Смачні рецепти: салат з кальмарами і огірками, ікрою або куркою

Якщо ви хочете перекусити легким і доступним салатом, то вам цілком підійде салат з кальмарами. Особливо він сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою і намагається харчуватися правильно. Існує безліч варіантів цього салатику, розглянемо найбільш популярні з них. Салат з кальмарами і огірками Щоб його приготувати вам знадобляться 600 грамів кальмарів, зелений лук, один свіжий огірок, сіль, пара столових ложок рослинного олії і 50 грам фісташок. Морепродукти необхідно очистити від плівки кинути в киплячу, злегка підсолену воду. Протягом трьох хвилин вони будуть готові. Остудіть кальмари і наріжте соломкою. Огірок можна порізати півкільцями. Додайте зелений лук і посоліть за смаком. Все перемішайте і заправте рослинним оліям. Якщо хочете, щоб ваш салат з кальмарами і огірками вийшов більш ситним, заправте його майонезом замість олії. Крім цього, можете додати варене яйце - так з легкого салату він перетвориться на смачну ситну закуску. Що ж стосується горішків, то їх треба вийняти з шкаралупи і дрібно порубати. Перед тим як подавати салат з кальмарами і огірками на стіл, посипте його фісташками.




Салат з кальмарами і червоною ікрою Салат готується досить швидко і підійде навіть до святкового й урочистого столу. Особливо він припаде до душі шанувальникам рибної кухні. Салат з кальмарами і ікрою називають у всіх рецептах по-різному, але найпоширеніша назва - «Морська перлина». До його складу входять 500 г кальмарів, упаковка крабових паличок, два варених яйця, червона ікра і майонез. Кальмари варяться тим же способом, що і в попередньому рецепті. Крабові палички дрібно подрібнюють, а жовтки прибирають з яєць. Їх ви можете використовувати у приготуванні іншої страви, оскільки в цьому салаті вони не потрібні. Білки також дрібно порубаєте, перемішайте всі інгредієнти і додайте трохи солі. Зверху в центр салату помістіть червону ікру. Також в якості прикраси найчастіше використовують перепелине яйце, яке символізує перлину. Якщо хочете здивувати гостей, то вибирайте «Морську перлину», а не салат з кальмарами і огірками, оскільки перший, за рахунок свого оформлення, виглядає більш святково.




Салат з кальмаром і куркою Дуже смачний і незвичайний салат виходить, якщо додати до його складу соус "Тартар". Основні інгредієнти: 300 грамів відвареної курячої грудки, стільки ж кальмарів, два яйця, цибуля, мариновані огірки, 70 грамів сиру, зелене яблуко. Для соусу вам знадобляться: полкорнишона, 2 чайні ложки каперсів, половина чайної ложки винного оцту, зелень, дві чайні ложки лимонного соку. Щоб приготувати салат з кальмарами і куркою, спочатку відваріть ці два основних інгредієнта, потім дрібно поріжте. Якщо ви використовуєте корнішони, то потрібно взяти їх близько дюжини, якщо ж ні, то вам вистачить 4-х маринованих огірків. Всі інгредієнти дрібно порізати (можна натерти яблуко). Щоб приготувати соус, дрібно порубаєте каперси і корнішони, заправте їх оцтом, лимонним соком і майонезом. Все ретельно перемішайте. Смачний салат готовий!