Глінтвейн з чим п'ють? Чим закушувати глінтвейн?

Глінтвейн вважається одним з найбільш унікальних напоїв. Незвичність полягає в тому, що його можна подавати і з закусками, і з десертами, і навіть з основними стравами. У кожній країні існує своє уявлення про те, з якими продуктами поєднувати глінтвейн. Свою думку є у дієтологів, а також у фахівців ресторанної справи. Про те, що собою являє глінтвейн, з чим п'ють цей напій і як його подавати, розповімо в нашій статті.

З чим воліють подавати глінтвейн народи різних країн?

Найбільшою популярністю напій користується у європейців. У кожній країні існує свій думку про те, як подається глінтвейн. Отже, з чим п'ють напій австрійці? В цій країні разом з глінтвейном подають пироги і солодке печиво. Таке поєднання, на думку австрійців, ідеально.


Німці вважають глінтвейн напоєм, який в обов'язковому порядку повинен бути присутнім на святковому столі в якості десерту. Як правило, подається напій з шоколадом, цукерками або тістечками. Швейцарці вважають за краще вживати гарячий напій вприкуску з гострим сиром, м'ясом і копченою рибою. Голландія з усього переліку закусок вибирає пончики і пампушки, а ось латвійці дуже люблять глінтвейн з печивом пряники печиво (м'ятна, ванільне, імбирне, медове). Що стосується португальців, то тут все набагато простіше: улюбленими їх закусками є виноград, сирні палички і крекери. Східноєвропейські країни воліють пити глінтвейн з пряниками, морозивом та яблуками, запеченими з медом. Деякі люблять напій вприкуску з смаженою куркою, часниковими булочками і копченим м'ясом.

Кілька слів про походження глінтвейну

Перш ніж розбирати питання щодо того, як готувати глінтвейн, з чим п'ють цей напій, слід поговорити про його походження. Отже, назва напою походить від німецького слова gluhende і wein, що в перекладі означає «гаряче вино». Як відомо, винахідниками глінтвейну є німці. Саме у цього заповзятливого народу інші європейські країни стали переймати рецептуру напою і додавати свої інгредієнти.

Як готується глінтвейн?

Взагалі, глінтвейн являє собою напій, що складається з червоного вина, спецій і цукру. Рідина, як правило, підігрівається до 70-80 градусів. Часто в неї додають мед, сухофрукти, яблука. В якості спецій використовується кориця, імбир, гвоздика, лавровий лист, бадьян, запашний перець, а також цедра цитрусових.

Як приготувати глінтвейн самостійно?

Отже, ми розповіли про те, з чим п'ють глінтвейн. Закуска, як ви вже зрозуміли, буває різною, і ми до цього питання ще повернемося. А як приготувати напій? На сьогодні існує величезна кількість найрізноманітніших рецептів цього приголомшливо смачного напою. Але самий незвичайний і оригінальний глінтвейн виходить саме у швейцарців і французів. Зараз ми вам запропонуємо класичний варіант приготування. Інгредієнти:

червоне вино — 800 мл;

вода — 1/3 склянки;

цукор — 20 г;

гвоздика — 5-6 шт.;

мускатний горіх — за смаком.

В окремому посуді (емальованому) змішайте всі інгредієнти. Поставте посуд на плиту (середній вогонь) і постійно помішуйте. Після розчинення цукру залиште потомитися напій ще 10 хвилин. Не доводьте до кипіння, інакше глінтвейн не вийде. Максимальна температура напою в процесі нагріву складає 80 градусів.
Слід зазначити, що мелені спеції при приготуванні напою краще не використовувати, інакше його доведеться кілька разів проціджувати.

В якому посуді подавати глінтвейн?

З чим п'ють напій і в якій посуді подавати глінтвейн? Це питання дуже важливе, тому розглянемо його докладніше. Вживання глінтвейну — це певна традиція, яка передбачає використання келихів, мають ручку біля основи, або масивних потовщених кухлів, здатних тривалий час утримувати температуру напою. Як правило, глінтвейн п'ють гарячим, тому вживання через трубочку в даному випадку буде недоречним (зі зрозумілих причин). Келихи з ним не прикрашаються різними декоративними «штучками», призначеними для коктейлю. А ось шматочки фруктів, вирізані фігурки з пряних трав виглядають просто чудово.

Кілька слів про холодному глінтвейні

Купивши в магазині ароматний напій, багато цікавляться: «А як пити глінтвейн в пляшках?». Варто сказати, що придбаний в супермаркеті глінтвейн не несе ніяких корисних властивостей для нашого здоров'я. Як відомо, саме тільки що приготовлений напій в гарячому стані здатний захистити від простудних захворювань, зміцнити імунітет, а також наситити втомлений від холодних буднів організм. Тому, відповідаючи на питання про те, як пити глінтвейн у пляшках, даємо розгорнуту відповідь. Не рекомендується розігрівати куплений або остиглий глінтвейн, інакше напій втратить всі смакові якості і корисні властивості. Те ж стосується і ситуації, в якій напій випадково закипів.

З чим подавати глінтвейн?

Отже, повертаємося, як і обіцяли, до головного питання: «З чим п'ють глінтвейн?». Закуска може бути найрізноманітнішою. Наприклад, якщо передбачається готувати напій у морозний день на природі, то в даному випадку ідеально підійдуть сосиски або м'ясо, приготовані на грилі.
У домашній обстановці можна подати печиво і пироги. Дієтологи відзначають, що випічка не повинна бути занадто солодкою. Якщо при приготуванні використовувався кардамон, то рекомендується закушувати шматочками смаженої баранини або шинки. В якості закуски в даному випадку можна використовувати і нежирне свиняче м'ясо. В рецепт глінтвейну входить гвоздика? Подбайте про те, щоб на столі були присутні м'ясо дичини. А чи можна пити глінтвейн у великих кількостях? Не варто зловживати цим напоєм, щоб на ранок не прокинутися з головним болем і похміллям. В якості підтримки організму в період простудних епідемій досить випити одну, максимум дві кружки.

Як правильно пити глінтвейн?

З чим п'ють глінтвейн, ми детально розібрали, а тепер можна поговорити про те, як правильно пити цей напій. Отже, його треба вживати повільно і акуратно, невеликими ковтками. Спочатку вдихаються вихідні від напою пари, а потім, пригубивши небагато, можна насолоджуватися приголомшливим пряним смаком. Що стосується температури, то при поданні вона повинна складати 70 градусів. Щоб напій не охолонув до приходу друзів, перелийте глінтвейн в термос. Але пам'ятайте: час зберігання в закритій ємності обмежена. Рівно через 2 години смак напою зіпсується. Не слід переливати його в термос разом з цитрусовими. Краще напій попередньо процідити, інакше в процесі вживання він буде сильно гірчити. Те ж стосується і прянощів. Їх слід прибрати з приготованого напою.

Запобіжні заходи

Поряд з корисними властивостями, глінтвейн і несе шкоду. Не варто вживати його в кількості, що перевищує 2 гуртки, оскільки в напої міститься алкоголь, так і велика кількість прянощів може нанести удар по шлунково-кишковому тракту. Не рекомендується пити глінтвейн людям з цукровим діабетом, гіпертонікам, вагітним і годуючим жінкам, а також тим, у кого проблеми з серцево-судинною системою. Багатьох цікавить питання: "А можна пити глінтвейн при температурі?" Деякі схиляються до того, що можна. Для цих цілей існує безліч різних рецептів, наприклад, з додаванням меду, лимона і т. д. Приємного вам проведення часу в колі друзів і близьких!