Пиріг з фаршем і картоплею - найулюбленіше і смачне блюдо!

Пиріг з фаршем і картоплею є найбільш простою і поширеною стравою, яку можна подавати як ситного і смачного обіду. Варто зазначити, що такий несолодкий пиріг добре виходить як з дріжджового, так і з звичайного тесту. Пиріг з картоплі і фаршу: необхідні інгредієнти для тіста

кефір - два повних склянки;

харчова сода - одна десертна ложка;

курячі яйця - дві штуки;

маргарин - одна пачка;

сіль - одна невелика ложка;

борошно - шість склянок.

Пиріг з фаршем і картоплею: процес приготування тіста




Щоб основа для пирога вийшла пишною, перед замешиванием тесту кефір рекомендується злегка підігріти на повільному вогні. Після цього до кисломолочному продукті необхідно додати одну десертну ложку соди і стільки ж солі. Потім на основі слід влити розтоплений маргарин і збиті курячі яйця. Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати і додати до них пшеничне борошно. Варто відзначити, що після замішування тіста воно повинно вийти м'яким і пластичним. Пиріг з фаршу і картоплі: необхідні інгредієнти для начинки

пісна яловичина - 600 грам;

ріпчаста цибуля - три середні головки;

куряче яйце - для обмазування пирога;

перець - половина маленької ложки;

зелень - півтора пучка;

картопля - сім середніх штук;

соняшникова олія - для змащування сковороди;

цибуля-порей - кілька штук;

морква - дві-три штуки.

Процес приготування фаршу




Щоб пиріг вийшов смачним, бажано брати молоде і нежирне м'ясо теляти. Його необхідно помити, нарізати на шматочки і подрібнити в м'ясорубці. Так само слід обробити і дві головки цибулі. Потім всі підготовлені інгредієнти потрібно змішати у великій мисці і додати до них дрібно посічену зелену цибулю, перець і сіль. Процес обробки овочів Морква, картопля і одну головку ріпчастої цибулі слід помити, почистити і дрібно порубати. Потім до подрібненим інгредієнтів необхідно додати нашатковану зелень, трохи солі і заздалегідь приготований фарш. Начинку потрібно ретельно розім'яти руками, щоб у підсумку з неї вийшла однорідна маса. Пиріг з фаршем і картоплею: формування страви Щоб запекти таке блюдо, рекомендується використовувати велику сковороду або деко. Дно посуду необхідно змастити соняшниковою олією, а зверху розподілити лист розкатаного тіста. Далі на основу слід викласти всю картопляну начинку з фаршем. Після цього пиріг потрібно закрити ще одним шаром бездріжджового тіста. Краю страви рекомендується красиво загорнути в косичку, а його поверхня повністю обмазати одним збитим яйцем. Пиріг з фаршем і картоплею: правильна подача до столу Запікати фаршироване блюдо в духовочном шафі рекомендується не більше однієї години. Його готовність можна визначити за ступенем м'якості картоплі і тіста. Подавати такий пиріг до столу рекомендується в теплому вигляді разом з гарячим і солодким чаєм. Корисні поради Якщо ви бажаєте отримати більш соковите блюдо, то перед запіканням пирога в його начинку слід влити трохи питної води (більше половини граненого склянки). Також замість пісної телятини можна використовувати жирну свинину чи яловичину.