"Якобс Монарх" - популярний кави з Німеччини

За статистикою, майже чверть населення Землі свій день починає з чашечки кави. Його п'ють вдома, на роботі, в кав'ярнях. Він міцно увійшов у наше життя, а деякі й зовсім не можуть без нього обходитися. Що найкраще може підбадьорити вранці, як не чашечки цього напою? Адже він заряджає настроєм і дає бадьорість на весь день. Терпкий і ароматний смак до вподоби багатьом, адже не дарма його вважають напоєм богів, а от з його видів у нашій країні більше віддають перевагу розчинній. Темою цієї статті стане кави «Якобз Монарх», фото якого наведено нижче.

Історія виникнення

Цей німецький бренд кави був заснований у 1895 році підприємцем Іоганном Якобсом. Почалося все з того, що у віці 26 років він вирішив відкрити магазин з продажу бісквітів, шоколаду, чаю і кави: цей рік і стали вважати датою створення бренду. У 1913 році марка була зареєстрована офіційно. Велика кавова жаровня була відкрита в Бремені ним спільно з сином в 1934 році, також була організована доставка на фірмових машинах в магазини міста. До речі, засновник марки дуже любив цей напій, і у зв'язку з цим шкільний вчитель жартував з цього приводу, що якщо у нього така любов до кави, то, бути може, йому варто на цьому заробити. Хто б міг тоді подумати, що ці слова незабаром здійсняться. Компанія неодноразово була на межі розорення, але талант підприємця дозволив Йогану Якобсу не дати бізнесу прогоріти. Успішному розвитку справи посприяла і грамотна стратегія його сина Волтера.
На російському ринку марка кави Jacobs була представлена в 1994 році. В нашій країні реалізуються кілька його видів, у тому числі і Monarch, про який ми і поговоримо в цій статті. На даний час марка належить концерну Kraft Foods, яка є найбільшим виробником розчинної сублімованого кави.

В яких варіантах представлений «Якобс Монарх»?

Попит на нього високий, тому, щоб задовольнити вимоги численних шанувальників кави, виробник випускає його в найрізноманітніших видах. Таким чином, кожен може в представленому асортименті знайти що-то своє. Основні варіанти - зерновий, мелену, розчинну, а також мелений в розчинному вигляді. Також вони випускаються в порційному виконанні - пакетиках-стіках, які розраховані на одну порцію. До плюсів цього кави можна віднести і ретельно продуману упаковку, адже це теж важливо для збереження всіх корисних властивостей продукту.

Мелений натуральна кава

«Якобс Монарх» класичний мелений має насичений аромат і приємний смак, про це свідчать і відгуки шанувальників цієї марки. По співвідношенню ціна/якість цей напій можна поставити в число кращих. Тим, хто любить саме натуральну мелену каву, такий напій припаде до душі. Jacobs Monarch класичний мелений виготовлений з добірних зерен арабіки з Колумбії і Центральної Америки, має середню ступінь обжарювання. Має багатогранний смак, зазвичай його варять у турці, але можна заварювати і звичайним способом.

Інноваційне рішення

Часто хочеться випити свіжомеленої кави, але не завжди для його приготування є необхідні умови. Для того щоб відчути всю повноту смаку напою і при цьому не відчувати труднощі в його приготуванні, створили такий вид, як мелений в розчинному вигляді. Що це означає? Частинки меленої кави полягають у мікрогранули розчинного, тому він швидко готується і в ньому не залишається нерозчинних частинок. Бути може, він і не замінить повністю свіжоприготований кави із зерен, але за смаком і ароматом він буде наближений до того, що готує бариста. Таким напоєм є Jacobs Monarch Millicano.
У порівнянні з розчинним «Якобз Монарх», гранули тут більш дрібні, він міцніше, так як містить більше кофеїну, а аромат ще більш яскравий і насичений. За відгуками споживачів, смак трохи з кислинкою, осад присутній, але він практично не помітний. При цьому ціна його вище, ніж у розчинного «Якобс». Monarch Millicano - це революційна новинка, яка поєднує всі переваги напою в одному. Добірні кавові зерна піддаються процесу ультратонкого помелу, в результаті крупинки виходять в два рази менші, ніж у розчинної кави.

