Пироги з «Нутеллою». Різні рецептури і способи приготування

Пироги з «Нутеллою» - це особливий вид випічки, коли в якості начинки використовується відома шоколадно-горіхова паста. Це, з одного боку, спрощує роботу, а з іншого – дає волю фантазії кондитера.

Варіант з пісочним тістом

Пиріг – це, мабуть, один з найбільш різноманітних видів випічки. Існує безліч варіантів його приготування. В залежності від основного виду напівфабрикату (тесту) пироги бувають: дріжджові, листкові, пісочні, бісквітні, терті та інші. За способом оформлення їх можна розділити на два типу:

Закриті. Так буває, коли начинка знаходиться всередині.

Відкриті. Це буває в тому випадку, якщо вона лежить на поверхні.

Особливо смачними виходять пироги з «Нутеллою» з пісочного тіста. Для прикладу можна спробувати один з таких рецептів. В якості вихідних компонентів будуть потрібні наступні продукти: 175 грам борошна, 5 столових ложок цукрової пудри, яйце, 75 грам вершкового масла, чверть чайної ложки солі, 350 грам пасти «Нутелла» і третина чайної ложки розпушувача. Весь процес складається з кількох послідовних кроків:

Всі продукти (за винятком пасти) зібрати в одній ємності і гарненько перемішати їх, перетворивши на еластичне однорідне тісто. Продукт має трохи дозріти. Для цього його слід хвилин на 30 покласти в холодильник.

Пасту потрібно розтопити. Для цього краще скористатися мікрохвильовою піччю, включивши її на повну потужність, і, встановивши таймер на 60 секунд.

Підготовлене тісто викласти в форму.

Зверху вилити пасту.

При бажанні напівфабрикат можна прикрасити маленькими шматочками тіста.

Поставити в духовку при температурі 180 градусів на 25 хвилин.

Такі пироги з «Нутеллою» можуть бути чудовим варіантом недільного сімейного десерту або страви «на швидку руку» для зустрічі гостей.

Фруктове ласощі

Є ще один не зовсім звичайний спосіб, за допомогою якого можна приготувати цікаві пироги з «Нутеллою». Для такого рецепта знадобиться: 3 яйця, кілограм свіжих груш, 120 грам борошна, 300 мл молока, 200 грамів цукру і пасти, а також трохи цукрової пудри. Зробити це нескладно:

Спочатку яйця розбити в окрему ємність і інтенсивно їх там перемішати.

Потім додати цукор і продовжити збивання до утворення стійкої піни.

Не припиняючи процесу, частинами всипати борошно.

Акуратно ввести молоко, продовжуючи легке збивання з допомогою віночка.

Додати шоколадну пасту і остаточно перетворити масу в однорідну напіврідку суміш.

Помиту грушу очистити, а потім нарізати скибочками, попередньо видаливши серцевину.

Шматочки скласти на дно форми, змащену маслом і злегка присипаної борошном.

Залити їх підготовленою сумішшю.

Форму відправити в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.

Готового виробу потрібно дати охолонути, попередньо посипавши його пудрою.

Оригінальна суміш

Дуже цікаво виглядає пиріг з «Нутеллою», коли тісто і начинка хаотично перемішані між собою. Це виглядає дуже ефектно. Так, і готується набагато простіше. Для зручності компоненти краще відміряти чашкою об'ємом 100 мл і чайною ложечкою. Це набагато полегшить підготовчий процес. Для роботи знадобиться: Рецептура пирога з пастою "Нутелла"

№ п/п



Найменування продукту



Кількість чашок



Кількість, штук



Кількість чайних ложок



1



Борошно пшеничне



15











2



Яйце







4







3



Масло вершкове



1











4



Паста "Нутелла"







1 банку (340 грам)







5



Сіль











025



6



Цукор











125



7



Сода питна











075



8



Екстракт ванілі











2

Тепер можна починати готувати:

Розігріти духовку до 160 градусів.

Форму для випікання злегка промазати маслом і присипати борошном.

Яйця збити з ваніліном.

Окремо змішати борошно, соду і сіль.

В іншій ємності збити масло з цукром.

Поступово ввести туди яєчну масу.

Потім в три прийоми додати сухі компоненти.

Викласти у форму 1/3 тіста і покрити його довільно невеликою кількістю пасти.

Повторити ті ж дії ще раз.

10. Закрити всі залишилися тестом, а потім все злегка перемішати з допомогою ножа.
11. Випікати 75 хвилин, а потім залишити готовий продукт в духовці ще на 15 хвилин. Перед вживанням пирога треба дати повністю охолонути. Для цього буде потрібно пару годин.

Оригінальна листкова випічка

Дуже ефектно виглядає не зовсім звичайний пиріг-квітка з «Нутеллою». Щоправда, для його приготування буде потрібно не менше трьох з половиною годин, але справа того варта. Насамперед необхідно запастися потрібними компонентами: 600 грамів борошна, склянку теплого молока, 200 грам пасти «Нутелла», 2 яйця, 15 г свіжих дріжджів, 100 г цукру, щіпка солі, 125 грам розм'якшеного вершкового масла і чайна ложка ванільного цукру. Процес необхідно вести дуже уважно:

Спочатку необхідно розчинити дріжджі в молоці, додавши в нього цукор.

Борошно просіяти, а потім висипати в глибоку ємність і змішати з сіллю.

Туди ж по черзі ввести збиті яйця, підготовлені дріжджі і масло. Із всіх цих продуктів замішують тісто.

Розділити його на чотири частини, скачати у вигляді куль і залишити на півтори години. За цей час тісто має трохи піднятися.

Після цього кулі розкачати у вигляді тонких пластів.

Укласти їх на деко, застелене пергаментом, у вигляді стосу, промазавши кожен шоколадною пастою.

За допомогою ножа зробити акуратні надрізи, розділивши отриманий коло на 16 рівних частин. Середина повинна залишитися незайманою.

Сусідні пелюстки загорнути назустріч один одному, акуратно з'єднавши краю. Те ж саме проробити попарно з іншими шматочками. Конструкція повинна як мінімум годину постояти на столі в такому вигляді.

Після цього її можна відправляти в духовку хвилин на 40 при 170 градусах.

Поверхня вироби можна прикрасити декоративною посипкою або будь-яким іншим зручним способом.