приготувати смузі для схуднення в блендері, необхідно виключити цукор, так як він - страшний ворог будь-якої дієти. Існує безліч замінників цукру. Приміром, мед, фруктоза або різні сиропи. Всім відомо, що фрукти та овочі багаті корисними компонентами, і деякі з них допомагають при спалюванні ненависних нам жирів. А це ще раз доводить, що цей напій - хороший помічник на поле бою проти зайвих сантиметрів. Ось один рецепт приготування смузі для схуднення в блендері. 1 штуку цільнозернового хлібці заливаємо 100 г знежиреного молока і чекаємо, поки він пом'якшиться і вбере всю рідину. Розм'якшений хлібець перекладаємо в блендер, додаємо жменю вимитої і нарізаної полуниці, упаковку йогурту, 1 ст. л. фруктози. Цю суміш необхідно ретельно збити в блендері. Якщо отриманий таким шляхом напій вийшов занадто густий, то його можна їсти ложечкою, що суттєво затягне ваше задоволення. Такий полуничний смузі містить у своєму складі антиоксиданти, які корисні в боротьбі проти старіння шкіри.

Вибираємо техніку для приготування смузі

Як приготувати заморське диво в блендері, ми розібралися. Тепер спробуємо вибрати правильний блендер. Саме ця техніка є найважливішим аспектом у приготуванні диво-напою. Розібралися з тим, що нам потрібен блендер для смузі. Як вибрати правильний об'єм чаші? Якщо у вашому будинку є діти, то, відповідно, чаша для блендера повинна бути великою, щоб не доводилося збивати в кілька підходів. Діти все-таки не такі терплячі, як дорослі. Що стосується самого блендера, то краще зупинитися на купівлю стаціонарного. Немає нічого простіше, як відкрити кришку, закинути всі необхідні інгредієнти, закрити і натиснути на кнопку. А потім просто пригостити своїх домочадців ідеально приготованим прохолодним напоєм. Ще одним важливим показником є наявність хорошої потужності, адже саме вона визначає те, як техніка буде справлятися зі складними завданнями. Не варто витрачати гроші на дорогий і "розумний" блендер. Достатньо, щоб в ньому були кілька швидкостей і здатність до подрібнення льоду. Сама гущавина повинна бути пластиковою, так як скляна може розбитися. Ножі блендера повинні бути тільки з нержавіючої сталі.

Приготування смузі в блендері. Рецепти, що підкорили багатьох

Наведемо кілька рецептів, які вже завоювали достатню кількість шанувальників. Смузі з бананом У блендері збиваємо 1 банан, 1 склянка знежиреного молока, 50 грам сухого молока, 1 ст. л. меду і 1 ч. л. екстракту ванілі. За 5 хвилин до подачі смузі додаємо в нього 7 кубиків льоду і знову добре збиваємо. У чому користь смузі з бананом? По-перше, такий напій допомагає при спалюванні жиру, по-друге, прекрасно справляється з очищенням організму від токсинів, по-третє, допомагає поліпшити стан нігтів і волосся, адже всі проблеми з зовнішністю починаються зсередини. Овочеві смузі Вони повинні складатися тільки зі свіжих овочів. Такі овочеві смузі містять максимальний рівень корисних мікроелементів, які наш організм зможе легко засвоїти. Наприклад, морквяний смузі зі шпинатом - прекрасний засіб для підвищення працездатності мозку. 2 середні морквини потрібно натерти на тертці, додати половинку очищеного манго і 2 пучка шпинату. Всі інгредієнти розбавити 100 мл води і збити до однорідності. Для того щоб приготувати фруктовий смузі в блендері, підійдуть абсолютно будь-які фрукти. Для приготування самого простого смузі необхідно нарізати 4 апельсина, 3 банана, 1 грейпфрут. Все це збити в блендері з додаванням жмені льоду.

Як отримати максимум насолоди?

Щоб отримати максимум користі і задоволення від смузі, необхідно додати в нього насіння льону. Не бійтеся, на смак напою це ніяк не позначиться, а ось корисність додасть. Щоб домогтися гарної густоти, потрібно додати велику кількість фруктів з щільною м'якоттю. Для створення цікавого смаку необхідно змішати солодкі фрукти з кислими. Якщо під рукою не виявилося молока або йогурту, можна сміливо замінити ці інгредієнти кефіром. Запам'ятайте: смузі повинен бути прохолодним, але не крижаним напоєм. Приготований смузі можна посипати подрібненими горішками різних видів.

Підводячи підсумки

Приготування смузі - недовгий процес, а знаючи всі секрети, розказані в цій статті, можна отримати не тільки максимальне задоволення, але і користь для здоров'я в цілому.