Сироватка молочна: як пити, корисні властивості та протипоказання

При нагріванні скисшего молока йде його створаживание. При цьому відділяється характерна рідина - сироватка. Вона використовується як окремий продукт, а також в якості засобу для процедур косметичного характеру. Чи можна пити молочну сироватку? Чи є від неї користь організму? Про це і піде мова в статті.

Як приготувати молочну сироватку

Чим корисна сироватка молочна? Як пити цей продукт? Перш ніж відповісти на ці питання, давайте з'ясуємо, як готувати сироватку. Для цього необхідно взяти молоко (1 літр), процідити, наприклад, через марлю, залишити на всю ніч в теплі. Ранок воно перетвориться в кисляк. Даний продукт схожий на желе або сметану. Все залежить від того, наскільки жирне молоко. Кисляк може вийти більш або менш густий. Масу кладуть у каструлю і нагрівають на вогні (бажано поставити каструлю на розпилювач). Не можна, щоб продукт закипів, інакше сир вийде досить жорстким. Знімають з вогню каструлю в той момент, коли сир ще м'який. Тепер необхідно відокремити від нього сироватку. Для цього беруть друшляк з марлею. Потрібно вилити в нього отриману масу і почекати, поки стече сироватка. Літр молока не дозволяє отримати багато сиру, але зате сироватки вийде чимало. При необхідності також можна придбати у магазині в готовому вигляді. Вона застосовується для самих різних цілей.
Смачний і корисний напій виходить при змішуванні сироватки з різними соками з фруктів і овочів. Подвійне цілюща дія продукт надає з відварами з лікувальних трав. Діти оцінять желе, приготоване з сироватки. Потрібно нагріти дві склянки продукту і додати 1/2 ложки (їдальні) желатину (заздалегідь замоченого). Також не забудьте про цукор, сироп або варення. В результаті ви отримаєте дуже смачне і корисне желе.

Поговоримо про склад

Всім відомо, що напої корисно пити молочні. Сироватку багато фахівці настійно рекомендують до вживання. Чому? У ній всього 7% активних речовин. Але при цьому вона дуже корисна. В ній дуже мало жирів - не більше 05%, але містяться білки, які добре перетравлюються. Є в сироватці та молочний цукор – лактоза. Даний компонент повністю засвоює наш організм. Цей вуглевод добре впливає на шлунок. Він дуже корисний для нашого організму. Жир, в невеликій кількості, міститься в сироватці, корисний, так як здатний підсилити дію ферментів.
У продукті містяться білки, які містять всі незамінні амінокислоти. Це робить продукт по-справжньому цінним. Містяться в цьому продукті і життєво важливі мінеральні речовини - кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, залізо і вітаміни - А, групи В, С, РР, Н, Е.

Молочна сироватка. Як її правильно застосовувати?

Як нам вже відомо, дуже корисна для організму сироватка молочна. Як пити цей напій? Для зміцнення імунітету потрібно випивати щодня вранці по чашці сироватки. Найкраще вводити продукт в раціон в той момент, коли не заплановано ніяких серйозних справ. Пам'ятайте про легкий проносний ефект. В яких цілях застосовується сироватка молочна? Як пити - нам вже відомо. Тепер поговоримо про косметичних процедурах. Якщо регулярно протирати шкіру обличчя сироваткою з соком лимона, вона стане ідеально білої. Такий рецепт підходить тільки для нормальної і жирної шкіри.
Для зміцнення волосся і додання їм ідеального блиску мийте їх все тієї ж сироваткою. Вона добре прибирає забруднення та суттєво зміцнює коріння волосся. Можна додати відвар коренів лопуха, щоб досягти кращого результату. Досить регулярно протягом 60 днів пити сироватку, щоб забути назавжди про прищах. Для цього беруть даний продукт, додають до нього лимонний сік і кип'ячене молоко (500 г).

Сироватка молочна: корисні властивості. Як пити?

