Як приготувати глінтвейн в мультиварці?

Глитнвейн – смачний напій, який ідеально підходить для вживання в хорошій компанії, що зібралася весело провести довгий зимовий вечір. Він має насичений, яскраво виражений смак і готується з вина, шматочків фруктів і спецій. Більшість сучасних господинь користуються різноманітними приладами, які полегшують кухонні роботи, тому багато хто з них знають, як приготувати глінтвейн в мультиварці.

Історія появи напою

Прототип цього підбадьорливого напою з'явився ще в античну епоху. Ще древні римляни пили вино з додаванням прянощів, правда, підігрівати його почали середньовічні європейські монахи. В куховарській книзі, написаній Марком Гавием в I столітті н. е., знайдено детальний опис напою, звареного з додаванням лаврового листа, фініків, смоли, шафрану, перцю і меду. Цей напій могли собі дозволити тільки дуже заможні люди, оскільки прянощі в ті часи цінувалися на вагу золота. Також відомо, що середньовічні монахи варили глінтвейн на основі бордо або кларета, присмаченого травою галангал.


На сьогоднішній день відомо величезна кількість рецептів приготування цього чудового гарячого напою. Особливо смачний глінтвейн в мультиварці, на приготування якого знадобиться не так багато часу. Наші сучасники додають в нього мускат, мед, кава, кардамон, ром і навіть коньяк. Однак глінтвейн класичний готується на основі червоного сухого або напівсухого вина, приправленого запашним перцем, ваніллю, анісом, корицею, гвоздикою і цукром.

Чим корисний цей напій?

Перш ніж починати готувати глінтвейн в мультиварці, рецепт якого добре знайомий більшості людей, слід розібратися, наскільки корисний цей напій. Завдяки своєму унікальному складу, він допомагає ефективно боротися з простудними захворюваннями. У цьому випадку особливо корисним буде напій, приготований з додаванням лимонної або апельсинової цедри. Що у ньому міститься вітамін C вважається найсильнішим антиоксидантом, підвищує імунітет і активізує захисні механізми людського організму. Крім того, тепле вино є одним з кращих засобів від переохолодження. У такому напої міститься велика кількість амінокислот, кальцію, фосфору та інших життєво необхідних мікроелементів, дія яких посилюється доданими до нього спеціями. Помірна кількість підігрітого вина з приправами рятує від безсоння, головних болів, депресії, придбаної і хронічної втоми.

Глінтвейн в мультиварці: рецепт

Багато хто з нас вживають цей підбадьорливий ароматний напій з глибокої осені до ранньої весни. Щоб приготувати неймовірно смачний і корисний глінтвейн в мультиварці, необхідно взяти два літри червоного напівсолодкого або сухого вина, 3-5 столових ложок меду, готову суміш спецій (гранатова шкурка, запашний перець, гвоздика, імбир і кориця), половинку лимона, один апельсин і одне яблуко. Потрібний набір приправ продається в будь-якому магазині.

Технологія приготування

З цієї простої завданням з легкістю впораються навіть ті, хто не знає, як приготувати глінтвейн в мультиварці. Щоб потім не довелося проціджувати вже приготований напій, спеції попередньо зашиваються в марлю або бинт. У чашу приладу заливається вино, туди ж відправляються приправи, мед, порізаний великими кільцями апельсин і лимонні дольки. Щоб приготувати глінтвейн в мультиварці, необхідно включити її в режим гасіння. Час варіння залежить від типу приладу і від встановленого в ньому таймера, але в будь-якому випадку вона не повинна перевищувати 60 хвилин. Незначна різниця у часі приготування ніяк не вплине на смак напою.
На відміну від стандартної методики готування на водяній лазні або на відкритому вогні, в процесі готування в мультиварці відпадає необхідність постійного спостереження за рівнем води в каструльці і в регулярному помішуванні напою. Чітко фіксована температура приладу не дозволяє провину кипіти і остигати. За чверть години до завершення процесу вино можна додати порізане часточками яблуко. Щоб зберегти температуру готового напою і уникнути випаровування алкоголю, бажано залишити мультиварку в режим підігріву. В такому випадку в будь-який момент можна буде порадувати себе і своїх рідних келихом ароматного гарячого глінтвейну.