Кури-бройлери: вирощування на м'ясо. Годівля, умови утримання

З точки зору економічної доцільності вирощування скоростиглої домашньої птиці м'ясних порід - це не просто вигідно. Як на приватному подвір'ї, так і у фермерському господарстві це дозволяє порівняно швидко отримати великий обсяг продукту, що користується купівельним попитом. Найбільшою популярністю у масового покупця користуються кури-бройлери. Вирощування на м'ясо цього виду домашньої птиці можливо як у промислових масштабах, так і на звичайному приватному подвір'ї. Щоб уникнути невдач і промахів, краще розібратися в деталях, як саме вирощуються бройлери на м'ясо.

Практичний джерело якісного м'яса

У побуті бройлерам називають птицю (рідше кроликів), яка вирощується тільки для отримання м'ясної тушки. Однак фахівці проводять суворе розмежування: є порода м'ясного напряму, а є м'ясні кроси, і термін «бройлер» відноситься саме до кросів. В результаті ретельно прорахованого міжпородного схрещування, метою якого є отримання скоростиглого і швидко набирає масу потомства, є кури-бройлери. Вирощування на м'ясо — це єдина мета їх створення. Курчата м'ясних кросів вже у віці двох місяців дають товарну тушку вагою приблизно півтора кілограма. Звичайно, на м'ясо можна вирощувати і курчат м'ясних порід, вони теж добре набирають вагу, якісно відгодовуються, але при рівних умовах годівлі та утримання показують більш скромні результати.

Кури-бройлери у приватному підсобному господарстві

Всупереч поширеній помилці, у звичайному підсобному господарстві теж можна вирощувати бройлерів. Можливо, при цьому вага тушки буде відрізнятися від фабричних, але при відгодівлі птиці для власних потреб різниця в 100-200 грамів не є суттєвою.


В відміну від курей-несучок, бройлерів не потрібні сідала, можна не дуже замислюватися над утепленими курятниками, адже термін життя такого курчати не перевищує 80 днів. Довше годувати його просто невигідно, оскільки після цього віку птах суттєво зменшує темп нарощування м'язової маси, а споживання кормів зростає. Яким же чином в приватному господарстві відгодовуються кури-бройлери? Вирощування на м'ясо у більшості випадків проводиться з купленого молодняку, і тому є причини. Яйця, з яких потім виведуться гібридні кури м'ясних кросів, практично не зустрічаються у продажу, простіше придбати добових або підрощених курчат.

Купівля, розміщення і відгодівлю курчат

Один з найбільш нагальних питань — де купити? Бройлер за замовчуванням може продаватися тільки в господарствах, де займаються схрещування різних порід для отримання м'ясних кросів. Однак якщо згадати про те, що в побуті бройлерам називаються не тільки кроси, але і породи м'ясного напряму, то курчат можна придбати в племінному господарстві і навіть у приватників-ентузіастів, які займаються розведенням чистопорідної птиці. Відразу після покупки курчат поміщають в брудери, де рекомендується встановити дворівневий температурний режим. Якщо з одного боку брудера тепліше, а з іншого прохолодніше, курчата мають можливість перейти на більш комфортне місце. Таким чином, господар отримує простий і однозначний сигнал додати чи відняти опалення. Цей простий прийом дозволяє заздалегідь знизити можливість падежу молодняку з-за перегріву або переохолодження.
Що з перших днів життя мають є кури-бройлери? Вирощування на м'ясо вимагає пильної уваги до раціону, тому найкращим варіантом буде спеціалізований передстартовий комбікорм від 0 до 7-10 днів. На цьому раціоні закладаються функції травної системи, курчата одержують хороший запас здоров'я. Важливо пам'ятати, що будь-яка, навіть сама продумана мешанка безнадійно програє предстартовому комбікорму з ідеальною збалансованості всіх речовин, необхідних для розвитку курчати.

Природне розведення бройлерних курчат

Якщо мова йде про м'ясних кросах, то варто заздалегідь усвідомити, що якісного потомства можна не чекати. Однак чистопородне розведення птиці хорошою м'ясної породи в приватному господарстві цілком можливо, досить обзавестися здорової батьківською родиною. В процесі серед курочок можна буде вибрати найбільш дбайливих квочок і довірити їм поповнення відгодівельного поголів'я. Якісне інкубаційне яйце курей хорошою м'ясної породи теж можна купити в племінних господарствах, особливо якщо у них тимчасово виявляються надлишки. Наявність власного інкубатора дає можливість змиритися з відсутністю таланту квочок батьківської курячої сім'ї, а в іншому утримання і годівля не відрізняється від догляду за покупними курчатами.

Умови утримання: курник для бройлерів

Для відгодівлі м'ясної птиці не потрібна система сідало і гнізд, як у пташнику для несучок, крім того, курчата просто не встигають увійти в репродуктивний вік. Тому для бройлерів цілком підходять в міру просторі приміщення з годівницями і напувалками, зміст підлогове або сітчастих клітинах. Якщо планується розведення бройлерів в домашніх умовах, незалежно від вибору напряму (отримання курчат м'ясних порід або відгодівлю молодняку м'ясних кросів), потрібні брудери для курчат. Можна обладнати «цыплятник» з підручних матеріалів, головне при цьому - дотримуватися температурний режим і прийнятний рівень вологості. Перші два тижні життя температура повітря в приміщенні повинна бути близько 30 градусів, потім можна знижувати ще до 25 градусів, через місяць — до 20-23 про С. Бажано уникати протягів - вони можуть стати причиною падежу поголів'я.

