Як росте імбир в природі і в домашніх умовах?

Корисні властивості імбиру – декоративного, пряного і лікувального рослини - людством вивчені досить давно, кілька тисячоліть тому.

Імбир крокує по планеті

Китай і Індія – батьківщина імбиру. Де росте така широко використовувана вже по всьому світу культура, знайшла застосування в повсякденному житті? Медицина і кулінарія – найпоширеніші сфери її застосування. Імбиром лікують простудні захворювання, морську хворобу, його використовують для позбавлення від зайвих кілограмів.




Європа познайомилася з імбиром, що іменується ще білим корінням в Середні віки. У ті часи він використовувався як ліки для профілактики чуми і дуже дорого цінувалося. Як росте імбир, хвилювало людей ще в ті давні часи. Ходили навіть чутки, що така чудодійна культура живе на краю землі і охороняється страшними потворами.

Імбир: опис чудодійної рослини

Напевно, побачивши на полицях магазинів корінь імбиру, кожен задавався питанням про те, як зростає імбир в природі. Зовні така кореневищний культура являє собою високу траву, що нагадує осоку і очерет. Вона формує з декількох листя вузькі помилкові стебла, щільно згорнуті в трубочку, а саме кореневище (підземний гачкуватий стебло) подібно руці з фалангами пальців, іноді воно нагадує фігурки казкових персонажів. Крім цікавої форми, що викликає буйство фантазії, корінь імбиру містить в собі безліч корисних мікроелементів, за що особливо цінується споживачами. Так, пряний аромат йому надають ефірні олії, пекучість – гінгерол; а вітаміни А, В, С, солі фосфору, кальцію, магнію, натрій, залізо – далеко не повний перелік корисних речовин.

Корисні властивості імбиру

Цікаво знати, що висушений корінь імбиру повністю змінює свій хімічний склад, при цьому у нього знижується здатність поліпшувати травлення і підвищуються протизапальні та знеболювальні властивості. І все-таки як росте корінь імбиру, який сьогодні можна придбати в будь-якій аптеці і знайти на будь-магазинної полиці? Кореневище (круглястих, розташовані в одній площині шматочки) зазвичай має довжину близько 7 сантиметрів при товщині 2-4 сантиметри. Висота рослини, вирощеного в домашніх умовах, становить приблизно метр. Ємність для посадки імбиру, всім частинам якого притаманний вишуканий лимонний аромат, повинна бути широкою, щоб на ній змогли вміститися всі корені. Грунт звичайна, використовувана для посадки овочевих культур, обов'язково наявність хорошого дренажу для вбирання і утримування зайвої вологи. Як росте імбир в горщику? В домашніх умовах його вирощують як однорічної культури.

Посадка імбиру – цілющого рослини

Посадковий корінь повинен мати безліч живих глазков (як у картоплі), бути гладким і без пошкоджень. Від хворого кореня якісні сходи не вийдуть. Перед садінням імбирного кореня останній з метою пробудження сплячих бруньок потрібно помістити на деякий час в теплу воду, після чого розрізати на частини. Даний процес найлегше здійснювати за спеціальним перемичках на корені. Отриманий зріз слід присипати деревним вугіллям або трохи підсушити. За словами деяких садівників, імбирний корінь можна обробити слабким розчином марганцівки. Висадка кореня проводиться рано навесні в пухку вологу землю, яку додатково, для активного розвитку культури, рекомендується удобрити калійвмісними добривами. Місце для посадки не повинна знаходитись під впливом прямих сонячних променів. Прикопувати корінь потрібно неглибоко, нирки достатньо лише присипати зверху невеликим шаром землі, що дасть можливість спостерігати, як росте імбир в домашніх умовах. До формування перших сходів полив імбиру повинен бути мінімальний, лише з метою підтримання грунту у вологому стані. Підгодівлю слід проводити раз в 2-3 тижні загальним добривом.

Як росте імбир в домашніх умовах?

Імбир – тропічна рослина, любить рясний частий полив, без переусердствования, звичайно, інакше може статися загнивання кореня. При правильному догляді може порадувати свого опікуна цвітінням, правда, відбудеться це не відразу, а через кілька років, після повної адаптації рослини. Світло-жовтий з лимонними краями квітка, дуже запашний і нагадує ірис, розташований на довгому прикореневому стеблі і оточений приквітками. Він довго не в'яне, володіє тонким приємним ароматом і використовується тайцями при прикрасі столів, оформлення букетів і гірлянд. А листя імбиру ринкові торгівці застосовують в якості упаковки для продуктів. Також імбир росте в Росії, правда, в домашніх умовах, адже для масштабного вирощування йому необхідний теплий клімат. По мірі зростання такої культури її стебла і листя стають придатними до використання в кулінарії, зокрема в салатах. Для повного розвитку імбиру достатньо 8 місяців. Висаджена на початку весни культура буде готова до вживання вже на початку зими.

Особливості догляду за імбиром в осінній період

На початку осені горщик з пряним рослиною рекомендується перенести у світле тепле приміщення. До цього часу полив зменшують, а горшечному грунту дають підсохнути, що стимулює культуру до додаткового формування кореневища. Коли листя імбиру повністю зів'яне, корінь можна обережно викопати, очистити від землі, вимити при необхідності і ретельно просушити в добре провітрюваному приміщенні. Зберігати імбирний корінь рекомендується в сухому темному шафі або овочевому відділенні холодильника, можна заморозити.