Чайний напій: опис. Рецепти чайних напоїв

Складно відшукати людину, якій не подобається чай. Адже при бажанні можна відшукати свій напій, який не тільки підбадьорить рано вранці, але і підніме настрій після важкого дня. При необхідності в чай можна додати молоко, вершки, мед і лимон. Однак це далеко не всі компоненти, які дозволяють змінити смак і додати особливу родзинку. Чайний напій може складатися з трав, ягід і фруктів. Звичайно, процес приготування в даному випадку більш трудомісткий. Але в підсумку виходить ароматний напій, яким можна побалувати рідних.

Чай журавлинний

До складу багатьох напоїв входять трави. Але є і такі рецепти, де використовується сік ягід і фруктів. Щоб приготувати чайний напій з журавлини, потрібно:

500 мілілітрів води.

200 г журавлини.

8 бутонів гвоздики.

Сік одного апельсина.

Паличка кориці.

Чай.

Процес приготування

Рецепти чайних напоїв дуже прості. Головне, дотримуватися процес приготування. Для початку варто підготувати ягоди. Журавлину необхідно ретельно промити, а потім протерти акуратно через ситечко. Отриману масу потрібно перекласти в марлю і віджати сік. Макуха, який залишиться від ягід, слід помістити в сотейник, залити водою, а потім довести до кипіння. Готовий відвар потрібно процідити. У напій потрібно додати сік апельсина і журавлини, цукор і прянощі. Всі компоненти потрібно добре перемішати і дати постояти протягом години. Потім чайний напій потрібно процідити і знову підігріти на невеликому вогні. На цьому процес приготування не закінчений. Залишається додати в напій свіжозаварений чай.

Чайний напій, популярний у Південній Америці

Найпопулярніший напій Південної Америки – це мате. Напевно, багато хто пробував його на смак. Але далеко не всі намагалися приготувати його в домашніх умовах. Процес приготування цього напою зазнав деякі зміни. У кожній країні цей чай заварюється по-своєму. Наприклад, європейський варіант. В керамічний кухоль необхідно насипати сухий мате. Він повинен займати третину ємності. Після цього чай заливають холодною водою. Він повинен намокнути. І тільки після цього мате заливають гарячою водою, але не окропом. В результаті цього повинна утворюватися піна. От і все. Чайний напій в Південній Америці прийнято пити через трубочку. Випивати його потрібно не повністю. Адже мате можна заварювати безліч разів.

Чорносмородиновий чай

Щоб приготувати корисний і смачний чай, необов'язково мати під рукою екзотичні продукти. Можна зробити смачний напій і з того, що є на прилавках наших магазинів. В період застуд можна готувати чорносмородиновий чай. Він багатий вітаміном С, який допомагає нашому організму протистояти різним вірусам. Для приготування потрібно: 1. 150 мілілітрів соку чорної смородини. 2. 4 чайні ложки настою чайного, бажано міцного. 3. 6 столових ложок ванільного сиропу. 4. Гаряча вода. Процес приготування цього напою досить простий. Необхідно змішати в ємності ванільний сироп, настій чаю і чорносмородиновий сік. Все це слід розбавити водою за смаком. При необхідності можна додати трохи цукру.

Прянощі і м'ята

Чайний напій, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним і ароматним, здатним подарувати тепло і відчуття затишку. Для приготування потрібно:

1/2 Чайної ложки подрібненого кореня імбиру.

3 щіпки меленого імбиру.

3 щіпки подрібненого кардамону.

1 паличка кориці.

Кілька щіпок мускатного горіха.

Чайна ложка насіння коріандру.

Чайна ложка насіння куміна.

1/2 Склянки листочків свіжої м'яти.

3 бутона гвоздики.

3 склянки молока.

3 склянки води.

Як приготувати напій з м'яти і прянощів

Щоб приготувати чайний напій з прянощами, необхідно для початку закип'ятити воду. Після цього вогонь потрібно зменшити і додати в ємність молоко, трави і прянощі. Варити напій необхідно протягом п'яти хвилин. При цьому вогонь повинен бути невеликим. Готовий відвар варто накрити кришкою і залишити на деякий час. Чайний напій повинен настоятися. Відвар трави та спеції перед подачею слід процідити за допомогою ситечка і розлити по чашках. Пити такий чай потрібно в теплому вигляді.

Імбир і яблуко

Для приготування цього напою буде потрібно три яблука, шматочок кореня імбиру довжиною близько 5 сантиметрів і 150 мілілітрів води. Весь процес забирає небагато часу. Для початку варто пропустити фрукти через соковижималку. Корінь імбиру необхідно очистити і порізати на невеликі шматочки. Потім його слід змішати з яблучним соком і влити в каструлю. Сюди ж варто додати воду і довести все до кипіння. Варити чайний напій слід на невеликому вогні протягом 15 хвилин. Після цього його потрібно процідити і розлити по чашках.

Суниця та лимон

Щоб приготувати цей чайний напій, потрібно:

15 чайної ложки листків суниці.

1/3 чайної ложки байхового чаю.

1/2 Чайної ложки меду.

Кілька крапель лимонного соку.

1/2 Літра води.

Для початку слід змішати листя суниці і байховий чай. Суміш з цих компонентів варто перекласти в глибоку ємність і залити гарячою водою, але не окропом. Чай повинен заваритися. Після цього напій потрібно процідити. В нього необхідно додати лимонний сік і мед.

Ваніль і малина

Готується цей напій дуже просто. Необхідно в нагрітому склянці змішати 50 мл малинового сиропу і 15 мл ванільного сиропу. Компоненти потрібно ретельно перемішати. Отриманий склад необхідно залити міцним свежезаваренним чаєм. Все знову перемішати. На таку кількість досить усього лише 150 мілілітрів чаю.

Напій «Алтайський»

Більшість чайних напоїв, приготовлених на основі трав, що використовуються в народній медицині для боротьби з багатьма недугами. Головне, правильно все приготувати. Напій чайний «Алтайський» володіє заспокійливою дією. Для його приготування потрібно трава чебрецю, трава звіробою, трава материнки, супліддя хмелю і плоди шипшини. Компоненти слід залити гарячою водою і дати настоятися. Приймають такий напій зазвичай перед сном. Чай «Алтайський» на травах надає заспокійливу дію, допомагає поліпшити сон, роботу травної системи і зняти дратівливість. Крім цього, напій містить вітамін С, що дозволяє зміцнити імунітет.