Добрі поради » Дім » Як готується брага з пшениці?

Як готується брага з пшениці?

5-04-2015, 12:53
2 276
0
Брага із зерна нерідко використовується для приготування спирту, самогону та деяких міцних напоїв. Від її якості залежить те, яким буде кінцевий продукт. Готують її з різних продуктів, таких як цукор, виноград, варення, томатна паста.
Як готується брага з пшениці?
Загальні рекомендації Запам'ятайте кілька важливих правил приготування браги. Заливаючи воду, не доводьте її рівень до горловини ємності. Температура рідини не повинна бути менше 23 і вище 30 градусів, щоб дріжджові грибки успішно розмножувалися і не гинули. Бутель потрібно щільно закривати, використовуючи водяний затвор. Брага готова, якщо має гіркий смак і не виділяє бульбашок, у противному випадку продукт ще повинен постояти.




Готуємо закваску Поговоримо про те, як готується брага з пшениці. Далі ви дізнаєтеся один непоганий рецепт. Вам буде потрібно п'ять кілограм пшениці і фляга місткістю 38 літрів. Зерно ретельно промийте холодною водою, видаливши все зайве. Потім засипте пшеницю у флягу і залийте. Рівень води повинен бути вище шару зерна на три-п'ять сантиметрів. Ємність поставте в прохолодне місце на добу, після чого засипте туди півтора кілограма цукру, розмішайте і потім помістіть ємність в тепле приміщення. Важливо, щоб закваска разбраживалась не менше тижня. Використовувати дріжджі не потрібно.
Як готується брага з пшениці?
Додаємо сусло Через тиждень настав час готувати сусло. Для цього потрібно у великій каструлі підігріти воду до температури приблизно 25 градусів Цельсія. Розведіть в ній цукор в пропорції 1 кг на 35 літра рідини. Залийте сусло флягу до рівня плічок, вище не потрібно, щоб піна не пішла вгору. Зайву рідину можете зберігати в окремих ємностях. На третій або четвертий день долийте сусло до рівня горловини фляги. Ще через тиждень, максимум десять діб, процес бродіння повністю припиниться і брага з пшениці буде готова. На смак вона буде нагадувати сухе вино. Брага з пшениці може вживатися як самостійний напій.




Як готується брага з пшениці?
Брага з пшениці на дріжджах Увазі читача пропонується ще один рецепт. В даному випадку мова піде про те, як готується брага з пшениці з використанням дріжджів. Отже, вам доведеться перемолоти чотири кілограми зерен. Те, що вийде, розмішайте в трьох літрах води, висипте 1 кг цукру і 100 г дріжджів. Поставте ємність в тепле місце. Через п'ять діб додайте ще вісімнадцять літрів води, п'ять кіло цукру і тридцять грамів дріжджів. Знову залиште рідину на тиждень в теплому місці. Як тільки брага з пшениці освітлиться, процідіть її. Відходи викидати не поспішайте, так як їх ще можна використовувати для тієї ж самої мети. Правда, якщо ви потім з отриманої рідини будете робити самогон, то переганяти її вже доведеться не один раз, а два. Брага з рису Брага з рису готується ще простіше і швидше, ніж з пшона. У трилітрову банку висипте дві склянки зерна і три склянки цукрового піску. Влийте туди 05 л пива і заповніть майже доверху водою, не доходячи до горлечка. Закрийте банку, поклавши зверху лляну ганчірку або складений у кілька разів шматок бавовняної тканини. Коли закінчиться процес виділення газів при бродінні, акуратно злийте з банки отриману рідину. Тепер ваша брага готова, можете її використовувати для приготування самогону або вживати як самостійний напій.
Схожі добрі поради по темі
Брага на пшениці без дріжджів для самогону
Брага на пшениці без дріжджів для самогону
Давно канули в Лету ті часи, коли за виготовлення міцного напою домашнього можна було отримати покарання, а громадський осуд – так це вже точно (з
Алкогольний напій в домашніх умовах, або Як приготувати самогон з яблук
Алкогольний напій в домашніх умовах, або Як приготувати самогон з яблук
У цій статті ви дізнаєтеся, як змайструвати самому апарат для самогону. Також будуть дані кілька рецептів приготування напою в домашніх умовах. Якщо
Брага: рецепт стародавнього напою
Брага: рецепт стародавнього напою
Про те, що брага - продукт споконвічно слов'янська та відомий з глибокої давнини, говорить сама його назва, похідне від дієслова «бродити». До
Рецепт самогону: з пшениці і не тільки
Рецепт самогону: з пшениці і не тільки
Самогон - один з найдавніших напоїв України. Без нього не проходило жодне застілля, що вже говорити про весіллях, сільськогосподарських святах та
Як зробити глазур для домашньої випічки?
Як зробити глазур для домашньої випічки?
Торти, тістечка, булочки і кексики - це лише мала частина різноманіття, яке пропонують нам кондитерські магазини і кафе. Але є в усій цій випічки
Як зробити брагу для самогону? Брага для самогону рецепти
Як зробити брагу для самогону? Брага для самогону рецепти
Остап Бендер, відомий син турецькопідданого, пропонував іноземцям 200 рецептів виготовлення самогону з усього, чого душа забажає (з табуретки