Котлета з картоплі: рецепт з фото

Картопля – це, мабуть, самий популярний в нашій країні овоч. З нього можна приготувати безліч перших страв, гарнірів, салатів та закусок. З нашої статті ви дізнаєтеся, як зробити котлети з картоплі, і в будь-який момент можете приготувати ситне і смачне блюдо.

Простий рецепт картопляних котлет

Як правило, це блюдо роблять з картопляного пюре з додаванням зелені або будь-яких спецій. Можливо, ви зустрінете деякі труднощі, оскільки котлети можуть втрачати форму під час готування. Однак за витрачені зусилля ви будете винагороджені і точно не розчаруєтеся. Котлети з пюре-картоплі готуються наступним чином:

Переберіть один кілограм картоплі, очистити картоплю від шкірки і відваріть їх у підсоленій воді до готовності.

Коли картопля буде готова, злити воду і приготуйте з нього пюре.

Дві цибулини звільніть від лушпиння, наріжте їх невеликими кубиками і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору.

З'єднайте підготовлені продукти з двома курячими яйцями, сіллю і перцем.

З отриманої маси сформуйте котлети овальної форми, обваляйте заготовки в борошні й обсмажте з двох сторін на розігрітій сковороді.

Якщо ви дотримуєтесь посту, то ця страва може стати основним. Подайте до столу з салатом зі свіжих овочів або домашніх овочевих заготовок.

Котлети з вареної картоплі

Перед вами ще один рецепт страви, які ви можете приготувати під час посту. Для додання особливого смаку даного страві ви можете змінити рецепт на свій смак. Наприклад, додати до нього подрібнені овочі або спеції. Як приготувати котлети з картоплі?

Ретельно промийте, очистіть і наріжте на шматочки п'ять великих бульб картоплі. Відваріть їх у підсоленій воді до готовності, а потім потовчіть картоплю до стану пюре.

Очистіть, наріжте і обсмажте до золотистого кольору одну велику цибулину.

Дрібно порубаєте один пучок кропу, а три очищених зубчика часнику пропустіть через прес.

З'єднайте продукти, додайте пару ложок панірувальних сухарів, сіль і мелений перець.

Перемішайте інгредієнти, сформуйте з отриманої маси котлети і обсмажте з двох сторін до рум'яної скоринки.

Котлета з картоплі чудово поєднується з салатом зі свіжої або квашеної капусти. Також ви можете подати дане блюдо з овочевим рагу.

Котлети з картоплі з бринзою

Ми впевнені, що вам сподобається незвичайний рецепт картопляних котлет. Ви можете приготувати їх до сніданку або подати як гарнір. Як приготувати:

300 грамів картоплі відваріть на пару в мундирі, потім остудіть, очистіть від шкірки і натріть на тертці.

30 грамів рису відваріть до напівготовності, з'єднайте його з картоплею і 100 грамами тертої бринзи.

Два яйця відваріть круто, очистіть їх і натріть на тертці. Пучок свіжої петрушки подрібніть ножем. З'єднайте підготовлені продукти, приправте їх сіллю, перцем і лимонним соком.

Сформуйте з «тесту» котлети, обваляйте заготовки в борошні, умочіть у збите яйце і обсмажте на сковороді до готовності.

Котлета з картоплі з бринзою виходить дуже смачною і ніжною, тому обов'язково спробуйте приготувати це чудове блюдо.

Картопляні котлети з крабовими паличками

Це легке блюдо подобається дорослим і дітям. Як приготувати котлети з картоплі? Рецепт такий:

Відваріть в підсоленій воді 300 грамів очищеного картоплі, а потім розімніть його виделкою.

Додайте в пюре одне сире яйце, сіль і перець.

Одну невелику моркву очистіть від шкірки і натріть на тертці.

120 грамів крабових паличок подрібніть ножем.

50 грамів будь-якого твердого сиру натріть на дрібній тертці.

З'єднайте всі продукти і ретельно їх перемішати.

З допомогою рук і ножа сформуйте однакові коржі, обваляйте їх у борошні й обсмажте на рослинному маслі.

Готову страву подавайте з салатом зі свіжої зелені і овочів.

Котлети з картоплі з курної печінкою

Якщо у вас не завжди вистачає часу на готування, то спробуйте схитрувати і з'єднати в одному блюді гарнір і основне блюдо. Котлета з картоплі і печінки – ситне і смачне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю. Рецепт приготування дуже простий:

Відваріть, очистіть і подрібніть два курячих яйця.

Одну велику цибулину звільніть від лушпиння і дрібно наріжте.

Підготуйте 500 грамів курячої печінки, видаліть плівки і протоки, а потім наріжте її на невеликі шматочки. Покладіть її в розігріту сковороду і обсмажте разом з цибулею. В кінці додайте яйця, сіль і мелений перець. Через десять хвилин зніміть сковороду з вогню, остудіть її вміст і подрібніть за допомогою блендера.

З п'яти великих картоплин приготуйте пюре, додайте дві ложки борошна, два сирих яйця, мелений перець і сіль.

З пюре зробіть коржик, в центр якої помістіть ложку начинки. Те ж саме виконайте і з рештою кількістю інгредієнтів.

Коли заготовки будуть зроблені, сформуйте кульки і обсмажте на сковороді з двох сторін.

Котлети картопляні з грибами

Поєднання «картопля-гриби» давно стало класичним. Існує безліч страв, які містять ці компоненти. Це можуть бути запіканки, супи, другі страви, салати і різні закуски. Кожне з перерахованих страв варте особливої уваги, однак сьогодні ми зупинимося саме на котлетах:

Відваріть до готовності чотири картоплини, зніміть з них шкірку і подрібніть за допомогою терки.

200 грамів печериць подрібніть ножем, а подрібніть цибулину довільно. Обсмажте продукти до готовності, додайте до них сіль і мелений перець.

Змішайте підготовлені інгредієнти, сформуйте з них котлети і обсмажте на розігрітій олії до готовності.

Котлета з картоплі з грибами виходить ситна і смачна. Готувати цю страву можна не тільки з печериць, але і з свіжих лісових грибів. Котлети з картоплі - це універсальне блюдо, яке підійде для пісного або святкового столу. Вони готуються з найпростіших продуктів, а результат перевершує всілякі очікування. Ніжні і смачні котлети можна подати в якості основного блюда або гарніру, а простий склад доповнити м'ясом, сиром, грибами та іншими продуктами.