Гранат: калорійність, корисні властивості та протипоказання

Напевно кожен з вас пробував гранат. Його соковиті і солодкі, з легкою кислинкою зерна нікого не залишать байдужими. Цей плід - гордість для країн Сходу, а адже саме вони є батьківщиною граната. Він знаменитий протягом багатьох сторіч, його шанують, складають про нього легенди і приписують чудодійні властивості. Насправді, величезну користь дає людині гранат, калорійність його зовсім невисока, і він з легкістю замінить солодкий десерт людям, які піклуються про свою фігуру. При цьому допоможе наситити організм всіма вітамінами і навіть впоратися з багатьма недугами. Що ж це за такий плід - гранат? Фото, опис корисних властивостей і цікаві факти про цьому чудовому рослині ви знайдете в нашій статті.

Цікаві факти

Плоди граната були відомі людям ще задовго до нашої ери, а батьківщиною його вважається Персія. У стародавні століття гранату приписували масу чарівних властивостей. Вважалося, що його плоди здатні розпалювати велике почуття любові, вони були символом подружньої вірності, щасливого шлюбу і зародження нового життя. Про плоді з рубіновими зернами згадується у священній книзі мусульман - Корані, там сказано, що це плід з раю, і він здатний допомогти людям приборкати свої гріховні помисли. Багато хто вважає, що гранат – фрукт, але насправді це ягода. Вона складається з величезної кількості насіння (від 500-700) оточених світлими м'якоттю. 26 жовтня в Азербайджані святкують день такого плоду, як гранат. Калорійність, користь і сотні східних рецептів, дозволяють створювати з нього величезну кількість легких десертів, напоїв та смачних страв.

Користь граната

Користь цієї рослини величезна, причому людьми використовуються не тільки плоди, але і кора, коріння, і навіть квітки деревця під назвою гранат. Фото квітучого пастения просто зачаровує своєю красою. Ця рослина містить величезну кількість антисептичних речовин, тому часто використовується як знезаражуючий засіб. В їжу використовується тільки сам гранат (зерна), а з інших частин зазвичай заварюють смачний і ароматний чай або роблять лікувальні відвари. Великий вміст вітамінів дозволяє наситити організм, поліпшити опірність застуді, зміцнити нервову систему, вирішити проблеми зі сном. Допоможе гранат і в боротьбі з анемією, він здатний перешкоджати розвитку онкології. Народна медицина успішно використовує гранат при лікуванні нирок, сечостатевої системи, бореться з камінням. Відвар з квіток корисний при захворюванні очей, а стародавні єгиптяни з допомогою граната позбувалися від непрошених гостей – гельмінтів і лікували дизентерію.

Застосування в косметології

Гранат – це не тільки смачно, але і корисно для нашої шкіри. Цілюща рослина допоможе вирівняти колір обличчя, поліпшити структуру шкіри, посилює регенерацію тканин. З маленьких гранатових кісточок роблять косметичне олія. Воно допомагає позбутися від пігментних плям, живить, усуває проблеми жирної шкіри і омолоджує. Гранатовий сік часто використовується для приготування масок, він допомагає позбавитися від почервоніння, лущення. Завдяки своїм властивостям легко знімає будь-яке запалення і допомагає загоювати рани. Представниці прекрасної статі часто застосовують для підтримки своєї молодості і краси гранат. Відгуки їх більш ніж вражаючі: він допомагає очистити шкіру від запалень і вугрів, наситити її енергією. Виробники косметики також часто використовують екстракт для своїх масок, лосьйонів, кремів і засобів по догляду під час засмаги.

Вітаміни і мінерали

Плоди граната містять безліч органічних і фруктових кислот, величезна кількість калію, кальцію, фосфору, магнію та натрію. Також вони багаті залізом, марганцем, міддю, селеном і цинком. Гранат містить велику кількість вітамінів групи В і аскорбінової кислоти (вітаміну С). В ньому достатньо вітамінів Е і К 1 , цукру і таніну. Сік граната здатний відмінно втамовувати спрагу в спекотний день і є лідером серед напоїв, що містять антиоксиданти. Приємно і те, що при всій своїй користь гранат має невисоку калорійність.

Застосування в кулінарії, калорійність

Плоди широко використовуються в кулінарії багатьох країн світу. З них готують чудові десерти, напої, соуси і приправи. Рубіновими намистинками граната прикрашають страви і готують з них дуже смачне вино. Його сушать, їдять свіжим або заморожують про запас. Особливо віртуозно з соковитим плодом управляються жителі Індії, Ірану, Туреччини та Азербайджану. У нас частіше використовується свіжа гранат. Калорійність соковитих ягід дуже мала, всього 83 кКал (на 100 г). При цьому в них міститься велика кількість води (78 г), вуглеводів (186 г), трохи жиру і білків (трохи більше 1 г).

Обмеження

Як і у всіх продуктів, у граната є і свої обмеження. Його з обережністю потрібно використовувати людям, схильним до алергічних реакцій. Він містить багато кислот, тому тим, у кого підвищена кислотність шлунка або виразка, слід бути обережними. Після того як ви скушаете гранат, обов'язково прополощіть рот звичайною водою: завдяки все тим же кислот, сік може легко зруйнувати зубну емаль. Слід відмовитися від надмірного вживання граната майбутнім і годуючим мамам. Це відмінний продукт! Не відмовляйте собі в задоволенні насолодитися смачними зернами стиглого граната, це дійсно корисно. Чим же ще може поділитися з нами гранат? Шкірка його цінується нітрохи не менше. Подрібніть шматочок кірки, додайте щіпку зеленого чаю і, за бажанням імбиру, залийте крутим окропом – через кілька хвилин буде готовий відмінний чай, залишиться лише додати трохи меду або цукру. Він особливо корисний під час застуди і чудово доповнить відпочинок за улюбленою книгою.