Апетитні бутерброди з сьомгою

Чим бутерброди з сьомгою гірше бутербродів з ікрою? Абсолютно нічим. Вони такі ж смачні, ситні і по-світськи привабливі. Іншими словами, справжній делікатес! А як зробити бутерброд? Насправді рецептів приготування набереться більше тисячі. Бутерброди до столу - популярна закуска. Давайте теж навчимося кулінарної майстерності в цій області.




Домашні бутерброди з сьомгою і консервованими оливками Така закуска завжди доречна на фуршеті. Для приготування вам буде потрібно один найсвіжіший батон (вчорашній не годиться, ви ж не грінки збираєтеся робити), сьомга слабосолона в кількості двохсот грам, десять великих зелених оливок, сто грам олії (вершкового), три варених яйця (хто не любить яйця, можна два) і (для прикраси) пучок свіжої зелені. Приготування Батон наріжте скибочками. Вони повинні бути достатньо товстими, щоб не розвалитися і витримати вагу начинки. Кожен скибочку промажте оліям, не жалійте його. Це основа під начинку. Філе сьомги тоненько наріжте і акуратно викладіть на олія. Не потрібно класти по декілька маленьких пластів один на одного. Бутерброди повинні бути ніжними і вже точно не масивними і непідйомними. Оливки з допомогою гостро заточеного широкого ножа перетворіть в колечка. Вони викладаються поверх риби. Залиште трохи місця. Цей просвіт - для шматочки яйця, звареного в підсоленій воді. Нарвете вимиту зелень і посипте нею закуску. Страва готова! Гості будуть без розуму.




Бутерброди з сьомгою і ніжним сиром маскарпоне Цей простий рецепт допоможе створити оригінальну, незвичайну закуску. Основна роль тут, як це не дивно, відведена зовсім не червоній рибі, а саме вершкового, вишуканому маскарпоне. М'який білий батон нарізати на скибочки. Можна використовувати також буханець білого хліба. Правда, закуска вийде трохи грубіше. На хліб ножем намажте маскарпоне, намагаючись вжать сир в м'якоть. Товстенькі шматочки червоної риби вінчають бутерброди. От і все. Просто, але зі смаком. Бутерброди з сьомгою і лимоном Для любителів кисленького цей рецепт в самий раз. На жаль, практика показує, що фанатів лимонів не так вже й багато, тому приготуємо тільки три бутерброда. Зрештою створюється цей шедевр за пару хвилин, і в разі необхідності ви завжди зможете зробити ще. Відріжте від батона або хлібної буханця три шматки. Вершкове олія розімніть виделкою. Можна злегка підігріти, але не треба його топити, нехай воно збереже свою структуру. Поставте тарілку з оліям до батареї - так буде надійніше. Потім намажте їм хліб. Рибка ріжеться на шматочки. Особливо смачними бутерброди вийдуть, якщо брати сьомгу домашнього засолу. Лимон наріжте на тонкі кружечки. По ідеї, шкірку знімати необов'язково, адже вона анітрохи не шкідлива. Навпаки, в ній так багато корисних речовин! Нехай наша закуска буде ще й корисною. На кожен бутерброд розташуйте два лимонних кружечка (на рибу), а зверху посипте кропом. Або покладіть гілочки кропу, як вам більше подобається. Деякі кухарі намагаються гріти навіть бутерброди, але в даному випадку утримайтеся від цього, лимон може повести себе непередбачувано.