Пиріг на кефірі: рецепт для ледачих

Пироги для ледачих Коли я бачу рецепти з довгим і довгим описом процесу приготування, то зітхаю і перевертаю сторінку або закриваю сторінку. Можливо, коли-то я і зроблю кулінарний подвиг, але поки віддаю перевагу готувати страви прості, не вимагають великих тимчасових витрат. Під це визначення підходить пиріг на кефірі, рецепт якого дістався мені від мами. Він готується швидко і легко, не треба нічого збивати або ретельно вимішувати. Солодкий пиріг на кефірі до чаю Інгредієнти: - будь-яке варення без кісточок - один стакан; - кефір-один стакан; - яйця - дві штуки; - цукор - півсклянки; - борошно-півтори склянки; - сода - чайна ложка. Виливаємо в глибоку миску варення і додаємо соду, залишаємо хвилин на п'ять - солодка суміш в цей час буде «пінитися». Потім додаємо кефір, яйця, борошно і цукор, добре перемішуємо тісто для пирога віночком або вилкою. Змащуємо оліям форму для пирога (можна рослинним, але мені більше подобається робити це вершковим). Тепер викладаємо в неї тісто. Відправляємо пиріг приблизно на 20 хвилин у духовку, розігріту до 190-200 градусів. Пиріг на кефірі, рецепт якого ви тільки що прочитали, можна подавати самостійно, а можна зі сметаною. Він буде смачний, як гарячим, так і охолодженим.




Пиріг на кефірі з рибою А тепер давайте приготуємо прісний пиріг на кефірі. Рецепт такий простий, що варто залучити до готуванні дітей. Інгредієнти: - борошно - дві склянки; -яйця - дві штуки; - склянка кефіру; - половину чайної ложки соди; - сіль; - рослинна олія-три столові ложки; - одна банка рибних консервів (наприклад, скумбрії); - сто грам твердого сиру; - одна картоплина; - пучок зелені. Готуємо тісто: виливаємо кефір в глибоку миску, додаємо соду. Беремо ще одну глибоку ємність, просіваємо туди половину борошна, солимо, переливаємо кефір. Додаємо яйця, рослинна олія і перемішуємо тісто віночком. Потім, постійно помішуючи, додаємо другу половину борошна. Тісто в підсумку має по консистенції нагадувати рідку сметану. Тепер потрібно зайнятися начинкою. Озброївшись консервним ножем, відкриваємо банку скумбрії у власному соку. Зливаємо всю рідину, рибу перекладаємо в глибоку тарілку і розминаємо виделкою. Твердий сир і сиру картоплину натираємо на крупній тертці і відправляємо до скумбрії. Зелень, кріп, петрушку, кінзу або будь-яку іншу на ваш розсуд промиваємо і дрібно рубаємо, додаємо до начинки. Виливаємо половину тіста в змащену оліям форму, кладемо начинку, зверху - решту тіста. Відправляємо пиріг в духовку і випікаємо при 180 градусах до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка. Ось і готовий смачний пиріг на кефірі.




Рецепт пирога з вишнями Інгредієнти: - кефір - один стакан; - борошно - дві склянки; - сто грам вершкового масла; - один стакан цукру; - одне яйце; - половину чайної ложки соди; - триста грам вишні без кісточок; - ванільний цукор. Яйце розтираємо з цукром, додаємо соду, кефір, розм'якшене вершкове масло і борошно, дрібку ванільного цукру. Беремо міксер і перемішуємо тісто до однорідного стану. Додаємо вишню і в останній раз перемішуємо тісто лопаткою. Змащуємо форму для пирога оліям, перекладаємо в неї тісто і відправляємо в духовку. Вишня дає багато соку, тому випікати пиріг будемо при 200 градусах близько сорока хвилин.