Запікаємо картопля по-селянськи в духовці різними способами

Картопля по-селянськи, приготований в духовці, люблять готувати багато. Адже представлене блюдо виходить дуже смачним, а головне - неймовірно ситним. Більш того, такий гарнір ідеально підходить для будь-якого виду м'яса запеченого у духовці, вареного або смаженого). Якщо ви не знаєте, як зробити картопля по-селянськи, то ми розповімо вам про це в представленій статті. Слід також зазначити, що сьогодні існує досить багато способів приготування цієї страви.

Картопля по-селянськи: рецепт самого простого і швидкого приготування

Якщо у вас немає часу довго возитися з приготуванням смачного гарніру, то рекомендуємо скористатися наступним рецептом. Для його реалізації нам потрібні:

картопля дрібний (найсмачніше таке блюдо виходить з молодого овоча) - близько 5-8 шт.;

сіль дрібна йодована - неповна десертна ложечка;

цибуля салатний солодкий - 1 велика голівка;

кріп свіжий - кілька гілочок;

олія дезодорована соняшникова - 1/2 склянки.

Підготовка овоча

Як правило, картопля по-селянськи в духовці запікається в мундирі. У зв'язку з цим перед термічною обробкою овоч рекомендується ретельно помити під гарячою водою. Якщо бруд, налипшая на шкірку, не відходить, то від неї можна позбутися шляхом використання щітки з жорсткою щетиною.




Після очищення бульб, їх слід ретельно висушити, застосувавши для цього звичайне вафельний або паперовий рушник.

Процес запікання овоча

Картопля по-селянськи в духовці слід готувати при високій температурі. Для цього вимиті і висушені бульби потрібно помістити на решітку кухонного пристрою. Далі необхідно встановити температуру в 250-270 градусів і запікати овоч протягом 38-44 хвилин. За цей час картопля в мундирі повинен стати дуже м'яким. До речі, якщо ви використовуєте молодий овоч, то він вийде особливо смачною і хрусткою.

Подаємо до обіду запечене страва з соусом

Картопля по-селянськи, рецепт якого ми розглянули, слід подавати до обіду одразу ж після запікання. Але зважаючи на те, що овоч готувався без олії і будь-яких спецій, його бажано підносити домочадцям тільки разом з ароматним соусом. Для його створення необхідно почистити солодкий салатний цибулю, а потім нашаткувати його на кільця. Далі овоч потрібно помістити в глибоку креманку, обсипати сіллю і свіжим рубаним кропом. Потім інгредієнти слід залити дезодорованим соняшниковою олією. Вживати запечена картопля необхідно в гарячому стані, вмочивши його в солоний соус і закусивши свіжим ріпчастою цибулею. Приємного апетиту!

Робимо картопля по-селянськи в духовці зі спеціями

Якщо вам потрібно отримати більш ароматний і калорійний гарнір, то картопляні бульби слід запікати в духовці не просто у мундирі, а з застосуванням ароматних спецій. Для цього нам можуть знадобитися наступні компоненти:

картопля невеликий довгастий (найсмачніше таке блюдо виходить з молодого овоча) - близько 5-8 шт.;

сіль дрібна йодована - неповна десертна ложечка;

солодка паприка, червоний перець та інші ароматні спеції - застосовувати на розсуд;

кріп і петрушка сушені - по десертній ложечці;

олія дезодорована соняшникова - кілька ложок (для змащування);

олія несолоне вершкове - кілька ложок (для змащування).

Обробка овоча

Приготування картоплі по-селянськи в духовій шафі не забирає багато часу. І перш ніж запекти такий овоч, його слід гарненько обробити. Для початку необхідно помити довгасті бульби в гарячій воді. При необхідності можна скористатися жорсткої щіточкою. Після того як картопля стане чистим, його треба висушити. Робити це рекомендується допомогою вафельного або паперових рушників. Далі овочі нарізати на чотири часточки.

Формуємо блюдо

Щоб запечена картопля по-селянськи вийшов дуже ароматним і смачним, перед термічною обробкою його слід обов'язково присмачити спеціями. Для цього необхідно всипати в чисту чашу сіль, червоний перець, солодку паприку, сушену петрушку і кріп, а також інші улюблені приправи і спеції. Далі сухою сумішшю необхідно обсипати нарізану картоплю і ретельно все перемішати.

Запікаємо картопля

Після того як бульби будуть присмачені ароматними спеціями, потрібно взяти деко і трохи розігріти його в духовці. Далі на лист слід викласти шматочок м'якого вершкового масла і поступово його розтопити. Також необхідно влити в посуд і трохи рослинного жиру. Підготувавши форму, на неї слід викласти всю картоплю шкіркою вниз. Запікати овочі бажано при температурі 250 градусів протягом 36-43 хвилин. При необхідності нарізані часточки можна перевертати за допомогою виделки, щоб вони не підгоріли.

Як подавати запечена картопля до обіду?

Після того як часточки бульби добре пропечуться, стануть рум'яними і хрусткими, їх можна сміливо виймати з духовки. Готову страву слід подавати як гарнір до будь-якого м'яса або просто так, разом з томатним соусом, сметаною або кетчупом.

Підведемо підсумки

Вище ми розповіли вам про те, як можна зробити смачна картопля по-селянськи. Слід зазначити, що це далеко не єдиний спосіб приготування такої страви. Проявивши фантазію і використовуючи додаткові інгредієнти, ви зможете зробити ще більш ситний і смачний запечена картопля.