Добрі поради » Рецепти » ХРУСТКІ ОГІРКИ - НЕЗВИЧАЙНИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

ХРУСТКІ ОГІРКИ - НЕЗВИЧАЙНИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

5-07-2021, 23:57
16 486
0

У минулому році побачила цей рецепт і спочатку якось засумнівалася. Але підкупило те, що дуже швидко маринуються огірки. Вирішила зробити пару баночок для проби. Якщо раніше я дуже багато часу витрачала на консервацію огірків, то в цьому випадку все йде дуже швидко. Стояли огірки добре, жодна банка з них не бомбанули. Ну а коли відкрили ці огірочки взимку, то я дуже пошкодувала, що мало заготовила їх. Огірки вийшли хрусткі, якщо хто пам'ятає, то такі Болгарські огірочки у нас продавалися. Цього року практично всі огірки я закрила за цим рецептом.

Огірки я залила водою і залишила їх на 3 години. Потім потрібно підготувати банки. Я їх мию і ставлю на стерилізацію в духовку. Для цього в деко наливаю трохи води, ставлю банки (літрових 12 штук поміщається) і в духовку.
Дія ця відбувається при температурі 150 градусів -15 хвилин.
Ну а кришки я кип'ячу у воді 10 хвилин.
У банки розкладаю спеції (часник, кріп, листя хрону, чорний перець, запашний перець, лавровий лист)
У ємність налила 2 літри оцту і добре його нагріла, не кип'ятити його! В іншій ємності поставила воду, вона повинна закипіти. Беру частину огірків і кладу їх в гарячий оцет.Тримаю огірки в оцті максимум 2 хвилини, корнішони -1 хвилину.
Вони повинні пожовтіти небагато. За допомогою вилки розкладаю їх в банки.
У рецепті в літрову банку насипати 1 ст. л солі і 1 ст. л цукру. Але я насипала 0.5 ст. л солі і 1 ст. л цукру.
Залила окропом і закрутила кришкою. Банки добре закутала і нехай стоять, поки не охолонуть.
Схожі добрі поради по темі
Швидкі малосольні огірки. Вранці зробиш - до обіду готово!
Швидкі малосольні огірки. Вранці зробиш - до обіду готово!
Рідко зустрінеш людину, яка б не любила малосольні огірочки! З настання літа господині поспішають порадувати улюбленою закускою. Сухий посол овочів
Огірки мариновані «Як магазинні» - хрусткі, кисло-солодкі, дуже смачні
Огірки мариновані «Як магазинні» - хрусткі, кисло-солодкі, дуже смачні
Дуже смачні огірочки на зиму, по-справжньому хрусткі і ароматні. Взимку з картоплею змітають з тарілки в мить! Схожі за смаком продаються в
Огірки + мінералка + сіль = по-справжньому хрусткі малосольні огірочки
Огірки + мінералка + сіль = по-справжньому хрусткі малосольні огірочки
У кожної господині є свої улюблені рецепти малосольних огірків: хтось готує їх класичним способом, хтось по-швидкому і сучасному - в пакетах і
Консервування огірків холодною водою. Рецепт на мільйон!
Консервування огірків холодною водою. Рецепт на мільйон!
Законсервувати огірки можна і на дачі з використанням тільки холодної води, такий спосіб консервації займає набагато менше часу. Виходять огірки
Підуть в одну мить! Хрусткі малосольні огірки
Підуть в одну мить! Хрусткі малосольні огірки
Малосольні огірки Таким способом огірочки будуть готові менше, ніж за добу! Відрізняються смаком від тих, які ми звикли робити на швидку руку в
Хрусткі огірочки на мінералці за добу. Експрес-закуска господині на замітку.
Хрусткі огірочки на мінералці за добу. Експрес-закуска господині на замітку.
Ласі і хрусткі малосольні огірочки люблять і дорослі, і діти. Ще б! Одна з найпопулярніших домашніх закусок прекрасно поєднується з смаженим м'ясом,