Поради для всіх
Добрі поради » Рецепти » Рецепт шоколадного пирога з заварним кремом

Рецепт шоколадного пирога з заварним кремом

Додано: 01.09.21
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Подобається

Сьогодні «ми пропонуємо спекти незвичайний і дуже смачний пиріг у вигляді вулкана. Під його схилами з пористого шоколадного бісквіта розкинулося ціле озеро ніжного заварного крему. А зверху на нього стікають потоки розплавленої шоколадної «лави».

Солодкий «Вулкан» виходить таким смачним, що ти полюбиш його з першого шматочка, таким ніжним, що буквально тане в роті, і таким ефектним, що дасть фору будь-якому торту.

Приготувати ці ласощі нескладно, випікається вони разом з кремом. Сміливо готуй пиріг «Вулкан» з заварним кремом до будь-якого святкового столу, твої гості оцінять такий десерт по достоїнству!

Пиріг «Вулкан»
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ заварним кремом

2 яйця
150 г цукру
700 г молока
70 г крохмалю
1 пачка ванільного цукру
50 г вершкового масла

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА
320 г борошна
150 г цукру
4 яйця
250 г кефіру
100 г олії
3 ст. л. какао
20 г розпушувача
розтоплений шоколад для прикраси
роз'ємна форма для випікання

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ сметанним кремом
320 г сметани
1 пачка ванільного цукру
120 г цукру


Приготування
Для приготування заварного крему змішайте в каструлі з товстим дном яйця і цукор.

Додайте ванільний цукор і перемішати.

Додайте крохмаль і, не перестаючи перемішувати, долайте молоко.

Поставте каструлю на вогонь і доведи суміш до кипіння. Як тільки крем перший раз забулькотів, зніміть з вогню, додайте вершкове масло, перемішайте до його розчинення і накрийте крем харчовою плівкою.

Для приготування бісквітного тіста перемішати в мисці віночком яйця і цукор. Додайте до них кефір і олію.

Додайте просіяне через сито какао, просіяне борошно і розпушувач. Замісити тісто.

Застеліть форму для випікання пергаментним папером. Змасти її залишками олії.

Перелийте тісто в форму, розрівняти його поверхню ложкою, потім викладіть в центр тіста крем.

Відправте форму в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.

Тим часом можна приготувати сметанний крем. Для цього змішайте сметану, цукор і ванільний цукор в мисці до однорідного стану.

З пирога який вже спікся зніміть форму, переставте його на блюдо, а потім знову одягніть кільце, щоб було зручніше просочити сметанним кремом.

Полив гарячий пиріг сметанним кремом, дай йому постояти, щоб крем вбрався, і полий ще раз.

Розтопи в мисці шоколад і прикрась пиріг зверху потоками шоколадної «лави».

Шоколадний пиріг «Вулкан» готовий. Смачного!