Розчинний

Цей вид кави «Якобс Монарх» є сублимированным, тобто проходить через «сушку заморожуванням», таким чином, виробництво виходить більш енергоємним, ніж у гранульованого виду. При заварюванні розкривається повнота смаку і аромату, який ховається за розчинною оболонкою. У кожній гранулі знаходиться натуральну мелену каву ультратонкого помелу. Завдяки прогресивної технології виробництва розчинна кава зберігає привабливий аромат і неповторний смак правильно обсмажених кавових зерен. На початку процесу виробництва відбувається вилучення ефірних олій із зерен, які потім під вакуумом піддаються швидкого заморожування, а решта кавова маса розбивається на гранули-пірамідки. На завершення екстраговані ефірні олії необхідно повернути крупинках. Розчинна «Якобз Монарх» в сегменті сублімованого кави упевнено займає верхні позиції.

З чого виготовляється?

В якості сировини використовується якісний сорт арабіки, який росте не нижче 600 метрів над рівнем моря, а також робуста. Сам збір врожаю відбувається вручну. Різні сорти кави об'єднуються, щоб на виході напій мав унікальний, насичений аромат. У арабіці містяться ефірні олії, які надають напою тонкий аромат, м'який смак з кислинкою, а ось робуста вносить терпкі нотки, роблячи його смак більш виразним і міцним. Таким чином, два сорти гармонійно доповнюють один одного. У розрахунку на 100 г продукту вміст основних речовин виглядає наступним чином:

вміст білків – 1394 г (20 % від денної норми);

жирів – 113 г (1 %);

вуглеводів – 855 м (3 %);

калорійність – 10378 г (5 %).

Таким чином, можна зробити висновок про те, що кава містить велику кількість білка і при цьому є низькокалорійним.

Monarch Decaff

Розчинна сублімована кава Jacobs Monarch Decaff виготовлений з натуральних зерен, обсмажених з унікальної фірмової технології. Він ідеально підійде тим, хто віддає перевагу пити напої з пониженим вмістом кофеїну. Характеризується яскравим смаком з легкою кислинкою і делікатний аромат з відтінком ванілі і шоколаду, а бархатисте післясмак робить напій ще більш приємним для вживання.

Зерновий і в капсулах

Виробником випускається і Jacobs Monarch в зернах. Прекрасна можливість з цільних бобів самому приготувати собі каву, терпкий, міцний і ароматний. При виготовленні напою відчувається виражений аромат, колір його виходить насичений темний, а смак трохи гіркуватий. Також кава випускається в капсулах, що в так званих Т-дисках. Кожен з них має спеціальний штрих-код, який може зчитуватися кавоваркою TASSIMO. Диск містить точну порцію меленої суміші, в результаті можна отримати різні види цього кавового напою. Наприклад, випускається окремо Tassimo Jacobs Cappuccino або ж Espresso. Секрет полягає в тому, що спеціальний код інформує про необхідну кількість води, час приготування і оптимальній температурі, яка необхідна для приготування конкретного виду напою «Якобс Монарх» (фото кави «Тассимо» представлено нижче). Наприклад, еспресо від Jacobs відрізняється фруктовими нотками і високою щільною пінкою. У «Тассимо»-капучіно містяться диски з кавою, а також з натуральним молоком. В 100 мл цього продукту вміст речовин наступне: вуглеводи – 32 г, білки – 17 г, жири – 19 р. Калорійність – 37 ккал. В даний час «Якобс Монарх» перетворився на справжню кавову імперію, яка входить в число найбільших виробників у своєму сегменті. Популярність цієї марки обумовлена поєднанням хорошої якості, різноманітністю продукції, яскравим дизайном і прийнятною ціною.