Салат із солоною червоною рибою. "Цезар" з червоною рибою

Якщо сьогодні ввечері у вас намічається торжество і на порозі голодні гості, які хочуть поласувати вишуканим і незвичайним блюдом, спробуйте приготувати салат із солоною червоною рибою. Це "диво-страву" змусить гостей не тільки промовити кілька компліментів видатної хазяєчці, але і отримати колосальне задоволення від святкової трапези.




А якщо ви не знаєте, з чим поєднувати цей смачний і корисний продукт, пропонуємо вам ознайомитися з декількома нескладними рецептами. Цікаво? Тоді приступимо!

Салат з солоною сьомгою і креветками

Поєднання креветок, червоної риби і ароматнейшей часникової заправки дасть просто вражаючий результат. Отже, для приготування цього чудового салату нам необхідні: - сьомга слабосолона - 100 г; - креветки - 100 г; - морська капуста - 100 г; - пісне олія (краще оливкова) - 50 мл (25 ст. л.); - часник - 2 зубки; - ікра мойви - 50 г; - сік одного лимона; - перець; - коріандр сухий.

Приготування

Для початку приготуємо заправку для морської капусти. Для цього змішаємо зубочек часничку, 1 ст. л. попередньо вичавленого соку лимона, 1 ст. л. оливкової олії і трохи перцю. Поливаємо заправкою нашу заздалегідь промиту морську капусту відкладаємо в сторону на півгодини для маринування. А тим часом займемося підготовкою інших продуктів. Для цього сьомгу наріжемо невеликими кубиками і зваримо креветки. Ставимо трохи води на плиту, чекаємо закипання, підсолюємо і поміщаємо туди наші морепродукти. Варимо протягом 2 хвилин, знімаємо, остуджуємо і чистимо.




Тепер приступимо до приготування заправки для нашого салату. Для цього ретельно перемішати сік лимона, оливкова олія, дрібно порубаний часник, ікру мойви і коріандр. Тепер починаємо формувати наш салат з креветками, червоною рибою і морською капустою. Беремо глибоку тарілку. На дно викладаємо морську капусту, червону рибу і перемішуємо. Зверху посипаємо креветками і рясно поливаємо нашої ароматною заправкою. Ось і все, наш салат з солоною рибою приготований. Приємного вам апетиту!

Рибний "Цезар"

Таке знайоме нам блюдо, як "Цезар", можна готувати і в дещо іншій інтерпретації, наприклад, з червоною рибою. Для цієї страви нам знадобиться: - сьомга - 150 г; - яйця перепелині - 4 шт.; - білий хліб або багет; - сир пармезан - 50 г; - черрі - 2 шт.; - салат - пучок; - горчичка, краще діжонська - 15 ч. л.; - яблучний оцет (як варіант, свіжовичавлений лимонний сік) - 15 ст. л.; - часник - 3 зубки; - оливкова олія - 75 мл; - перець, сіль.

Покрокове приготування

Нарізаємо нашу рибку великими шматочками. Яйця відварюємо протягом 5 хвилин і закладаємо їх у холодну воду. Змішуємо 1 зубочек часничку і 40 мл оливкової олії. Цією сумішшю поливаємо попередньо порізані шматочки хліба і закладаємо в духовку для підсушування. Помідори і яйця ділимо на 2 частини. А тепер перейдемо до нашої ароматною заправкою. Для цього змішуємо в блендері гірчицю, сік лимона, оливкова олія, дрібно порубаний часник, сіль. Починаємо формувати наш салат "Цезар" з червоною рибою. Для цього на тарілку викладаємо зелений салат, зверху сьомгу, поливаємо заправкою, посипаємо сухарями. Потім слідують яйця і помідори. Знову поливаємо соусом. Зверху посипаємо пармезаном, натертим на дрібній тертці. І все! Наш ніжний салатик готовий. Приємної вам трапези!

"Смачний" салат

Помідори, червона риба і зелений салат в даному випадку будуть прекрасно гармоніювати, головне, правильно підійти до приготування соусу для цього чудового блюда. Отже, для "Смачного" салату нам знадобиться: - будь-яка червона риба солена - 250 г; - помідори чері - 7 шт.; - зелений салат; - пісне олія або оливкова - 100 мл; - горчичка солодка - 30 мл; - соєвий соус - 30 мл; - свіжовичавлений лимонний сік - 30 мл; - цукор - 05 ст. л.; - кунжутне насіння - 15 ст. л.; - олія кунжуту - 05 ст. л.

Як готувати

Щоб салат із солоною червоною рибою вийшов смачним і незвичайним на смак, слід приготувати соус. Змішуємо цукрову пудру, сік лимона, соєвий соус, насіння кунжуту, олія оливкова, гірчицю і кунжутне олія. Нарізаємо рибу великими шматочками. Салат рвемо, помідори ділимо на дві частини. А тепер формуємо нашу страву. На тарілку викладаємо салат, потім рибу та помідори. Рясно поливаємо нашої ароматною заправкою, наполягаємо 20 хвилин і подаємо до столу. Все, готовий смачний салат з червоною рибою. Приємного вам апетиту!

Рибний салат з авокадо

Авокадо відмінно поєднується з морськими продуктами і надає страві ніжність і неповторність. Отже, для того щоб приготувати салат із солоною червоною рибою і авокадо, нам потрібні: - слабосолона червона риба, будь - 150 г; - креветки - 150-170 г; - авокадо - 1 шт.; - пекінська капуста - півкачана; - перець болгарський - 2 різнокольорових; - ікра червона - 50 г; - оливкова або олія - 2 ст. л.; - свіжовичавлений лимонний сік - 2 ст. л.; - часник - 1 зубок; - зелень; - сіль.

Приготування

Для початку зваримо наші креветки. Для цього трохи води наллємо в каструлю і поставимо її на плиту. Дочекаємося закипання, закинем туди морепродукти, посолити і проваримо їх протягом 3 хвилин. Далі дістанемо, підсушити і почистимо. Червону рибу поріжемо невеликими шматочками. Перчик болгарський - соломкою, капусту нашинкуем. Авокадо почистимо, поллємо лимонним соком (щоб не утворились темні плями) і наріжемо невеликими кубиками. А тепер приготуємо заправку. Для цього змішаємо сіль, оливкова олія, подрібнений часник, сік лимона, порубану зелень. Починаємо формувати наш салат. Змішуємо всі інгредієнти з соусом, прикрашаємо червоною ікрою і все, наш смачний салат із солоною червоною рибою і авокадо приготований. Приємного вам апетиту! Як видно, солона червона рибка поєднується з безліччю різних продуктів, тому будь-яка господиня має прекрасну можливість поекспериментувати на своїй кухні.