•  – Шарф з косами спицями: схема візерунка, опис роботи 
  •  – Смартфон Samsung Galaxy S4 GT-I950016Gb: огляд, опис, характеристики і відгуки 
  •  – GPS-трекер для автомобіля. Який GPS-трекер вибрати для автомобіля? Встановлення GPS-трекера на автомобіль. Підключення GPS-трекера 
  •  – Кращі марки китайських телефонів: огляд, характеристики, моделі та відгуки 

Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

Багато господинь віддають перевагу в якості м'ясної страви готувати птицю. Найчастіше ми готуємо курку, оскільки м'ясо цієї птиці дуже ніжне, низькокалорійне, корисне і смачне. Існує величезна кількість рецептів приготування курки. Страви з куркою чудово підійдуть для повсякденного вечері і для знаменного свята. Щоб не обтяжувати себе приготуванням гарнір до м'яса, можна запекти курку з овочами.

У цій статті ви дізнаєтеся про те, як курка з овочами в духовці може стати смачним м'ясним блюдом з гарніром.

Курка, запечена з овочами в духовці: секрети приготування


Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

Перш ніж приступити до випікання курки з овочами, ознайомтеся з цінними порадами досвідчених кулінарів, і вони допоможуть вам зробити з м'яса птиці воістину кулінарний шедевр:

  • Вибирати можна будь-які частини птиці, але їх потрібно різати на порційні шматки.

  • Якщо ви хочете запекти курку з картоплею, то краще всього для цього використовувати стегна. Саме ця частина птахи дуже жирна і при випіканні виділяє достатньо соку, що дуже добре сприяє рівномірній прожарювання картоплі.

  • Для святкового столу вибирайте цілу тушку і запікайте її, не обробляючи на порційні шматки. У такому разі овочі обов'язково потрібно викладати під курку, щоб вони добре просмажаться.

  • Якщо ви віддаєте перевагу готувати курячу грудку, то її краще всього комбінувати з соковитими овочами, наприклад, помідорами, баклажанами або кабачками.

  • Тушку курки можна нафарширувати овочами, але попередньо їх потрібно довести до готовності, оскільки всередині птиці вони залишаться сирими, незалежно від тривалості випікання страви.

  • Якщо ви і ваші домочадці любите цибулю, то його можна викласти окремим товстим шаром. Сік, який дасть цибулю, просочить овочі і додасть їм неповторний смак. Попередньо цибулю можна замаринувати.

  • Щоб курка з овочами вийшла соковитою, можна додавати будь соус, який доводиться вам за смаком.

  • М'ясо птиці вважається нейтральним, тому при випіканні його з овочами можна додавати різні приправи і зелень.

  • Більш соковитим і ніжним м'ясо птиці з овочами вийде при випіканні в рукаві, а у фользі, навпаки, курка може бути сухуватою.

  • Щоб овочі при випіканні не втратили первісну форму, попередньо їх можна злегка обсмажити на сковороді.



  • Курка з картоплею та овочами в духовці: рецепт приготування


    Найчастіше господині готують курку з картоплею під сметанним соусом. Сметана добре поєднується з м'ясом птиці, і воно виходить дуже соковитим, м'яким і ніжним. Цей рецепт ідеально підходить і для випікання курки цілком, і для приготування м'яса, попередньо порізати на порційні шматки.
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

    Склад:



  • курка (ціла тушка або окремі частини) – 1 кг;

  • сметана – 5-6 ст. л.;

  • картопля – 1 кг;

  • соняшникова олія – 3 ст. л.;

  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;

  • сіль, суміш перців і приправи;

  • зелень.


  • Приготування:



  • М'ясо курки слід добре вимити і висушити. Якщо ви взяли цілу тушку, то її потрібно випатрати і також вимити. М'ясо слід обробити на порційні шматки.
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

  • Нарізане куряче м'ясо викладіть в окрему посудину і посоліть.