Молочна сироватка здатна творити справжні чудеса. Вона виводить шлаки з організму, чудово втамовує голод і спрагу. Вона може стати компонентом дієти, а також засобом для ефективного схуднення. Позитивно впливає на нирки, печінку і кишечник. Цей кисломолочний продукт зменшує процеси запального характеру на слизовій і шкірі, сприяє нормалізації тиску у тих, хто страждає гіпертонією. Також, завдяки сироватці, істотно знижується ризик такого серйозного захворювання, як атеросклероз. При регулярному її вживанні ревматизм загасає. Вона допомагає поліпшити процеси обмінного характеру, покращує кровообіг. Фахівці говорять про те, що сироватка піднімає настрій. Вона допомагає заповнити нестачу вітамінів. Навіть здатна частково замінити овочі і фрукти. Молочна сироватка традиційно використовується при таких захворюваннях: дисбактеріоз, панкреатит, ішемія та багатьох інших.

Поговоримо про протипоказання

Якщо ви вирішили регулярно пити сироватку, важливо попередньо вивчити її вплив на власний організм. Не забувайте, що цей продукт чинить невелику проносну дію. Причому воно може проявитися в зовсім неслушний момент. Саме тому варто починати вживати напої на основі молочної сироватки у вихідний день.

Як правильно пити сироватку?

Найкраще вживати під час обіду. Подають на стіл в підігрітому вигляді. Для смаку варто додати кріп, кмин, перець, базилік, сіль. Оптимальний варіант – пити перед їжею з сіллю і спеціями.
Сироватка ефективна при зниженій кислотності і поганому травленні. Якщо кислотність підвищена, продукт може призвести до появи печії. У цьому випадку варто утриматися від вживання цього напою. Досить часто він сприяє відновленню зниженої і підвищеної кислотності. Багато молочні продукти впливають на організм практично також.

Допоможе при діабеті

Як правильно пити молочну сироватку при діабеті? Ізраїльські вчені провели дослідження. У результаті з'ясувалося, що вона дуже корисна при цьому захворюванні. Якщо пити її до їжі, істотно поліпшується вироблення інсуліну. Також з її допомогою вдається регулювати вміст у крові цукру. Сироватковий білок діє точно так само, як і сучасні препарати проти діабету. При постійному вживанні молока і молочної сироватки істотно знижується ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Кисломолочний напій сприяє підвищенню вироблення глюкагоноподобного пептиду. Даний гормон нашого кишечнику стимулює секрецію інсуліну. Він не дає підвищуватися рівнем глюкози після їди. Вчені припускають, що зовсім скоро молочна сироватка стане одним з методів ефективної терапії при діабеті 2 типу. Потрібно більш масштабне дослідження. Необхідно це для того, щоб вивчити користь молочної сироватки при діабеті.

При панкреатиті

Чи можна пити молочну сироватку при панкреатиті? Як пити цей напій при захворюванні? Або краще зовсім виключити з раціону хворого? В даному продукті дуже багато лактози. Це його головний недолік. Хворі панкреатитом не здатні перетравлювати лактозу. Вона сприяє діареї, нудоті та інших неприємних симптомів. Саме тому потрібно дуже обережно застосовувати сироватку при панкреатиті. Її не можна вживати при лактозною недостатності та діареї. Неприпустимо включати даний продукт в меню хворих з гострим панкреатитом. Коли стан хворого поліпшується, його раціон розширюється. У цей час можна обережно вводити сироватку в якості корисного напою. Вона набагато краще незбираного молока. Починати краще з чверті склянки вранці. Поступово збільшують порцію до склянки. Сироватка може бути самостійним напоєм. Також добре готувати з неї різні коктейлі з соком. Для хворих панкреатитом варто використовувати сироватку, приготовану вдома. Якщо ж ви вирішите купити готовий напій в магазині, варто вибирати продукт без будь-яких добавок.

Висновки

Сироватка складається майже на 90% з води. Решта – речовини, які перейшли до неї з молока. Цей напій корисний, так як він менш жирний. Він відмінно засвоюється нашим організмом. У білках молочної сироватки відсутня казеїн, тому вони добре перетравлюються. У продукті маса корисних речовин - мінералів і вітамінів. Послаблюючу дію даного напою дозволяє лікувати запори. Молочна сироватка добре знижує апетит і втамовує спрагу. Рекомендується дієтологами при боротьбі із зайвою вагою. Дуже корисний і смачний продукт - сироватка молочна. Як пити цей напій, щоб поліпшити своє самопочуття, ви вже знаєте. Будьте здорові!