Кисневий коктейль в домашніх умовах. Рецепти, користь і шкоду, фото

Без кисню неможливе життя, але жителі сучасних мегаполісів все сильніше страждають від нестачі цього найважливішого елемента. Однак і наука не стоїть на місці, і кожен день з'являються все нові спобличчя насичення організму необхідними речовинами. Один з найбільш простих і смачних варіантів - це кисневий коктейль. Для дітей він буде корисним десертом.

Що таке кисневий коктейль?

Він являє собою дуже корисний і смачний напій, навіть, швидше, ласощі. Його досить складно описати. У склянці знаходиться солодка повітряна піна, яка складається з соку, піноутворювача і кисню. Причому останній становить більшу частину вмісту, що і визначає корисні властивості напою. Коктейль є відмінним постачальником кисню для організму. Справа в тому, що через стінки шлунка газ миттєво надходить у кров і засвоюється організмом. Кисневий коктейль при вагітності дозволить насититися корисним газом і матері, і дитині. Незважаючи на те що ласощі стало популярним не так давно, йому вже більше 50 років. Першовідкривачем цього напою є Н. Н. Сиротін, який винайшов коктейль на початку 60-х рр. минулого століття.

Де можна спробувати піну

Кисневий коктейль виготовляють для оздоровлення організму і комплексної профілактики різних хвороб. Отже, організації санаторно-курортного профілю вже давно використовують це ласощі. У будинках відпочинку, санаторіях і профілакторіях вже давно встановлені автомати для виготовлення напою. Також десерт часто продають в різних торгових центрах, спортивних комплексах та в місцях з великою прохідністю людей. Крім того, можна приготувати кисневий коктейль в домашніх умовах.

Необхідне обладнання

Щоб приготувати домашній кисневий коктейль, знадобляться спеціальні пристрої, за допомогою яких можна наситити напій газом і перетворити його в піну.

Джерела кисню

По-перше, знадобиться джерело кисню. Можна скористатися концентратором цього газу. Агрегат отримує кисень з повітря, завдяки чому власник отримує практично необмежений доступ до основного ресурсу. Невеликий побутовий прилад працює від мережі з напругою 220 В, тому тільки відключення електрики здатне перешкодити приготування ласощів. В комерційних проектах найчастіше використовують саме цей пристрій. Іншим джерелом газу може стати кисневий балон з редуктором. Його вистачить на довгий час, тому що обсяг газу в ньому дуже великий. Редуктор регулює тиск і швидкість подачі кисню. Для подорожей можна скористатися портативним варіантом - балончиком, вага якого не перевищує 200-300 гр. Він займає мало місця, поміщається в сумці, легкий і завжди під рукою. Купити його можна в аптеці. В балончику знаходиться невеликий об'єм кисню, але цього цілком достатньо для приготування кількох склянок напою. Також з його допомогою готують кисневий коктейль в домашніх умовах.

Спінюють апарати

По-друге, потрібно пристрій для спінювання. У місцях, де напій готується і продається у великих кількостях, використовують кисневий коктейлер. Однак зараз випускають моделі для домашнього використання. Всередині апарату є спеціальна ємність, куди заливається рідка основа, потім пристрій підключається до джерела кисню. В результаті піна заповнює всю чашу і виходить через «носик» коктейлера. Вийшла піна розливається по склянках. Інший варіант - це кисневий міксер. Він схожий на звичайний, відмінність в тому, що при збиванні суміші подається кисень. Це пристрій використовується для порційного приготування напою. При використанні міксера піна виходить більш густий і солодкою, але кисню в ній менше. Найпростіше і недороге пристрій - це трубка з аератором. Нею дуже зручно користуватися в дорозі і вдома, добре підходить для використання разом з кисневим балончиком. На гнучку трубку надітий спеціальний розпилювач, який розділяє газ на безліч дрібних потоків. За рахунок цього основа спінюється і перетворюється в кисневий коктейль. Ресурс використання трубки обмежений кількома порціями, т. к. пори аератора забиваються. З допомогою цих пристроїв можна приготувати кисневий коктейль в домашніх умовах.

З чого виготовляється напій?

Як вже говорилося вище, для приготування кисневого коктейлю необхідна рідка основа і піноутворююча композиція. На словах звучить досить страшно, але насправді всі інгредієнти натуральні.

