Самий "смачний рецепт салату: топ-п'ятірка

Кожна навчена кулінарним досвідом господиня вважає, що вона - носій таємниці приготування найсмачнішого в світі салату. А якщо ні, то вона знає найкращий рецепт варіанту відомого страви. Ось так і народжуються численні відхилення від стандартів при нарізці олів'є, варінні полтавських борщів і т. п. Але, з іншого боку, обличчястий внесок кожного у кулінарна спадщина людства важко переоцінити. Який же самий "смачний рецепт салату? Тут ми наводимо топ-5 закусок, які претендують на це звання. У цю збірку входять як маловідомі твори кухарів, так і варіанти страв, що стали класичними.

«Марсель»

Це - самий "смачний рецепт салату. Блюдо одночасно ситне, освіжаючий, пікантне. Витонченість французької кухні і пристрасність Середземномор'я змішалися в цьому салаті. Щоб його приготувати, потрібно відварити до готовності в підсоленій воді три курячих філе. Охолоджене м'ясо нарізати невеликими кубиками. Склянка чорносливу без кісточок запарити, порізати шматочками. Зварити круто шість яєць. Окремо дрібно натерти білки і жовтки. У мисочку з 250 мл майонезу видавити через прес один-два зубчики часнику. Туди ж натерти крупній стружкою триста грамів твердого сиру. Половину склянки товчених ядер волоського горіха прожарити на сухій сковорідці. Змішати з 300 грамами морквини по-корейськи (вибирайте більш пряний варіант). Тепер, коли всі компоненти готові, починаємо укладати шарами салат «Марсель». Для естетичного вигляду бажано використовувати роз'ємне кільце для випікання тортів. Якщо такого в господарстві немає, можна вирізати його з пластикової п'ятилітрової пляшки. Отже, кладемо кільце на плоске блюдо. Викладаємо чорнослив. Вирівнюємо шар промазуємо його майонезом. Тепер викладаємо курятину, злегка солимо її і перчимо. Знову промазуємо майонезом. Далі горіхи з морквою, сир з часничком, білки. Знову майонез і, нарешті, жовтки. Перед подачею «Марсель» хоч годинку повинен постояти в холодильнику. Потім знімаємо кільце, обмазуємо боки салату майонезом, посипаємо свіжою зеленню.

«Мімоза»

Цей салат настільки ж любимо, як і класичний олів'є. Готують його хто з чим гаразд: і з лососем, і з плавленим сирком. Пропонуємо вам самий "смачний рецепт салату «Мімоза». Попередньо відварити в мундирах три картоплини і моркву, а також круто шість яєць. Цибулину порізати півкільцями і замаринувати в суміші оцту і води. Сто грам твердого сиру натерти «в порох». Банку сардин в олії, перекласти на тарілку і розім'яти їх виделкою. Яйця очистити, натерти у різні посудини білки і жовтки. Перші змішати зі склянкою майонезу і двома плавленими сирками, пропущеними через часникодавку. Тепер будемо формувати «Новорічну мімозу». Блюдо вистелити листям салату. Викласти шарами тертий картопля (посолити, промазати майонезом), половину твердого сиру (майонез), частина маринованої цибулі, сардини, знову лук, що залишився сир (майонез). Наверх поміщаємо білок з плавленим сирком. Посипаємо жовтком. Прикрашаємо кружальцями моркви, смужками свіжого огірка і чорною ікрою.

Самий «смачний рецепт салату «Цезар»

Цій страві неповних сто років, але воно є найвідомішою закускою в Америці і Європі. Чезаре Кардіні забрав оригінальну рецептуру з собою в могилу, що тільки розв'язало руки кухарям-послідовникам. В результаті удосконалень інших кулінарів народився самий "смачний рецепт салату, має, тим не менш, ім'я свого автора. Головним секретом «Цезаря» є правильна варіння яєць. Акуратно покладіть їх в окріп, витримайте там рівно одну хвилину, потім виудите з миски і протримаєте при кімнатній температурі з чверть години. Листя салату «Ромен» слід промити під холодною водою і порвати руками в глибоке блюдо. Порізати туди яйця, видавити сік лимона, додати трохи оливкової олії першого віджиму і вустерського соусу, тертий пармезан, італійські або прованські трави, спеції і, нарешті, хрусткі сухарики з білої булки. Зауважте: жодної курки, лосося або креветок! Допускається заміна вустерського соусу бальзамічним оцтом.

Самий "смачний" рецепт грецького салату

Надзвичайно ароматна і легка закуска доведеться якраз до ситного м'ясної страви. Запорукою успіху салату будуть найсвіжіші овочі «без хімії», даний оливкова олія і великі маслини. Трави (орегано, базилік) також краще не брати сушені. На батьківщині салату, в Греції, його подають без імпровізацій (курки, анчоусів і т. д.). Всі інгредієнти повинні бути порізані крупно. Тому і називають цей салат в Греції «сільським». По три штуки стиглих помідорів і невеликих огірки нарізаємо в блюдо. Додаємо нашатковану тонкими кільцями червону цибулину. Викладаємо 300 грамів маслин. Сир «Фета» ріжемо великими кубиками. Додаємо в салат. Посипаємо орегано, іншими спеціями, солимо. Поливаємо ароматичним оливковою олією. Для різноманітності можна видавити закуску зубчик часнику.

Закуска по-міланськи

Це - самий "смачний рецепт салату з Італії. Жменя макаронів відварюємо до готовності, охолодити. Кисле яблуко ріжемо тонкими скибочками, а копчену скумбрію - кубиками. Все змішуємо, солимо, приправляємо чорним перцем. Заправляємо майонезом.