Як приготувати курячу печінку? Прості рецепти

Печінка є дуже цінним джерелом корисних мікроелементів і вітамінів, необхідних для нормальної роботи людського організму. Її варять, смажать, роблять основні страви, закуски і салати. До того ж цей продукт дуже смачний і досить доступний за ціною. Як приготувати курячу печінку? На сьогоднішній день відомо безліч рецептів страв з цього цінного продукту. Для тих, хто спантеличений питанням про те, як приготувати курячу печінка, пропонуємо кілька варіантів страв. Їх рецепти приготування досить прості, а страви виходять дуже ніжними і поживними.




Печінка з овочами Для приготування знадобиться 200 гр. печериць, одна цибулина, 150 гр. борошна, зубчик часнику, один болгарський перець, 1 помідор, 190 мл сухого вина (білого), 90 гр. рослинної олії, 60 гр. вершкового масла і стільки ж оливкової, трохи фенхелю і паприки. І не забудьте про основний продукт, якого потрібно 700-800 грам. Як приготувати курячу печінку? Спочатку змішайте борошно з паприкою. Печінка гарненько промийте водою, обдайте окропом і злегка обсушити. На олії (олії) обсмажте грибочки. Очистіть, а потім дрібно поріжте цибулю і часник. Окремо обсмажте на сковороді. Підготовлену печінку обваляйте в борошні. Після цього викладіть її на сковороду і злегка обсмажте з двох сторін на оливковій олії. Викладіть печінку на тарілку. У сковороду з оліям, додайте вино, фенхель, поваріть соус хвилин п'ять-сім. Томат обшпарте окропом, потім занурте в холодну воду і зніміть шкірку. Поріжте помідори і болгарський перець на дрібні шматочки, додайте в соус і поваріть ще дві хвилинки. Наприкінці в сковороду покладіть печінку, цибулю та гриби. Поперчіть, додайте сіль. Страва готова!




Як приготувати курячу печінку в сметані? Для цього воістину домашнього страви знадобиться 500 гр. вищевказаного субпродукту. Також візьміть три цибулини, сіль, 250 мл. сметани, борошно і чорний перець. Отже, приступимо. Приготувати печінку курячу в сметані досить просто. Обмийте основний продукт у воді і розріжте його на невеликі скибочки. Обваляйте кожен з них в борошні, посоліть і обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки. В іншій сковорідці пасеруйте порізану кільцями цибулю. Після цього перекладіть його до печінки, додайте за смаком перець і сметану. Гарненько перемішайте і доведіть блюдо до кипіння. Після цього закрийте страва кришкою і тушкуйте на невеликому вогні ще 20 хвилин. Приємного апетиту! Печінка в лимонно-медовому соусі Дуже оригінальне і екзотичне блюдо, для якого знадобляться наступні інгредієнти: три цибулини, кілограм печінки, дві ложки лимонного соку, 300 мл води, рослинна олія, 30 гр. меду, сіль, перець. Як смачно приготувати курячу печінку? В окремій ємності змішати мед і сік лимона - це буде маринад. Печінка промийте у воді, наріжте середніми за розміром шматочками, заправте медовим соусом і поставте в холодильник на 40 хв. Цибулю обсмажте на соняшниковій олії, постійно помішуючи. В окремій сковороді підрум'яньте з обох сторін печінка, попередньо злив маринад. Потім додайте цибулю, медовий соус, перець, лавровий лист, сіль і трохи води. Дочекайтеся закипання, і, збавивши вогонь, тушкуйте страву ще 10 хв. Приємного апетиту!