Коктейлі з "Бакарді" - смак справжнього свята

Як з'явився "Бакарді"? Цей напій був винайдений на Кубі в 1862 році і був названий на честь своїх творців - сімейства Бакарді. Відразу ж отримавши величезну популярність за свій чудовий тягучий смак, він став мішенню численних фальсифікатів. Але нащадки кубинських виноробів не здалися: в 1936 р. розпочали судовий процес по захисту авторських прав і домоглися того, що в США всі коктейлі з "Бакарді" робляться лише на основі фірмового рома. Зараз це найбільш популярний вид дистиляту в світі.




З чим поєднується цей ром і що можна робити з "Бакарді"? Витриманий в бочках із деревини мореного дуба, цей міцний напій вживається і в чистому вигляді на дижестив: після щільної трапези, з кавою й сигарами. Відмінно допомагає переварюванню їжі і підняття настрою. Після ситного обіду ви не будете клювати носом. Взимку ром гарний у вигляді грогу: приготуйте гарячий сироп з корицею і гвоздикою, у нього вилийте трохи лимонного соку і кубинського дистиляту. Але найбільшу популярність отримали все ж коктейлі з рому "Бакарді". Золота класика Перший з них, що став класичним, з'явився у 20-х роках ХХ століття. Для нього потрібно змішати в шейкері кубики льоду, сік карибського лайма, 50 мл рому (бажано білого) і 10 мл «Гренадину» (сиропу з граната). Прикрасити келих потрібно часточкою лайма. Слідом за класичним з'явилися різні варіації: коктейлі з ромом "Бакарді" і джином (останній інгредієнт додається в пропорції один до двох з ромом), з "Бакарді" і лимонадом та інші. Цей алкогольний напій відмінно поєднується і з іншими соками, але ідеально до нього підходить лимонний, лаймовий і грейпфрутовий. Любителям солодкого пропонуємо змішати його з кокосовим молоком, лікерами або сиропу "Гренадін". А тим, хто не любить міцних сумішей, рекомендуємо спробувати ром (50 мл) з "Фантой-Лимон" (інша частина високої склянки).




Яку марку рома краще вживати? Це залежить від того, який напій ви хочете створити. Наприклад, коктейлі з "Бакарді Оро" гарні, коли в них додані тропічні соки, оскільки сам напій цієї марки має м'який, виразний смак і деревний аромат, в якому відчувається волоський горіх, ваніль, пряності і інші екзотичні нотки. Можна додати в цей бурштиновий дистилят рівну кількість текіли - тоді такий напій буде називатися «Акапулько». Також хороший «Оро» з журавлинним соком і кокосовим молоком. Шейк називається Boston Freeze: 40 мл рому береться 90 мл соку і 30 мл молочка. Збивається з льодом, прикрашається коктейльними вишнями. Коктейлі з "Бакарді" Carta Blanca Буде неввічливим обійти мовчанням ще одну популярну марку, назва якої перекладається як «Білий аркуш». Швидше за все, таке ім'я ром заслужив із-за ефекту прибирати з пам'яті всі неприємності. Найпопулярніший шейк на основі Bacardi Carta Blanca - Monkey Wrench, що можна перевести як «гайковий ключ у руках мавпи». У ньому рома додається в два рази менше, ніж грейпфрутового або апельсинового соку, кидається 2 кубики льоду і часточка лайма. До речі, існує думка, що знаменитий «Куба Лібре» також був уперше (1893) приготовлений на основі «Карта Бланка», змішаного з двома третинами кока-коли і часточкою лимона. Солодкі коктейлі з "Бакарді" Що запропонувати дівчатам? Звичайно ж, шийки на основі марок Oro, Superior або Bacardi 8. Ці дистиляти відмінно поєднуються з солодкими лікерами і соками. Ось рецепт «Дольче Віта»: на 20 мл рому взяти 15 мл лікеру "Амаретто" і 90 мл яблучного фрешу. Все змішати в шейкері з льодом. Якщо ви заміните яблучний сік апельсиновим і капнете трохи абрикосового лікеру, вийде коктейль Almond Passion. Але не тільки амаретто можна використовувати з "Бакарді". "Дайкірі" різних смаків, Maraschino, "Мартіні", "Самбуко", "Бэйлиз", "Кюрасао" теж відмінно з ним поєднуються.