Добрі поради » Краса і Здоровя » Дієта при хворобі нирок: приблизне меню, рецепти

Дієта при хворобі нирок: приблизне меню, рецепти

17-03-2015, 11:36
2 509
0
Якщо людина хвора, він повинен дотримуватися визначеного режиму життя. І при цьому дуже важливо правильне харчування. Саме тому в даній статті хочеться розповісти про те, якою може бути дієта при хворобі нирок.

Дієта при хворобі нирок: приблизне меню, рецепти

Кілька слів про нирках

На самому початку потрібно сказати про те, що нирки в організмі людини виконують такі найважливіші функції:
  • Регуляція водно-сольового балансу.
  • Регуляція роботи ендокринної системи.
  • Метаболізм більшості поживних речовин.
  • Про що важливо знати, якщо у пацієнта болять нирки? Симптоми хвороби, лікування, дієта - ось на що треба звернути особливу увагу. Які ж ознаки захворювання цього органу можуть бути у людини?




  • Розлад сечовипускання. В такому випадку може як зменшуватися, так і збільшитися кількість добової дози виділюваної сечі.
  • Різі при сечовипусканні (дизурія).
  • Можуть також бути больові відчуття в області попереку.
  • У пацієнта може підвищуватися температура тіла.
  • Нерідко виникають набряки.
  • Інші симптоми: підвищення артеріального тиску, слабкість, блідість шкірних покривів.
  • Стіл №7

    Крім того, що лікар при захворюваннях нирок пацієнта призначає прийом різних лікарських препаратів, так ще дуже важливо дотримувати правильний режим харчування. Лише при комплексному підході можна в короткі терміни впоратися із захворюванням. Якою ж має бути дієта при хворобі нирок? Стіл №7. Що ж це означає? Так, призначають даний режим харчування при запальних процесах, які протікають у цьому органі. При цьому дієта виконує наступні функції:




  • Щадить роботу нирок, не навантажуючи їх.
  • Знижує артеріальний тиск.
  • Відновлює водно-електролітний баланс в організмі пацієнта.
  • Знімає набряки.
  • Призначається дана дієта при хворобі нирок і сечовивідних шляхів. Такий режим харчування може мати і різні підвиди: стіл 7а, 7б, 7в, 7г, 7р.

    Дієта при хворобі нирок: приблизне меню, рецепти

    Загальна характеристика харчування

    Який саме буде дієта при хворобі нирок?
  • Білки повинні бути присутніми в раціоні в невеликій кількості.
  • Вуглеводи і жири надходять в організм згідно нормі.
  • Потрібно практично повністю виключити з раціону сіль.
  • Обмежується також вживання рідини (бажано до 08 літра в день).
  • Харчування повинне бути максимально вітамінізованим.
  • Температура страв може бути звичайною, також дозволена будь-яка термічна обробка.
  • Харчування дробове - 5-6 разів на добу.
  • Хімічний склад дієти №7

    Також обов'язково треба розглянути хімічний склад даного режиму харчування:
  • Білки: 80 грам. З них тваринних білків не повинно бути більше 50%.
  • Вуглеводи: 400-450 грам. Цукру не повинна споживатися в добу понад 90 р.
  • Жири: приблизно 100 грам. 25% з них - рослинні.
  • Рідини при цьому пацієнт не повинен випивати більше 1 літра.
  • Дієта при хворобі нирок: приблизне меню, рецепти

    Продукти харчування, які можна їсти пацієнту

    Які продукти харчування дозволені хворому, якщо йому призначена дієта при хворобі нирок?
  • Хліб може бути безбілковий, пшеничний з висівками. Готується без солі.
  • Вегетаріанські супи.
  • У перші пару тижнів лікування м'ясо потрібно виключити з раціону. Далі ж можна їсти м'ясо нежирних сортів. Це може бути курка, кролик, індичка.
  • Можна їсти рибу нежирних сортів у вареному і запеченому вигляді.
  • Яйця. 1-2 штуки на добу у вигляді омлетів.
  • В обмеженій кількості потрібно споживати молоко і молочні продукти.
  • Можна їсти всі овочі в натуральному і відвареному вигляді.
  • Також можна вживати будь-які фрукти. Особливо добре при хворобах нирок є кавун і диню.
  • Макаронні вироби потрібно по максимуму обмежити. Круп'яні каші дозволені.
  • Напої: компоти, відвари, чай з молоком.
  • Продукти харчування, від яких треба відмовитися

    Дієта при хворобі нирок також передбачаємо відмова від певних продуктів харчування. Про що ж в такому випадку потрібно забути?
  • Чорний хліб. Табу - хлібобулочні вироби звичайної випічки.
  • Солоні продукти.
  • Рибні, м'ясні та грибні бульйони.
  • Відмовитися від жирних сортів риби і м'яса. Також від копченостей, консервів.
  • Овочі, які не варто вживати: бобові, щавель, гриби, часник, цибулю. Також треба відмовитися від солінь і маринадів.
  • Какао, шоколад, цукерки.
  • Кава і всі алкогольні напої.
  • Не можна також пити мінеральну воду, збагачену натрієм.
  • Дієта при хворобі нирок: приблизне меню, рецепти

    Зразкове меню

    Про що ще можна розповісти, якщо розглядається дієта при хворобі нирок? Зразкове меню - ось на чому також можна зупинити свою увагу. Як можна організувати своє харчування при даній проблемі? Сніданок. Він повинен бути ситним. Так, можна з'їсти омлет з двох яєць, шматочок житнього хліба, салат зі свіжих овочів. Стакан свіжовичавленого соку. Другий сніданок. Можна випити склянку ряжанки або йогурту. В якості альтернативи можна з'їсти улюблений фрукт. Обід. Суп на овочевому бульйоні. Нежирне м'ясо або філе риби. Гарнір - товчена картопля або варена сочевиця. Салат зі свіжих овочів. Хліб. Відвар із шипшини. Полуденок. Фруктовий салат або гарбузовий десерт. Вечерю. Варені овочі, запечена риба, чай з молоком. Перед сном можна випити склянку кефіру. Розглянувши, яка дієта при хворобі нирок може бути призначено пацієнту, варто пам'ятати про те, що це харчування повинно бути досить калорійним. Так, у добу хворий повинен отримувати не менше 3000 ккал.

