Покроковий рецепт часникових грінок

Рецепт часникових грінок відомий далеко не всім господиням, навіть незважаючи на те, що це одне з найбільш простих і популярних страв, які ідеально підходять для вечірніх зустрічей з друзями. Таку пікантну закуску можна подавати і до холодного пива, і до гарячого чаю, і навіть до обіду. На святковому столі часникові грінки стануть хорошою альтернативою звичайному білому або чорному хлібу.

Простий рецепт часникових грінок

Якщо у вас немає часу готувати грінки в духовці, то пропонуємо скористатися звичайною сковородою. Смажені вироби з часником наповнять ваш дім приємним ароматом, який не залишить байдужим ні одного члена вашої сім'ї.




Отже, простий рецепт часникових грінок вимагає використання такого набору інгредієнтів:

хліб вчорашнього виробництва сірий – близько 250 г;

зубчики часнику – близько 3 шт.;

сіль дрібна кухонна – застосовувати за смаком;

олія рослинна без аромату - приблизно 2 великі ложки.

Спосіб приготування

Як слід робити смачні часникові грінки до пива? Для цього беруть хліб вчорашнього виробництва і ріжуть його скибочками завтовшки не більше одного сантиметра. Потім беруть товстостінну сковороду, вливають в неї трохи рослинного масла і добре розігрівають на сильному вогні. Якщо викласти хліб в холодну посуд, то він вбере в себе весь рослинний жир, і грінки вийдуть не дуже смачними.




Помістивши скибочки в сковороду, їх обсмажують з двох сторін на середньому вогні. В результаті такої термічної обробки хліб повинен добре підрум'янитися, стати сухим і хрустким. Прибравши вироби з плити, їх трохи охолоджують, а потім натирають сумішшю, приготовленою з часнику і кухонної солі. У такому вигляді грінки викаливают на тарілку і подають до столу разом з холодним пивом.

Робимо часникові грінки з чорного хліба в СВЧ-печі

Часникові грінки в мікрохвильовій печі виходять дуже смачними і ароматними. Щоб реалізувати представлений рецепт, нам знадобляться наступні компоненти:

хліб вчорашнього виробництва житнього – близько 400 м;

зубчики часнику – близько 5 шт.;

сіль дрібна кухонна – застосовувати за смаком;

перець запашний мелений – за смаком;

сир твердий, попередньо натертий на тертці – близько 80 г;

олія рослинна без аромату - приблизно 3 великі ложки.

Процес приготування

Представлений рецепт часникових грінок добре подавати до столу замість звичного хліба. Такі вироби зроблять ваш обід більш ароматним і смачним.




Перш ніж приступити до термічної обробки чорного хліба, його шаткуємо кубиками розміром 1 на 1 см Після цього всі вироби викладають на велику і неглибоку тарілку невеликим шаром. Помістивши подрібнений житній хліб в мікрохвильову піч, пристрій встановлюють на максимальну потужність і включають таймер на 20 секунд. За після зазначеного часу сухарики гарненько перемішують руками або ложкою, а потім знову піддають термічній обробці. Здійснювати зазначені дії слід до тих пір, поки чорний хліб повністю не висохне і не перетворюється на сухарики. Після того як вироби зачерствеют, їх виймають з мікрохвильової печі і відразу ж поміщають в глибоку тару. Виклавши до хліба натертий твердий сир і зубки часнику, інгредієнти ретельно перемішують. До речі, для отримання більш ароматних і смачних сухариків заважати їх слід руками, попередньо вимоченними в соняшниковій олії. Також до грінок додають кухонну сіль і запашний мелений перець (за смаком). Під впливом температури дрібно натертий молочний продукт повинен повністю розтанути і обліпити всі сухарики, внаслідок чого вони придбають приємний сирний присмак. У такому вигляді часникові грінки з сиром викладають в невеликі креманки і подають до столу разом з другою чи першою стравою.

Як сушити сухарі в духовій шафі?

Часникові грінки в духовці є найбільш популярними серед господинь. Щоб правильно їх зробити, нам знадобиться наступний набір продуктів:

хліб вчорашнього виробництва білий – близько 500 м;

зубчики часнику – близько 6 шт.;

сіль дрібна кухонна – застосовувати за смаком;

спеції і приправи: запашний перець, солодка паприка, кмин, базилік та інше – застосовувати за смаком;

олія рослинна без аромату - приблизно 2 великі ложки.

Приготування грінок в домашніх умовах

Перш ніж висушити сухарики в духовій шафі, їх слід правильно підготувати. Білий хліб учорашньої виробництва ріжуть скибочками завдовжки 3-4 см і товщиною в 1 см. Потім їх викладають на сухе деко і відправляють в заздалегідь розігріту духовку. При температурі 190 градусів хліб сушать протягом 6-9 хвилин. При цьому їх регулярно заважають ложкою, щоб нижні вироби не підгоріли. Після того як грінки будуть готові, їх виймають і повністю остуджують. Потім хрусткий хліб відкидають на друшляк, збризкують соняшниковою олією і приправляють натертими зубками часнику, дрібної кухонної сіллю і сумішшю, що складається із запашного перцю, солодкої паприки, кмину і базиліка. Всі інгредієнти сильно струшують. При цьому стежать за тим, щоб кожен сухар покрився шаром з спецій і приправ. Отримавши смачні і ароматні грінки, їх розкладають по креманкам і підносять до обіднього столу. Вживати такі сухарики бажано разом з гороховим або яким-небудь іншим супом-пюре. Як бачите, у приготуванні домашніх грінки з часником немає нічого складного. Дотримуючи всі вимоги рецептури, ви отримаєте справжні хрусткі сухарики, які неодмінно будуть володіти особливим ароматом і смаком.