Легкий і простий рецепт домашнього майонезу

Як легко і просто зробити домашній майонез

Скільки б лікарі і новомодні дієтологи не твердили про принципи правильного харчування, ми любимо себе побалувати і заправити страву настільки обожненого майонезом. Що говорити, адже найулюбленіша їжа, будь то сандвіч, борщ або овочевий салат, стає в рази смачніше, якщо додати туди пару ложок майонезу, а найпопулярніший святковий салат "Олів'є" так просто немислимий без нього.





Домашній майонез Так як же поєднати смак і користь наших домашніх страв? Вихід є - виготовлення домашнього майонезу самостійно з свіжих, якісних і корисних складових. Рецепт домашнього майонезу досить простий, а в результаті ми отримуємо дуже смачний продукт, який може з легкістю конкурувати з найдорожчими магазинними аналогами.

З чого роблять домашній майонез?

Отже, як робити домашній майонез на власній кухні? Вам знадобляться доступні продукти і 15 хвилин часу. Це небагато, враховуючи, що на виході ви отримаєте смачний соус для заправки ваших улюблених страв. Для початку розглянемо класичний рецепт домашнього майонезу, куди входять такі інгредієнти: - 4 яйця; - 1 чайна ложка солі без гірки; - 2 невеликі ложки цибульного порошку (продається в багатьох супермаркетах, хоча цей інгредієнт можна і опустити); - 2 столові ложки натурального яблучного оцту; - 2 повні столові ложки меду; - 1/3 склянки свіжої молочної сироватки; - 1/4 склянки лимонного соку; - 3 склянки соняшникової олії. Всі інгредієнти, крім олії, викласти в блендер і збивати на максимальній швидкості протягом 30-60 секунд. Продовжуючи збивати, влити по частинах соняшникову олію і довести соус до бажаної густоти. Після перелити майонез в окрему ємність і залишити при кімнатній температурі протягом 7 годин. Далі соус слід прибрати в холодильник. Завдяки молочній сироватці, яку ми додали при виготовленні домашнього майонезу, він може зберігатися тривалий час.






Варіанти рецепти домашнього майонезу

Це був класичний рецепт домашнього майонезу, але якщо у когось з домашніх є непереносимість окремих продуктів, рецепт можна злегка змінити і отримати не менш смачний соус. А якщо у вас або ваших домашніх алергія на курячі яйця або молочні продукти, можна приготувати незвичайний майонез на основі оливкової олії і авокадо. Для цього нам знадобиться: - 1 авокадо середнього розміру; - 1 невелика головка часнику (за бажанням); - 1 ст. ложка якісного оливкової олії; - трохи солі і лимонний сік за смаком. Очистити авокадо, порізати на великі шматочки і викласти в блендер разом з часником і лимонним соком, а потім посолити. Збивати до отримання кремоподібній маси, слідом додати оливкове олія і довести майонез до бажаної консистенції. Готовий продукт потрібно зберігати в холодильнику підходящої ємності не більше одного тижня.

Може бути, ви хочете ще більше рецептів домашнього майонезу?

Тим, хто любить експериментувати, рецепт домашнього майонезу можна вдосконалити - замінити звичні продукти на їх екзотичні аналоги. Наприклад, замість соняшникової або оливкової, додати кокосове олія, сироватку замінити на соєве або мигдальне молоко, а замість звичайних яєць покласти перепелині. Не зупиняйтеся на досягнутому! Удосконалюючи виготовлення домашнього майонезу, ви знайдете свій власний унікальний рецепт, який буде смачною і корисною заправкою для ваших фірмових страв.