    Дієта при хворобі нирок: приблизне меню, рецепти

    Замінники солі

    Як вже стало зрозуміло з тексту вище, дієта при хворобах нирок передбачає повну відмову від споживання солі. Однак зробити це іноді буває дуже складно. Саме тому зараз хочеться розповісти про різні замінники кухонної солі.
  • Органічна жива сіль з морської капусти. Добути її самостійно не вийде. Але от якщо морську капусту перемолоти на кавомолці і досолювати таким чином страви, можна домогтися поліпшення смаку.
  • Органічна жива сіль із селери. Для цього черешки селери треба порізати на шматочки, висушити і змолоти на кавомолці перед додаванням в страви.
  • Від прянощів та часнику при даному режимі харчування потрібно повністю відмовитися.

    Дієта при хворобі нирок: приблизне меню, рецепти

    Корисні рецепти

    Отже, вже зрозуміло, якою має бути дієта при хворобах нирок. Рецепти приготування страв - ось про що також хочеться розповісти. Рецепт 1. Желе з настою шипшини. Спочатку треба приготувати настій. Для цього дві столові ложки подрібнених плодів шипшини треба залити двома склянками води, прокип'ятити на малому вогні приблизно 5 хвилин і настояти 8 годин. Далі в половині склянки настою треба розчинити дві столові ложки цукру, після все це довести до кипіння і змішати з залишком рідини. Окремо треба приготувати желатин, заливши 1 чайну ложку охолодженою кип'яченою водою. Через півгодини напівготовий желатин додається у відвар шипшини, трохи нагрівається, доводиться до кипіння. Далі все поміщається в холодне місце. Через час корисний десерт готовий. Рецепт 2. Суп зі свіжих фруктів. Не такою вже й страшною виявилася дієта при хворобі нирок. У жінок же цей рецепт повинен викликати захоплення. Адже це блюдо дуже смачне, але при цьому малокалорийное. Для його приготування треба промити, почистити і нарізати дрібними кубиками наступні фрукти: персики, дині, груші, яблука (по 20 г). Залишилися шкірку і насіння заливають гарячою водою, проварюють на вогні приблизно 15 хвилин, далі 25 хвилин все це настоюється. В даний фруктовий відвар треба додати трохи води, а також цукру (або ж фруктози). Далі він проціджують, і в рідину поміщаються всі нарізані фрукти. Суміш доводиться до кипіння і проварюється не більше 7 хвилин. Суп розливають по тарілках. При цьому в нього треба покласти раніше відварений мал. Всі приправляється сметаною. Варто сказати про те, що рецептів при цьому може бути величезна кількість. Тут головне - використовувати лише дозволені продукти, а також дотримуватися правил приготування (головне, не використовувати сіль). При цьому голод пацієнта не буде мучити, адже харчування є дуже калорійним і ситним.
    Схожі добрі поради по темі
    Тільки подивися, як каміння виходить із нирок за допомогою цього натурального засобу!
    Тільки подивися, як каміння виходить із нирок за допомогою цього натурального засобу!
    Нирки є одним з найважливіших органів нашого тіла, оскільки їх функція полягає у виведенні токсинів і надлишку солей з організму.
    8 безпомилкових ознак того, що твої нирки не в порядку.
    8 безпомилкових ознак того, що твої нирки не в порядку.
    Ці життєво важливі органи розташовані з боків від хребта в поперековій області. Від справної роботи нирок залежить багато чого: стан шкіри,
    МИ САМІ УБИВАЄМО НАШІ НИРКИ! 10 звичок, ПРО ЯКІ ПОТРІБНО НАЗАВЖДИ ЗАБУТИ
    МИ САМІ УБИВАЄМО НАШІ НИРКИ! 10 звичок, ПРО ЯКІ ПОТРІБНО НАЗАВЖДИ ЗАБУТИ
    Нирки - парний орган, який вважається одним з найважливіших в людському організмі. На частку цього органічного фільтра випало нелегке завдання -
    Дієта при сечокам'яній хворобі у жінок і лікування
    Дієта при сечокам'яній хворобі у жінок і лікування
    Каменями в нирках найчастіше страждають 80% жінок середнього і старшого віку. Однак причину такої вибірковості хвороби вчені визначити досі не
    Дієта при подагрі на ногах: меню, заборонені продукти
    Дієта при подагрі на ногах: меню, заборонені продукти
    Подагра, по суті, вважається хворобою суглобів. Причина захворювання полягає в порушенні обміну сечової кислоти, солі якій накопичуються в суглобах і
    Як зрозуміти, що болять нирки
    Як зрозуміти, що болять нирки
    Біль в спині не завжди свідчить про те, що не в порядку нирки , так як може з'являтися з множинним причин. При захворюваннях нирок завжди присутні