Як вибрати гарне недороге вино?

Словосполучення «хороше недороге вино», може бути, і викликає усмішку, але насправді це не міф, існує і таке поняття. Тут навіть може вийти навпаки, коли, купивши дорогий продукт, можна отримати не кращу якість. При всьому багатство вибору цього божественного напою визначитися буває дуже важко, а якщо в цьому погано розбиратися, то і взагалі неможливо. Насамперед треба сказати, що ціна нижче 400 рублів вже говорить про не дуже гарному якості, і купувати продукт дешевше — значить виключити поняття «гарний» повністю.

Що для чого призначене

Сорт і ціна ще будуть залежати від того, якої події передує купівля, адже легке столове вино, наприклад, ніяк не підійде для романтичного побачення, як і для того, щоб комусь його подарувати. А ось випити келих такого напою перед їжею або під час неї — зовсім інша справа. Коли ж потрібно підготуватися до найважливішої в житті зустрічі або зробити красивий подарунок, в хід йде зовсім інша категорія вина. Для урочистих випадків краще придбати гарний недороге напівсолодке вино, його віддає перевагу більшість любителів цього напою. До м'яса можна подати червоне вино, а до риби і птиці — біле.

Трохи про упаковці

Якісне вино розливають у важкі пляшки, у яких плічка дещо ширше, ніж низ, і є поглиблення в денці. Але це не говорить про те, що у звичайних пляшках не буває хорошого продукту. Швидше, навпаки, хороше недороге вино продається саме в такій тарі. А ось мудра форма пляшки, швидше за все, створена для не дуже якісної продукції, щоб хоч якось привернути увагу покупця. Купуючи вино для безпосереднього вживання, виключіть картонну упаковку. Така продукція може згодитися тільки для приготування страв, в які цей вид алкоголю потрібно додавати.


Якщо раніше про якість вина можна було судити по пробці, то тепер це не так актуально, тому що в деяких країнах Європи закрутки для упаковки молодих вин стали своєрідним трендом.

В якому магазині купувати

Якщо навіть вирішено придбати гарний недороге вино до простого обіду, все одно слід відправитися за ним в спеціалізований магазин, де створені всі умови для належного зберігання продукту. У звичайних супермаркетах навіть температурний режим може вплинути на якість напою, особливо якщо він простояв на полиці довгий час. У магазинах, які торгують саме цією продукцією, всі пляшки повинні знаходитися в прохолодному і темному приміщенні і саме лежати, а не стояти. Як правило, в таких закладах працюють професіонали, які завжди допоможуть визначитися з вибором.

Подивіться на етикетку

На пляшках з великою витримкою не може бути новою, як ніби тільки що зійшла з конвеєра етикетки. Якщо це так, то, швидше за все, вино підроблене. І звичайно ж, на етикетках з якісною продукцією не повинно бути орфографічних помилок і поганий, размазывающейся фарби. Виняток становлять розпродажі, де можна знайти хорошу недороге вино з порвавшейся або забрудненої етикеткою, з-за чого воно туди потрапило.
Гарне недороге сухе вино повинно бути фортецею від 9 до 14 % і майже не містити цукру. Всі ці параметри обов'язково вказуються на етикетці, як і у випадку з усіма іншими сортами вин. Якщо потрібно придбати хороший недороге напівсолодке вино, то вміст цукру в ньому не повинна перевищувати 13 %, а фортеця — 15 %. Якщо зазначено, що цукру міститься від 16 до 32 %, а фортецю від 13 до 16 %, то перед вами — десертне солодке або лікерне вино.

Що повинно бути зазначено обов'язково

Доброго виробнику зовсім нема чого приховувати своє ім'я. Тому якщо на етикетці не вказано, хто зробив продукт, то не варто його купувати. На упаковці з натуральним вином завжди пишуть рік врожаю. Не виявивши такої інформації, можна придбати замість вина хімічний концентрат. Дуже добре, якщо зазначено, з якого сорту винограду виготовлене вино. Ніхто не напише, що продукція зроблена з не найкращої сировини. В кращому випадку ця інформація буде завуальована приблизно ось так: «Використані найкращі сорти винограду». Насправді навряд чи кращі і, можливо, навіть не винограду. Назва регіону, в якому вирощено сировина для виробництва вина, вказують всі виробники, які пишаються якістю своєї продукції. Можливо, ця інформація не актуальна для недорогих вин, але вказівка терміну витримки — теж важлива деталь.

Гарне недороге червоне вино

Червоні вина, на відміну від білих, більш терпкі з-за вмісту в них більшої кількості дубильних речовин. Смак їх володіє більшою повнотою і бархатистість. Тому любителі вин віддають більшу перевагу червоним сортам. Марочне вино з тривалим терміном витримки не може бути недорогим, тому варто звернути свій погляд на ординарні вина з витримкою приблизно один рік. Важлива деталь: вина, вироблені в країнах Старого Світу, наприклад, у Франції, Італії чи Іспанії, дорожче. Тому краще придивитися до таких виробників, як Австралія, Нова Зеландія, Чилі. Кримські, грузинські і абхазькі червоні вина обумовленої вище цінової категорії за якістю теж не поступаються закордонним.
Гарне недороге вино червоне напівсолодке — кіндзмараулі бадагоні (грузинське вино). Сорт винограду "сапераві". Medici Ermete, Lambrusco dell ` Emilia Rosso IGT — прекрасний італійське вино, виготовлене з винограду сорту "ламбуско". Про якість італійських вин кажуть позначення на етикетках: DOC (Denominazione di origine controllata) і DOCG (e garantita). Не слід купувати червоне вино, вироблене в Німеччині чи Угорщині. Ці країни спеціалізуються на випуску білих вин, що у них непогано виходить.

Вибираємо біле вино

Найкращі білі вина виготовляють в Німеччині. Якщо потрібно купити гарне біле недороге сухе вино, то краще придивитися до німецьким виробникам. Найкращим білим вином, вироблених у цій країні, вважається Riesling. Вина, що випускаються під цією назвою, бувають сухими напівсолодкими і солодкими. На етикетці з сухим вином буде напис Trocken. До речі, вино з такою назвою проводять і в інших країнах. І якщо німецьке вино цієї марки знайти складніше, то ельзаське зустрічається на прилавках набагато частіше і за якістю не поступиться провину з Німеччини. Ще одне гарне біле вино — це французький Sauternes (сотерн). Це вино може бути витриманим, так і досить молодим. Природно, молоде вино дешевше, що нам і потрібно.

Загальні рекомендації

Намагаючись розібратися, як вибрати недороге хороше вино, потрібно виділити кілька загальних правил, першим з яких буде: недороге — це не значить найдешевше. Цінова категорія, з якої слід починати, — приблизно 400 рублів. Вино, яке стільки коштує, не продається в коробках, звичайно, якщо його там не 10 літрів.

Якщо вино продається в супермаркеті, намагайтеся брати його там, де менше світла як сонячного, так і штучного.

Не женіться за красою пляшки, ви прийшли не за нею, а за тим, що всередині. Уважно читайте етикетку, на ній — вся корисна інформація.

Якщо вино — то краще сухе або солодке. Напівсолодке вино роблять з сировини не найкращої якості і в інших країнах, на відміну від Росії, вживають вкрай мало.

Крім білого і червоного, є ще і рожеве вино, яке не так поширене на території нашої країни.

Звичайно ж, далеко не всі найменування гарних недорогих вин вказані вище, це лише деякі з можливих варіантів.