Сосиски в листковому тесті в духовці: рецепт приготування

Що може бути простіше, ніж приготувати сосиски? Це блюдо відмінно поєднується з макаронними виробами, різними крупами, картоплею. Рецепт його приготування досить простий і всім відомий. Однак цей продукт давно приївся. В той момент, коли хочеться чогось особливого, зробіть сосиски в листковому тісто в духовці. Рецепт приготування цієї страви в домашніх умовах досить простий. Необхідно лише точно дотримуватися пропорції і час запікання.

Сосиски в листковому тісто: покроковий рецепт

Є кілька пунктів, які необхідно враховувати під час приготування ласощів. Для початку варто правильно замісити тісто. Потім упакувати потрібним чином начинку і лише після цього приступати до випічки. Таке блюдо сподобається і великим, і маленьким. Його можна приготувати на святковий обід або подати в якості сніданку. Досить часто таку випічку пропонують дітям у школах та садках.

Приготування листкового тіста

Листкова основа відрізняється від звичайної тим, що вона виготовляється за допомогою великої кількості олії. При необхідності можна замінити маргарином для випічки. Отже, щоб приготувати страву «Сосиски в листковому тісто в духовці», візьміть два стана борошна і змішайте їх з однією склянкою води. Після цього додайте збите куряче яйце і сіль за смаком. Ретельно замісіть тісто. Воно може здатися занадто крутим, але це лише на перший погляд.




Розтопити 200 грам вершкового масла або маргарину і змішайте масу з половиною склянки борошна. Приберіть отриманий склад в холодильник на одну годину. Розкачайте тісто у великий пласт. Зверху викладіть масляну масу і також розкачати тонким шаром. Складіть отримане тісто навпіл і обробіть аналогічним чином. Повторіть процедуру стільки разів, скільки вам необхідно. Чим більше шарів у вас вийде, тим пишніше буде готове тісто.

Обробка начинки

«Сосиски в листковому тісто в духовці» вимагають попередньої обробки. Опустіть продукт в каструлю з холодною водою і поставте тару на плиту. Як тільки рідина почне закипати, дістаньте напівфабрикат. Слідкуйте за тим, щоб сосиски не розварилися. В іншому випадку ваша випічка буде виглядати не дуже апетитно. Остудіть м'ясний продукт і лише після цього очистіть його від шкірки. Не розрізайте напівфабрикат ножем, а тільки надрезайте шкірку. Коли всі ковбаски будуть оброблені, відкладіть їх в сторону.

«Сосиски в тісті» з листкового тіста: формування булочок

Розкачайте пласт тіста. Пам'ятайте, що продукт не можна перемішувати після того, як сформовані шари. Розріжте основу на невеликі смужки. Їх повинно бути рівно стільки, скільки ковбасок у вас підготовлено. Викладіть край сосиски на смужку і починайте обертати нею напівфабрикат. Кінці виробу необхідно ретельно зліпити. Якщо вам не подобається запропонований варіант, то можна розрізати тісто на невеликі квадрати. З сосисок зробіть гуртки, розрізавши виріб поперек кілька разів. Викладіть напівфабрикат на одну сторону тіста і накрийте другою половиною. Ретельно скріпіть бічні частини. В цьому випадку у вас вийде подобу пиріжків, всередині яких запечатані сосиски, порізані кружальцями.

Запікання

Сосиски в листковому тісто в духовці готуються досить швидко. Враховуючи те, що начинка вже приготовлена, вам необхідно лише дочекатися, поки запечеться тісто. Постеліть на деко фольгу або спеціальний папір. Викладіть сформовані вироби на відстані п'яти сантиметрів один від одного. Духовку розігрійте до 180 градусів. Помістіть деко в шафу для випічки і почекайте 10 хвилин. В цей час збийте одне куряче яйце до отримання однорідної маси. Дістаньте деко з духовки і змажте яєчної сумішшю кожен виріб. Після цього поставте сосиски в листковому тісті назад у шафу для випічки і почекайте ще п'ять хвилин. Після цього можна подавати готову страву до столу. Час випікання не змінюється в залежності від того, яку форму тесту упаковані сосиски.

Альтернативний варіант

Якщо вам не хочеться возитися з борошном, і місити тісто, можна придбати готовий напівфабрикат в магазині. В наш час ви можете купити слоїсту або дріжджову основу, а також заморожені сосиски, які вже готові до вживання. У цьому випадку вам необхідно буде розморозити інгредієнти і повторити всі вищеописані дії. Смак готового блюда вийде нітрохи не гірше. Варто відзначити, що багато зайняті господині використовують саме цей варіант приготування сосисок в листковому тісті.

Висновок

Тепер ви знаєте, як приготувати страву «Сосиски в тісті» з листкового тіста. Побалуйте своїх домашніх подібної випічкою, вони напевно по достоїнству оцінять вашу працю. Булочки виходять ароматними та смачними. Приємного апетиту!