Закуски для фуршету. Ідеї подачі і прикраси

Незвичайне частування на святі Фуршет відрізняється наступними ознаками: гості їдять стоячи, їжу можна вибирати ту, яку хочеться, а сенс подібних заходів - у спілкуванні. Закуски для фуршету на подібних заходах або розміщені на великому столі, або ж офіціанти носять їжу на підносах. Такий спосіб подачі страви краще всього підходить для урочистостей, на яке запрошено багато людей. Дуже різні і незвично прикрашені закуски для фуршету сподобаються навіть найвимогливішим гостям. Пам'ятайте, що вся їжа повинна бути мініатюрною, щоб її можна було легко помістити в роті.




Цікаві закуски Закуски для фуршету, рецепти яких ми розглянемо в цьому розділі - дуже незвичайні, так і виглядають досить апетитно. Наприклад, пиріжки, які можна приготувати з різними начинками. Найкраще робити їх трикутної форми, щоб було легко їсти. Ще одна ідея – міні-бургери. Маленькі булочки з цікавою начинкою, в які ви можете покласти: маленьку котлетку і сир або ж ковбаску, сир та помідор. На 10 чоловік вам знадобиться 10 міні-булочок і 300 г сиру або ж 400 г ковбаси і 3 великих помідора. Все залежить від вашої фантазії. Можна булочки для бургерів, тільки маленького розміру, розрізати на 2 частини і намазати яким-небудь незвичайним оліям і покласти на нього шинку з сиром і овочами. У такому варіанті можна навіть використовувати дрібно нарізаний салат. Закуски для фуршету не обходяться без бутербродів. Для цієї закуски дуже важливо різноманітність. Варіантів бутербродів повинно бути стільки, щоб у гостей була можливість вибрати. Ось кілька можливих варіантів бутербродів: хліб - 1 скибочка, оселедцеве олія - 10 г і кріп - 1 гілочка; хліб - 1 скибочку, олія - 10 р і червона риба - 15 г; хліб - 1 скибочку, сирна паста - 10 г шинка - 15 г; хліб - 1 скибочку, олія - 10 р і дрібно нарізані гриби - 15 г; хліб - 1 скибочку, олія - 10 г сир - 15 р. Хліб може бути і чорним і білим, а краще - і тим, і іншим. Вершкове олія можна зробити незвичайним, просто додавши в нього, наприклад, часник, зелень або ж червону рибу. Завдяки цьому ви отримаєте смачні і незвичайні бутерброди. Далі розглянемо закуски для фуршету, в які входять овочі, наприклад фаршировані помідори, перець. Їх можна наповнити солоним сиром, змішаним з часником, зеленню і шинкою. Пам'ятайте, начинка - це ваша фантазія.




Традиційні закуски Закуски для фуршету на шпажках називаються канапе. На спеціальні шпажки, які продаються в магазині, можна надіти різноманітні продукти: фрукти, овочі, гриби, ковбаси, сир і так далі. Канапе можуть бути солодкими і складатися тільки з фруктів, наприклад, яблуко - 1/12 полуниця - 1/2 і виноград - 1 ягідка – ідеально поєднується з шампанським. Ще один варіант, який користується великим успіхом: сир - 10 г, ковбаса - 10 г і помідор черрі - 1/2. Цей варіант закуски для фуршету користується найбільшою популярністю. Нарізка з овочів завжди присутня на будь-якому столі, фуршет не є винятком. Ваша задача - просто незвично їх подати. Викладіть їх по колу або ж у формі серця або ялинки. Наріжте овочі різними способами: соломкою, кружальцями, платівками та кубиками. Ще одна традиція – подавати на фуршеті шашлички. На невеликі шпажки можна надіти багато різноманітних продуктів, головне, щоб вони поєднувалися за смаком. Загалом, фуршет - це ваша фантазія, яка виражається за допомогою продуктів.