  • В окремій мисці змішайте сметану зі спеціями і зеленню (можна взяти базилік або розмарин).
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

  • Цим сметанним соусом гарненько змастіть курку. Таким же соусом обробляється і ціла тушка.
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

  • Картоплю необхідно очистити і порізати. Занадто дрібно її краще не різати. Невеликі коренеплоди можна розрізати на чотири частини або нарізати кільцями.
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

  • Цибулю треба очистити і нарізати півкільцями. Попередньо на півгодини ріпчасту цибулю можна замаринувати.
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

  • Деко слід змастити олією і викласти все шарами: картоплю, цибулю, м'ясо курки. Якщо ви запікаєте тушку цілком, то овочі можна викласти навколо курки або під неї.

  • Випікати потрібно в духовці при температурі 180-200° не менше 1 години. Найчастіше для повного приготування потрібно півтори години.


  • Курка у фользі з овочами в духовці: класичний рецепт смачного м'яса з гарніром


    Курка, запечена в духовій шафі у фользі з овочевим гарніром, стане повноцінним вечерею або святковим блюдом. В якості овочевого гарнір краще всього використовувати картоплю і томати. Курочку можна запекти під сирною скоринкою або з додаванням майонезу. Все залежить від ваших смакових уподобань.
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

    Склад:



  • куряче м'ясо – 05 кг;

  • ріпчаста цибуля;

  • морква;

  • часник;

  • картопля;

  • брокколі;

  • твердий або плавлений сир;

  • майонез;

  • сіль, перець, приправи;

  • зелень.


  • Приготування:



  • На початковому етапі потрібно підготувати всі інгредієнти.

  • Курка ретельно промивається і ріжеться на порційні шматки. Якщо ви грузли стегнову частину, то її можна випікати цілком.

  • Картоплю і ріпчасту цибулю треба очистити і нарізати.

  • Моркву слід очистити і нарізати тоненькими кільцями.

  • Томати попередньо можна обдати окропом, видалити шкірку і також порізати кільцями.

  • Далі приступайте до процесу приготування. Візьміть шматок фольги і злегка змастіть соняшниковою олією.

  • На фольгу все викладається шарами: картопля, цибуля, помідори, броколі, куряче м'ясо і моркву.

  • На свій розсуд кожен шар можна злегка змастити майонезом або соусом.

  • Акуратно загорніть краї фольги таким чином, щоб не було отворів. Повинен вийти конвертик.
    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

  • Випікати потрібно в духовці при температурному режимі 180-200°.

  • Приблизно через півгодини вийміть курку з духовки і акуратно розгорніть фольгу.

  • Зверху курка посипається натертим заздалегідь сиром і подрібненим часником.

  • Не закриваючи краї фольги, відправте курку в духовку ще на 10 хвилин.

  • Готову страву можна прикрасити зеленню.


  • Курка з овочами в рукаві в духовці


    Приготувати курку з овочевим гарніром можна в духовці, використовуючи рукав для випікання. М'ясо і овочі тушкують у власному соку, тому страва виходить дуже ніжним, соковитим і смачним.
    Приготувати таку страву досить просто. Ви можете використовувати інгредієнти, як і для випікання курки у фользі. Попередньо усі компоненти змішати в окремому посуді і приправити соусом.
    Візьміть рукав для випікання і помістіть в нього підготовлені продукти. Защипайте краю спеціальними кліпсами і відправте в духовку приблизно на 1 годину. Щоб курочка підрум'янилася, за 10-15 хвилин до закінчення приготування рукав зверху можна надрізати.

    Оригінальні способи випікання курки в духовці


    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві

    Картопля вважається традиційним гарніром до курки. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей або побалувати домочадців, то запечіть курку з іншими овочами і навіть фруктами. Серед них можна виділити:

  • кабачки;

  • баклажани;

  • гарбуз;

  • різні крупи (але спочатку їх треба відварити);

  • сир;

  • капусту;

  • ананаси;

  • базилік і майоран (або шафран);

  • різноманітні соуси і т. п.




  • З безлічі різних рецептів випікання курки в духовці з овочевим гарніром ви можете вибрати підходящий для вас. Щоб блюдо вийшло смачним, соковитим і добре просмаженим, обов'язково враховуйте поради досвідчених кулінарів в процесі приготування. Не бійтеся експериментувати. Курка – нейтральне м'ясо, тому з ним можна комбінувати різноманітні спеції і зелень. Приємного апетиту!

    Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають
    загрузка...