Смакова основа

В якості рідкої основи можуть використовуватися соки, бажано без м'якоті. Також приємний смак мають морси. Крім того, вони збагачують вітамінами кисневий коктейль. Користь напою від цього тільки збільшується. Можна використовувати молоко, тільки не занадто жирне, 25-5% буде ідеальним варіантом. Часто в якості основи використовують трав'яні збори. Це підвищує біологічну цінність коктейлю, насичує його мікроелементами і вітамінами. Для приготування напою фитонастой повинен бути охолоджений до кімнатної температури. Крім перерахованих вище напоїв, великою популярністю користуються сиропи. Також іноді використовується проста вода, тоді напій буде містити тільки кисень.

З чого отримують піну

Щоб приготувати кисневий коктейль в домашніх умовах, в якості піноутворювача зазвичай використовують екстракт кореня солодки. Це самий простий і зручний варіант. Також часто беруться желатиновий настій або сирий яєчний білок. Але перший готується досить довго, а при використанні другого є небезпека зараження сальмонельозом. Ці компоненти можна змішувати, можна використовувати окремо, кому як подобається. Крім вищеназваних інгредієнтів, продаються спеціальні піноутворюючі композиції. Їх частіше використовують при серійному виробництві напою, наприклад, в торгових центрах, спорткомплексах і т. д.

Як зробити напій вдома?

Приготування кисневого коктейлю - справа нехитра. Тут існує безліч рецептів і їх варіантів. Також можна придумати свій власний коктейль. Базовий рецепт дуже простий: у склянку потрібно налити холодну основу, наприклад сік. Потім насипати піноутворювач. Співвідношення цих компонентів - 10:1. Тобто на 100 мл соку потрібно 10 мл піноутворювача. Інгредієнти потрібно змішати. Потім у розчин опускається спінювач. Подача кисню починається тільки після того, як апарат буде повністю занурений в коктейльну основу. Після натискання на клапан в розчині з'являться бульбашки, які утворюють пишну піну. Коли склянка заповниться, потрібно припинити подачу газу. Коктейль готовий! Слід пам'ятати, що ласощі бажано вживати відразу ж після приготування. Напій не зберігається, оскільки з часом газ випаровується, і коктейль втрачає свої корисні властивості.

Кисневий коктейль: користь і шкода

Напій рекомендується пити для профілактики різних захворювань, оскільки часто в основі всіх проблем зі здоров'ям лежить саме брак кисню. Що ж є показанням для застосування цього чудо-засоби? - Часті хвороби. Хоч у дорослих, хоч у дітей. Кисень є джерелом енергії, необхідний для підтримання імунітету. - Всі жителі великих міст страждають від загазованості повітря. Для відновлення балансу речовин в організмі необхідно вживати цей напій. - Гіпоксія - це кисневе голодування. Основою для лікування цієї хвороби буде саме кисень в самих різних видах, в тому числі і як ласощі. - Кисневий коктейль при вагітності дозволить уникнути гіпоксії плода. Також в цей період збільшується обсяг крові в організмі матері, отже, потрібно більше газу для насичення. - Мозок споживає близько 30% всього об'єму кисню, що надходить з кров'ю, тому людям, зайнятим розумовою працею, буде корисно балувати себе оригінальним напоєм. - При підвищених фізичних навантаженнях потрібно більше кисню для відновлення організму. - Коктейль є низькокалорійним продуктом. При цьому він добре пригнічує відчуття голоду. Тому його корисно пити під час дієт. До того ж його можна готувати з соків або трав'яних настоїв, отже, напій багатий на вітаміни. Крім того, кисень прискорює метаболізм, активізує роботу печінки і цим стимулює спалювання жиру. - Корисно вживати це ласощі тим, у кого проблеми з серцево-судинної, дихальної, нервової, травної системами. Шкода кисневого коктейлю мінімальний. Протипоказання можуть бути для тих, хто страждає алергією на які-небудь його частини (наприклад, на апельсиновий сік або яєчний білок). Проблема вирішується просто: треба брати ту основу, на яку немає алергії. Є ряд хвороб, при яких вживання коктейлю небажано: астма, жовчно - або сечокам'яна хвороба, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, спайки, гіпертермія, інтоксикація організму.