Салат "Лісовий": рецепт для справжніх господинь

Багато господині іноді не знають, як урізноманітнити домашнє меню. Часто одні і ті ж продукти набридають і хочеться зробити щось новеньке і незвичайне. Особливо важливо для кожної господині приготувати блюдо швидко і просто. Можна запропонувати таку страву, як салат «Лісовий». Його готують швидко, і додають ті продукти, які часто можна знайти в холодильнику. Особливо зручно, коли в будинок приходять несподівано гості і потрібно максимально швидко накрити на стіл. У статті розглянемо, як готувати салат «Лісовий» з різними інгредієнтами. Це можуть бути гриби, ягоди, овочі або фрукти.

Класичний салат «Лісовий»: рецепт з фото

Це блюдо славиться ягодами і грибами, які виросли в лісі. За це він і має свою оригінальну назву. Салат роблять з лисичками, ягодами (чорницями, суницями, журавлиною) або дикими фруктами. Для класичного блюда потрібні інгредієнти:

Гриби лисички (можна шампіньйони) — 05 кг.

Зелений салат — 100 р.

Велика голівка ріпчастої цибулі — 1 шт.

Сало копчене — 70 р.

Помідори черрі — 300-400 г (за смаком).

Оливкова і соняшникова олія — 3 ст. л.

Оцет з водою 1:1 — 2 ст. л.

Перець мелений і сіль — за смаком.

Чорниця для прикраси.

Довільно нарізати гриби і обсмажте на сковороді. Коли у лисичок з'явилася золота скоринка, туди ж покладіть порізані помідори. Цибулю наріжте тонкими слайсами, сало дрібними кубиками. Їх теж додайте до помідорів і грибів на сковороду. Обсмажте всі інгредієнти 5-10 хвилин. Посоліть і поперчіть. При необхідності додайте трохи часнику для запаху. Тим часом, на салатник викладайте листя салату і на них покладіть смажені гриби з овочами. Салат прикрасьте ягодами чорниці.


Тепер готовий класичний салат «Лісовий». Рецепт його простий, швидкий і виходить дуже смачне блюдо, яке нікого не залишить байдужим.

Салат з печерицями

Лісові дари природи допоможуть зробити наш салат вишуканим та оригінальним. Для цього приготуйте продукти:

Гриби печериці (мариновані) і журавлина — по 100 грам.

Великий пучок зеленої цибулі — 1 шт.

Великий картопля — 2 шт, дрібний — 3-4 шт.

Трохи майонезу — за смаком.

Спеції.

Щоб приготувати салат, спочатку потрібно нарізати гриби відварити в мундирі картоплю, потім порізати дрібними кубиками. Зелену цибулю потрібно нашаткувати як можна дрібніше. Викладаємо в салатник картоплю з цибулею, добре перемішуємо і додаємо гриби. Все це поливаємо майонезом. Необхідно останній раз акуратно перемішати і прикрасити. Для цього залиште трохи порізаного зеленого лука. Красиво викладіть журавлину. А поруч посипте цибулею. Вийшов дуже смачний салат «Лісовий» з печерицями. Виходить оригінальне, гарне, вишукане блюдо, яким можна здивувати свою сім'ю, так і гостей.

Салат з горішками

У цієї страви приємний і ніжний смак. Для його приготування потрібні продукти: мариновані гриби (опеньки, лисички), варену картоплю, один великий лук, кедрові горішки. Також в салат потрібні: зелень (кріп, петрушка, листя салату, кінза), рослинна або оливкова олія. У цьому рецепті можете самостійно фантазувати і додавати стільки продуктів, скільки вам потрібно. Все залежить від ваших уподобань і бажань.
В першу чергу поставте варити в мундирах картоплю. Коли він охолов, поріжте дрібними кубиками і висипте в салатник. В цю ж ємність, додайте гриби. Якщо вони великі, поріжте, дрібні залиште такими, які є. Додайте цибулю, порізану тонкою соломкою. Кедрові горішки можна висипати як цілими, так і подрібненими. Посоліть, поперчіть, перемішайте і прикрасьте порізаною зеленню.

Салат з овочами і сиром

У цю страву бажано додати гриби, але це не обов'язково. Для його приготування знадобляться яйця, свіжі огірки, маринований цибулю півкільцями, картопля, сир, шинка, свіжі гриби, лісові ягоди і майонез. Спочатку відваріть яйця з картоплею, замаринуйте цибулю, поріжте дрібними кубиками свіжий огірок, твердий сир і шинку (можна замінити курячою грудкою). Гриби обсмажте і висипте їх в салатник. До них додати і інші продукти. Змастіть майонезом, акуратно перемішайте. Якщо ви поклали замість шинки курку, додайте ще консервований ананас. Блюдо виходить пікантним і витонченим. Салат можна прикрасити потертим сиром і будь-якими лісовими ягодами. Виходить дуже смачний і оригінальний салат. Його можна подавати на свято або для своєї сім'ї. Адже салат «Лісовий» різноманітить ваше меню. Існує думка, що це блюдо необхідно додавати гриби, так і лісові ягоди.