Вівсяний кисіль - рецепт здоров'я і довголіття!

Історія і властивості киселя
Здавна на Русі великою популярністю і любов'ю користувався кисіль. Спочатку його готували без додавання крохмалю, на заквашених відварах злаків, що тільки збільшувало його цілющі властивості і користь для організму. Особливо варто відзначити вівсяний кисіль. Рецепт передавався з покоління в покоління і дійшла до наших днів практично незмінений. При слові «кисіль» багатьох охоплюють спогади з дитинства, коли бабуся і мама готували ароматний напій з ягід або солодкий на молоці. Різноманітність видів цієї страви вражає: його готують рідким, густим, ягідним, молочним, злаковим і, що примітно, вживають його по всьому світу. У кожного народу є свій традиційний рецепт. На Русі ж найбільш популярним був вівсяний кисіль, рецепт якого знала кожна господиня. Він володіє не тільки прекрасними смаковими якостями, але і корисними властивостями. Його вживають при хворобах шлунково-кишкового тракту, для загального оздоровлення і омолоджування організму, існує думка, що саме їм відновлювали сили дітей з блокадного Ленінграда. Особливо добрий вплив вівсяний кисіль впливає на літніх людей. У них відзначається збільшення працездатності, прилив сил, підвищується загальний тонус. Як приготувати вівсяний кисіль. Рецепт
Вівсяний напій має кілька назв: геркулесовий кисіль, кисіль Ізотова (на честь лікаря-вірусолога, який удосконалив народний рецепт, домігшись його найкращих цілющих властивостей). Але як би його не називали, властивості при цьому не змінюються. Для досягнення наочних результатів слід щодня вживати натощак вівсяний кисіль. Рецепт досить простий. Для приготування знадобиться близько 400 грамів вівсяних пластівців, 3 літри теплої кип'яченої води і близько 100 грамів кефіру. У трилітрову банку насипаємо пластівці, додаємо кефір і заливаємо теплою водою. Ні в якому разі не гарячою! Залишаємо банку на два дні в теплому місці, накривши темною тканиною. Після цього розмішуємо вміст, проціджуємо в чистий посуд і варимо, помішуючи, поки не загусне, попередньо додавши цукор і сіль за смаком. Готовий кисіль можна подавати з медом, вершковим оліям. Це найбільш простий рецепт вівсяного киселю. Можна також після проціджування промити осад (тобто залишилися пластівці) проточною водою (близько 5 літрів). Цю воду ставимо в тепле темне місце приблизно на добу. В результаті у вас повинен вийти щільний білий осад на дні банки і сироватка зверху. Сироватку можна пити нерозбавленим протягом дня, а з осаду зробити кисіль. Для цього на ложку основи необхідно взяти дві склянки води і варити, помішуючи, поки не загусне. Чим більше основи, тим густіше буде напій. Тепер ви знаєте, як швидко приготувати кисіль з вівсяних пластівців. Плюс чи мінус? У вівсяного киселю є невеликий побічний ефект: втрата маси тіла. Однак для багатьох дівчат (і не тільки) це буде тільки плюсом, адже завдяки одному блюду ви зможете не тільки оздоровити організм в цілому, але і скинути зайві кілограми, при цьому не терзаючи себе дієтами і не відчуваючи постійного відчуття голоду. Залишайтеся здоровими і красивими!