Поради та рецепти. Як приготувати млинці

Як приготувати млинці з начинкою, щоб вони були поживними і красивими? Звичайно, це питання цікавить багатьох. Однак давайте не будемо бігти попереду паровоза. Спершу розберемося, як приготувати смачні млинці. А вже з начинкою розберемося потім. Як приготувати млинці пісні Вам знадобиться склянку просіяного борошна, дві склянки холодної води, п'ятдесят грам рослинної олії, велика ложка цукрового піску, сода (буквально третина чайної ложечки), сіль на самому кінчику ножа. Налийте воду в глибоку миску і ретельно розчиніть в ній сіль з цукром. Додайте склянку борошна і розмішайте так, щоб не було грудочок. В результаті у вас вийде однорідне гарне тісто. Тепер додайте трішки соди і влийте олія. На розігрітій сковорідці спечіть млинці з отриманого рідкого тіста. Подаються вони з медом або полуничним варенням. І ніякої начинки тоді не буде потрібно!




Як приготувати млинці солодкі Візьміть дві склянки хорошою борошна, один повний стакан молока, п'ять яєць, чайну ложечку соди, півсклянки жирних вершків, олія вершкове і півсклянки цукрового піску. За допомогою гострого ножа перетворіть олія в маленькі кубики і розітріть його з сирими яєчними жовтками. Влийте в ємність з оліям півсклянки молока. Поступово введіть у суміш борошно. Погасіть соду оцтом теж додайте в миску з тестом. Ретельно збийте вміст миски і влийте молоко, що залишилося. В окремій тарілці з'єднайте і збийте вершки з білками. В результаті має утворитися піниста маса. Змішайте її з тестом. Випікайте млинці, як зазвичай. Вони будуть досить солодкими самі по собі, так що цей варіант ідеально підходить, коли немає в наявності варення або меду.




Як приготувати млинці ірландські Ви ж не проти національного колориту? Тоді почнемо. Отже, для приготування вам знадобиться триста мілілітрів молока, чотири середніх курячих яйця, соняшникову олію (грам шістдесят), двісті грам борошна, кориця і мускатний горіх, сорок грамів рому, сто грам цукрової пудри (можна взяти менше, якщо не любите проторность), сто грам цукрового піску, жир для смаження і один свіжий лимон. Як бачите, інгредієнтів потрібно чимало. Але це для того, щоб відчути себе справжнім ірландцем! Рецепт Щоб зробити млинцеве тісто, треба просто змішати молоко, олія, цукрову пудру, яйця, ром, борошно і спеції. В ідеалі тісто по консистенції буде, як густа-густа сметанка. З нього смажаться тонкі млинці, які потім викладаються стопкою один на одного, рясно посипаються цукром і обкладаються лимонними часточками. Ви тільки уявіть, яка краса виходить! Як приготувати млинці на дріжджах Потрібно борошно в досить великій кількості (більше двох склянок), чотириста мілілітрів води або молока, двадцять грам сухих дріжджів, три яйця, топлене олія, столова ложка цукру з гіркою і сіль. Отже, у склянці теплого, але не гарячого молока слід розвести дріжджі. Борошно теж розлучається молоком і дріжджами. Тісто ставлять в тепло. В останньому теплому молоці розмішайте сіль з цукром, жовтки і олія. Влийте це в опару, додайте решту борошно. Безпосередньо перед випіканням також додаються збиті білки. Млинці добре йдуть з персиковим пюре.