Способи зниження витрат на корми на приватному подвір'ї

Найменше клопоту з комбікормом, відповідним віком птиці, однак розведення бройлерів в домашніх умовах може бути побудоване частково на дешевих кормах. Однак протягом першого тижня життя краще застосовувати спеціальний комбікорм. По-перше, у цьому віці курчата їдять зовсім небагато, тому витрати виявляться невеликі. По-друге, правильне годування в перший тиждень життя закладає основи здоров'я. На приватному подвір'ї кури м'ясних порід добре ростуть на зернових сумішах, куди можна додавати зелень, овочі, кухонні відходи. А ось вільний вигул краще обмежити: чим менше у бройлерів можливостей бігати, тим краще вони набирають вагу.

Розведення бройлерів як малий бізнес

В якості малого бізнесу може бути цікаво розведення курчат м'ясних порід, але не кросів, оскільки для виведення кросу доводиться докласти багато зусиль, це не проста племінна робота, а майже ювелірні дії з генетичними особливостями. У чистопородному розведенні зручно використовувати інкубаційне яйце, тоді вийде домогтися максимального кількості курчат навіть при відсутності хороших квочок. Торгівля молодняком може принести навіть більше прибутку, ніж вирощування на м'ясо. Можна продавати добових пташенят, але дорожче продаються підрощені курчата, ціна може значно розрізнятися залежно від породи (так, від доби до місяця можуть коштувати 45-60-100 крб. за голову).

Організація птахофабрики

Якщо є можливість відкрити справжню птахофабрику, то це вимагає солідних капіталовкладень і особливого підходу. Однак при наявності хорошого бізнес-плану таке підприємство може приносити стабільний прибуток, особливо якщо є можливість обзавестися власною кормовою базою. Напрямок роботи залежить від того, над отриманням якогось продукту буде працювати птахофабрика. Бройлер як кінцевий товар - це швидкий оборот поколінь птиці, використання продуктивних м'ясних кросів, а також бажаний повний цикл виробництва - від кормів до постачання курячого м'яса покупцям.

Чим і як годувати бройлерів

Спеціальний комбікорм для бройлерів — ось кращий вид раціону для птиці, яку вирощують на м'ясо. Норми годівлі при цьому можуть прописуватися по грамах, однак досвідчені господарі рекомендують годувати досхочу. Чим більше щоденний раціон, тим більше вага бройлера до моменту забою. А ось при самостійному складанні повноцінного раціону потрібно дотримання норм поживних речовин, необхідних для швидкого відгодівлі птиці. Для швидкого нарощування м'язової маси потрібна їжа, багата білком. Якщо за основу брати подрібнене зерно, то його необхідно збагачувати м'ясо-кісткового та рибного борошном, це підвищує вміст протеїнів у суміші. Додавання зелені та овочів забезпечує організм бройлера вітамінами і клітковиною, яка сприяє гарному травленню. Складніше забезпечити птицю мікроелементами, тому краще застосовувати премікси, в них міститься необхідний набір всіх речовин, що забезпечують хороший обмін речовин і сприяють найбільш повному засвоєнню кормів.

Помилки в утриманні птиці м'ясної породи

Багато недосвідчені господарі роблять помилки в утриманні та годівлі птиці, і в кращому випадку це призводить лише до незадовільного результату — м'ясна тушка виходить низької якості, з незадовільним вмістом жиру. Якщо раціон однаковий для всієї птиці, незалежно від її спрямування, то і результат буде досить середнім — несучки будуть гірше нестися, і тушки бройлерів будуть вельми далекі від ідеалу. Ще одна поширена помилка - це спроба годувати птицю вареними овочами. Таку мішанку складно зберегти свіжої, в теплу погоду процеси бродіння можуть початися вже через півгодини після приготування. Не рекомендується також містити бройлерів м'ясних кросів довше, ніж 80-90 днів. Кількість кормів, які птах споживає в цьому віці, досить велике, а темпи приросту постійно знижуються. Крім того, наближається линяння, під час якої курка дещо втрачає у вазі. Передержанный бройлер може страждати просто в силу свого великого ваги, йому складно пересуватися. Краще налагодити оборот курячих поколінь з метою своєчасного отримання м'ясної продукції.

Корисні поради

Безпроблемне утримання бройлерів в приватному господарстві цілком можливо, особливо якщо годувати птицю комбікормом. Важливо пам'ятати, що різні види комбікорму не взаємозамінні, для птиці м'ясної породи призначається складу з підвищеним вмістом білків. Зручніше купувати курчат порівняно невеликими партіями з інтервалом в місяць, групи будуть досягати забійного віку по черзі, що полегшує переробку продуктів. Найвигідніше сезонне утримання бройлерів, це дозволяє збагатити раціон птиці свіжою травою, дешевими овочами та фруктами. Завдяки сезонному змістом можна дещо знизити витрати на відгодівлю птиці та утеплення пташника. Якщо бройлер досяг таких розмірів, що його цілком можна відправити на сковорідку, вигідніше його забити, ніж витрачатися на лікування. Потрібно тільки переконатися, що це не небезпечний для людини недугу.