Торт на сковороді - просто і смачно!

Торт на сковороді – лише на перший погляд здається незвичайним. Він виходить не менш пишним і повітряним, ніж в духовій шафі. Не потрібно боятися того, що торт "Наполеон" на сковороді може не вийти у вас, якщо ви раніше не потренувалися використовувати цей рецепт. Тут головне – стежити, щоб коржі не підгоріли. І запастися хорошою згущеним молоком, бажано білоруського виробництва. Адже тісто буде замішано на ній.




Торт на сковороді: приготування крему Не треба дивуватися, що рецепт починається з приготування крему – справа в тому, що коржі печуться дуже швидко. Тому влийте в каструльку молоко (половину літра), вбийте два яйця, додайте ложку борошна, склянка цукру і ваніль. Акуратно збиваючи вінчиком, поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння, потім, не перестаючи заважати, чекайте, коли крем загусне. Трохи остудіть, але не повністю. Введіть пачку олії, заздалегідь нарізаного на шматочки і перемішайте. Накрийте кришкою – для обмазування торта знадобиться теплий крем. Торт на сковороді: випікання коржів Банку згущеного молока і яйце (його попередньо можна трохи збити) змішати у великій мисці. Погасити соду оцтом або лимонним соком і додати туди ж. Взяти три склянки борошна і по одному всипати в миску. Поки тісто рідке – його потрібно помішувати в ємності. Після того, як воно стане густіти, можна викладати на стіл і продовжувати заміс там. Слідкуйте за тим, щоб субстанція залишалася м'якою і еластичною – надто туге тісто вам буде дуже складно розкачати. Після досягнення потрібної консистенції розділіть тісто на вісім чи шістнадцять частин. Кожен з них розкачайте до розміру тарілки, наколіть гострим предметом і випікайте торт на сковороді (вона повинна бути сухою). Кожну сторону потрібно тримати на вогні не більше хвилини – цього достатньо. Коржі швидше за все вийдуть нерівними, їх потрібно обрізати. Отримані залишки стовкти і зберегти. А коржі скласти один на інший і перемазати кремом (пам'ятайте, що крем повинен бути теплим). За бажанням можна обсмажити подрібнені волоські горіхи і насипати між коржами. Після того, як торт просочиться, слід прикрасити його. Для цього потрібні обрізки тіста і горіхи. Всі разом потрібно стовкти і обсипати торт з усіх боків. Дані коржі дуже добре тримати в холодильнику і приступати до приготування торта вже перед самим приходом гостей.




Сметанне ласощі Легкі торти на сковорідці можна приготувати і на сметані. Цей варіант скоріше домашній, ніж святковий. Але великий плюс цього торта в тому, що нікому навіть в голову не прийде, що коржі приготовані з допомогою сковороди, а не духової шафи. Враховуйте, що цей пиріг потрібно добре просочити – тому готувати його краще заздалегідь. Тісто приготуйте з склянки жирної сметани, такої ж кількості цукру і двох столових ложок вершкового масла. Змішайте ці інгредієнти, а потім окремо погасіть соду оцтом і влийте в суміш. Акуратно, по одній столовій ложці, додайте борошно. Скрутіть в джгут, а потім брусок, розріжте його на п'ять частин і кожну розкочуйте в коло. Коржі повинні бути досить тонкими. З допомогою качалки їх слід перенести на розігріту суху сковороду і випікати на середньому вогні. Остудити і перемазати сметаною, яку попередньо збити міксером з додаванням цукру і ваніліну. Просочити і прикрасити. Поставити на ніч у холодне місце.