Імбирне печиво. Рецепт до Різдва і на кожен день

Імбир використовується у незліченній кількості рецептів, не в останню чергу - у випічці. В пряничную суміш спецій, яку використовують у різдвяних борошняних виробах, він входить в обов'язковому порядку, поряд з корицею, кардамоном, гвоздикою. Окремо ж імбир може використовуватися як у вигляді сухого порошку, так і свеженатертим. Коріння рослини слід відбирати, по можливості, молоді - оскільки в старих міститься велика кількість волокон, які заважають обробці.




Імбирне печиво. Рецепт з сумішшю спецій Пряні добавки додадуть будь випічці відтінок різдвяної. В принципі, імбир можна додавати практично до всіх борошняним виробам, за винятком хіба що дріжджових. Але печиво - це, звичайно, класика. Потрібно всього лише додати до вашим улюбленим рецептом пару чайних ложок порошку імбиру, в деяких випадках підкоригувавши кількість борошна і цукру. Взимку таке печиво зігріває і бадьорить, підвищує імунітет. Зберігати його можна досить довго в закритому контейнері. Якщо ви ніколи не займалися випічкою печива, можна спробувати спершу виготовити його з пряникового або рубаного тесту. У першому варіанті знадобиться мед, а у другому - лише борошно, олія і цукор для посипання.




Імбирне печиво. Рецепт зі свіжим імбиром Якщо замість порошку взяти натертий корінь - ласощі вийде більш ароматним і з більш специфічним смаком. Але і гострота буде відчуватися набагато сильніше - тому тим, у кого проблеми з травленням, слід пам'ятати про це. Для тих, кому хочеться більше спецій, можна додати корицю або гвоздику. Немає суворої рекомендації щодо твердості, яку має мати саме це імбирне печиво. Рецепт може включати різну кількість натертого кореня, і в залежності від цього результат буде різним. Також печиво можна розкачати товстіший, і воно буде м'яким, а можна зробити зовсім тоненьким і отримати хрустке ласощі. Тісто схоже на просте пісочне - склянка борошна з розпушувачем, дві третини стандартної пачки олії, яйце і п'ять ложок цукру (одну ложку можна замінити медом). Масло з яйцем добре збити в окремому посуді, а сипучі інгредієнти змішати зі спеціями, з'єднати все і вмішати натертий на дрібній тертці імбир (від однієї столової ложки, для дуже ніжного варіанти, до цілого кореня, для тих, хто любить погостріше). Після расстойки в холодному місці випікати від десяти хвилин - час залежить від того, якої товщини імбирне печиво. Рецепт дозволяє частину олії замінити рослинним. Звертайте увагу на соковитість імбирною маси - якщо вона дуже волога, потрібно буде віджати її, щоб вироби не розповзлися по листу. Також може знадобитися тонший розкачати дуже мокре тісто.

Імбирне печиво, як в Ікеї Іноді намагатися відтворити смак магазинного ласощі - справа зовсім невдячна. Але якщо поставитися до цього, як до гри, то можна отримати від цього задоволення і навіть винайти своє фірмове імбирне печиво. Калорійність цього продукту часто приводить у зневіру тих, хто стежить за стрункістю талії, але в домашніх умовах можна спробувати скоригувати кількість жирів та вуглеводів, не завдаючи шкоди смаку.